Hur mycket att plantera per person i grönsaksgården?

Hur mycket av varje grönsak ska du plantera för att mata en familj på fyra under växtsäsongen och därefter? Svaret på det beror på ett antal faktorer, till exempel vilka grönsaker du gillar att äta och om du använder din grönsaksodling för att odla för färskt äta eller för konservering.

Hur mycket av varje grönsak som ska planteras beror också på storleken på din trädgård. I allmänhet får du mer avkastning på ett litet utrymme om du går i stora rader. I "How To Grow More Vegetables" säger intensiv trädgårdsguru, John Jeavons, att du kommer att behöva cirka 200 kvm. per person för att odla tillräckligt med grönsaker och mjuka frukter för växtsäsongen med mellanliggande avkastning. För att odla all mat för en persons behov under hela året krävs för de flesta människor minst 4000 m²-om vissa dietdesigner är möjliga som kan använda ett mindre område. Fyra tusen kvadratmeter är inte möjligt för de flesta av oss, men du kan odla nog av dina favoritgrönsaker i ett mycket mindre fotavtryck för att äta färskt hela sommaren och lägga upp några för vintermånaderna.

Års erfarenhet

Att veta hur mycket av varje grönsak som ska planteras är lite knepigare. Det beror på hur bra saker växer, vilka grönsaker du föredrar och hur ofta du kommer att äta det. I själva verket vet du inte riktigt hur många grönsaker du ska plantera för din familj förrän du har några års erfarenhet. Även då förändras smak.

Vissa växter tar helt enkelt mer utrymme. Kronärtskockor, sparris och rabarber är fleråriga växter som behöver sitta i trädgården hela säsongen. Vinodlingsgrödor, som squash, gurkor och meloner, behöver utrymme för att spridas ut eller upp. Å andra sidan kan många grödor planteras i följd, och de planteras bara några meter i rad varannan till var tredje vecka så att en ny gröda ständigt kommer in. Plantering av arv är mycket beroende av längden på din växtsäsong. Varma klimat kan göra flera planteringar av majs, medan kallare klimat kan pressa in en andra plantering av ärter.

Om du har begränsat utrymme kan du förlänga din skördesäsong genom att plantera olika typer av samma grönsak: tidiga, mellersta och sena mogna sorter.

Använd diagrammet nedan som allmänna riktlinjer för hur mycket man ska plantera, för en familj på fyra, för de mest odlade grönsakerna.

Detta diagram är tänkt att ge dig några allmänna riktlinjer för de vanligast odlade grönsakerna. Naturligtvis, om du älskar paprika men hatar kål, kan du alltid anpassa dig.

Hur mycket att plantera (för en familj på fyra)