Hur vet jag när mina tomater är mogna?

Att identifiera en mogen tomat som är redo att plockas kan göra skillnad mellan himlen och en mjuk röra. Du kan inte alltid berätta en mogen tomat efter färg ensam, särskilt med arvestomater, som kan vara olika nyanser i alla möjliga färger - även randiga och prickade.

Vidare kan du frestas att pressa den för att se om den är mogen, men vissa tomater skadas om du hanterar dem för kraftigt. Med lite visdom kan du dock avgöra om din tomat är redo att plockas eller ska vara kvar på vinstocken lite längre.

Ytans glans och nyans

Det första sättet att berätta om din tomat är mogen är att kontrollera om huden har förvandlats från en tråkig, matt yta till en som är blank och något blank.

Kontrollera sedan färgen, som ska vara ganska djup i sin speciella nyans (såvida inte tomatfröpaketet identifierar en blekare färg) Till exempel bör röda tomater vara en djupröd, gula tomater ska vara djupgula och så vidare. Vidare bör färgen vara ganska jämn; om ena sidan av en tomat är röd medan en del av den fortfarande är grön, är den ännu inte klar.

Vissa trädgårdsmästare väljer att skörda sina tomater innan de är helt mogna. Denna metod kan hjälpa dig att skydda frukten från sprickor, vilket är mer sannolikt efter regn. Om du väljer den här metoden, ta med tomaterna inomhus och låt dem mogna i cirka 70 grader.

Känsla och struktur

Din mogna tomat ger en aning. Det ska inte vara mjukt utan snarare lite ömt. Eftersom tomater mognar inifrån och ut är detta en bra indikator på att de är redo. Var dock försiktig så att du inte blåser frukten. Tryck lätt på den; du vet omedelbart om det ännu inte är moget, eftersom det fortfarande kommer att vara ganska svårt.

En annan indikator är hur motståndskraftig tomaten är mot att plockas. Om den hänger på vinstocken under ditt kära liv när du försöker plocka den är den ännu inte klar. Mogna tomater ska ge vika för en mild bogserbåt.

Lukt och smak

En mogen tomat avger en härlig doft, medan en omogen tomat inte luktar så mycket alls. Var noga med att inte blanda ihop tomatfruktens lukt med lukten av vinstockarna, som nästan alltid är ganska distinkt och stark.

Var inte rädd att ta en smak! Grönsaker som odlas i en hemträdgård är inte lika felfria och kanske inte lika stora som de du är vana vid att köpa i snabbköpet, så du kanske inte känner till en riktig mogen tomat. Att smaka en enda tomat på din vinstock borde ge dig många fler att plocka senare - och kan förhindra att dina tomater förblir för långa på vinstocken, vilket bara resulterar i ruttning och klyvning.