Tips för att odla en köksträdgård

Förmodligen de mest populära örterna att odla och använda är de kulinariska örterna. Örter som används för matlagning och kryddor kan införlivas i dina befintliga blomster- eller grönsaksbäddar, odlas separat nära köksdörren eller förvaras på köksbänken. Odling av kulinariska örter liknar väldigt grönsaker. De två viktigaste övervägandena är att skörda med full smak och att aldrig använda något gödselmedel eller bekämpningsmedel på dem som inte är märkta för användning på ätbara växter. Här är några fler tips för att odla smakrika kulinariska örter.

Plantering och odling av köksörter

• Ettåriga örter är billiga och lätta att starta från utsäde. Träaktiga, fleråriga örter blir bättre om du köper plantor eller tar sticklingar.
• Plantera dina örter i en rik, väldränerande mark och undvik tung utfodring med kompletterande gödningsmedel. Doften och smaken av örter tenderar att koncentrera sig när de odlas i något magra förhållanden. (Att gå till det yttersta och svälta dem eller odla dem i dålig jord kommer att ha motsatt effekt. Växterna kommer att bli stressade och stuntade.)
• Begränsa användningen av bekämpningsmedel till ett absolut minimum. Om du måste spraya, använd den minst giftiga lösningen.

Design överväganden för en kök ört trädgård

• Håll dem till hands. Du kommer att använda dem oftare om de är inom räckhåll. Och deras skönhet och doft kommer antagligen att inspirera din matlagningskreativitet.
• Kulinariska örter kan fungera dubbelt som prydnadsväxter. Persilja, särskilt den lockiga sorten, gör en underbar kantväxt om du inte har kaniner i närheten. Höga örter, som lagerblad, kan läggas in och användas som kontaktpunkter. Örter med brokiga blad, som gyllene eller trefärgade salvia, är bra accenter i blandade behållare. Låt inte tanken att dessa kryddor örter begränsar din användning av dem.
• Örter som tenderar att spridas, som mynta och oregano, kan odlas i behållare. Behållarna kan sänkas i marken, i trädgården eller användas som accentkrukor. Låt inte spetsarna på växterna hänga över och vidröra marken, annars rotar de och växer.

Tips för att använda kulinariska örter

• De flesta årliga örter smakar bäst innan de blommar. När de ettåriga örterna blommar börjar de äldre bladen minska och nya blad är mindre och bittra.
• Nyp och använd ofta. Även unga växter måste klämmas tillbaka för att uppmuntra dem att förgrena sig och bli fulla. Årliga örter, som basilika, kan nypas när de är tre till fyra tum långa.
• Om dina örtplantor börjar sätta blommor på allvar, klippa tillbaka hela växten med 0,33 och försök börja använda dem oftare.