Hur odlar du bra mat i din trädgård?

Ingenting smakar lika bra som hemodlad, nyplockad frukt och grönsaker. Det tar inte mycket skicklighet eller utrymme att odla något gott i din trädgård. Du kan ha en stor tomt eller välja att plantera ett litet urval i behållare på uteplatsen. Hur som helst, att odla din egen mat är en givande upplevelse.

Oavsett om du startar din första trädgård eller letar efter tips för att göra det du har lite bättre, låt oss ta en titt på de viktigaste trädgårdsskötselråden du behöver veta. Den här sommaren kan bara vara din bästa skörd än.

Alla har sina favoritfrukter och grönsaker. Din familj kan njuta av tomater och skämma bort aubergine. Du kanske vill lägga till fler bönor i din diet eller vill prova en ny sort squash i år. Fråga dig själv, finns det några bra följeslagare för dina favoriter som du kanske också vill plantera?

Den första nyckeln till urval av växter är att tänka på vad du faktiskt ska äta. Det är ingen mening att lägga timmar på arbete på att odla mat som går till spillo.

Tänk samtidigt på storleken på varje typ av mat du ska odla. En familj på två behöver antagligen inte tio tomatplantor om du inte konserverar eller ger bort dem. Å andra sidan kan tio växter vara perfekta för fem personer.

Att bestämma hur många växter som ska odlas av varje sort är viktigast om du är begränsad med utrymme och den tid som krävs för att underhålla dessa växter. Håll det hanterbart och realistiskt.

Inte alla växter trivs i sommarvärmen heller. Du kanske också vill överväga några kalla säsongsgrönsaker som salladsgrönsaker och rosenkål.

Trädgårdsskötsel är ett åtagande och du måste vara redo att ta hand om dina växter för att få en bra skörd. Vissa växter kräver mycket lite uppmärksamhet medan andra är lite behövande.

Det är lätt att bli självbelåten mitt på sommaren när växterna får bra tillväxt på dem, men du måste ändå ge dem uppmärksamhet. Ganska ofta är det de små stegen som leder till en lång skördesäsong. Plocka frukt när de är mogna, vattna regelbundet, hålla ett öga på skadedjur i trädgården och dra de irriterande ogräs är vanliga sysslor som varje trädgårdsmästare måste göra.

Du vill också veta när det är rätt tid att välja en viss grönsak. Till exempel är aubergine bäst när det är lite omoget medan ärtor är sötaste när de är fulla, men inte för fylliga. Var uppmärksam på dina växter och efter ett tag känner du igen tecknen på skördetiden.

Många trädgårdsmästare blir avskräckta av frasen "ekologisk trädgårdsskötsel" eftersom de tror att det betyder att de måste nöja sig med maskfyllda grönsaker och frukter. Ännu värre, det finns tanken att du måste göra mycket mer arbete för mindre belöning.

Även om det kan vara sant att ekologisk trädgårdsarbete tar lite mer arbete framåt, är det för det mesta bara sunt förnuft. När du väl har fått din trädgård i harmoni med naturen finns det mindre arbete och oro överallt.

Fördelen med ekologisk trädgårdsskötsel är att du inte matar dina växter med kemikalier. Det här är ju saker du ska äta, så många trädgårdsmästare väljer att använda naturliga alternativ.

Att fatta beslut om din jord, välja naturligt gödningsmedel och hantera skadedjur utan kemiska insektsmedel är huvudelementen i ekologisk trädgårdsskötsel. När du väl har utvecklat några bra vanor blir dina växter lika friska och du kan vila lite lättare med att veta vad din familj äter.

Tomater är de mest populära växterna i grönsaksgården (även om de tekniskt sett är en frukt). De är relativt lätta att odla och du kommer att ha många sorter att välja mellan på plantskolan.

Tomater kan enkelt startas från utsäde eller så kan du börja med friska växter. För att få de bästa tomaterna från din trädgård, se till att följa vanliga tips som att ge varje planta tillräckligt med utrymme, plantera dem tillräckligt djupt, vattna djupt och veta när du ska beskära.

Du bör också vara medveten om vanliga sjukdomar som påverkar tomater. Ganska ofta, om du vet vad du ska leta efter och upptäcka problemen snart, kan du spara växten.

Hittade du den perfekta tomatvarianten för dig? Du kan enkelt spara frön och plantera samma tomat igen nästa år.

En grönsaksträdgård kan enkelt förbättras med ett urval av kulinariska örter. Du kan välja att integrera dem i din huvudsakliga trädgård, utforma en särskild örtträdgård, använda behållare för dina örter eller en kombination av något av dessa.

Oavsett vilken metod du tar är att odla dina egna örter ett fantastiskt sätt att förvandla din köksträdgård till en gourmetglädje. Örter kommer också att lägga till konsistens och doft i trädgården och de är relativt lätta att underhålla.

Många av våra favoritörter är också de mest mångsidiga när det gäller matmatchningar. Basilika, oregano, salvia, timjan, persilja och gräslök är bland de bästa valen som kan användas med en mängd olika livsmedel.

Vissa är örter är ettåriga och andra fleråriga eller tvååriga och de flesta är relativt lätta att odla. Dina vedartade örter som rosmarin och lavendel kräver beskärning.

Utöver odling av örter ute kan du också plantera ätbara blommor eller starta en fönsterbräda för ny användning under vintern.

Att odla frukt och bär är en investering i tid och ansträngning, men det är värt det. Vissa frukter kräver mer arbete än andra och det kan ta några år att etablera och börja frukta. Ändå kan få upplevelser slå smaken av den första saftiga frukten från din egen trädgård.

Fruktbärande växter finns i många former och storlekar. Du kan ha plats för ett helt äppelträd på baksidan eller välja en buskig bär. Dvärgträd gör det möjligt att odla fruktträd i behållare och njuta av citrus i norra klimat (även om skörden ofta är liten). Dessutom finns det alltid plats för en jordgubbskruka.

Du måste plocka bär nästan dagligen när de börjar frukta för att rädda dem från insekter och fåglar. Hallon och björnbär kräver beskärning och de skapar löpare som måste dras ut från platser de inte önskas.

Frukt hör hemma i varje trädgård i trädgården, även om den bara kommer att mata fåglarna.

Du har en stor trädgård som producerar vackra frukter, grönsaker och örter, men hur bevarar du dem? Trädgårdsskötsel slutar inte med skörden och om du vill njuta av ditt hårda arbete under de kallare årstiderna måste du ta några extra steg.

Att bevara din skörd börjar med att välja rätt metod för just den maten och hur du ska använda dem. Många frukter och grönsaker kan frysas medan vissa bör konserveras. Betning är ett annat alternativ, liksom att göra egna sylt och gelé.

Många örter kan torkas och lagras i kryddburkar. Frysning är ett annat alternativ och du kan ha bättre tur med den metoden.

Om du helt enkelt har för mycket råvaror, ge bort överskottet till familj, vänner eller grannar. Lokala matskaffer tar ofta gärna trädgårdsmästarens rester.