Odla dina egna mikrogrönsaker
Mikrogrönsaker är helt enkelt gröna, sallader och örter som skördas när de är ganska unga - i allmänhet när de är ungefär en tum långa. De kan vara små, men mikrogrönsaker är en enorm trend, som finns överallt från hörnbistron till plastförpackade i mataffären.
Om du har handlat för mikrogrönsaker vet du att de inte är billiga! Den goda nyheten är att det är lätt att odla mikrogrönsaker, inomhus eller ute. De ger dig en snabb skörd för inte mycket arbete.
Du kan lägga till mikrogrönsaker i sallader, smörgåsar eller stekpommes. Experimentera med olika blandningar och lägg till de sorter du gillar bäst. De förtjänar en plats i din trädgård och om du är begränsad med utrymme växer de bra i behållare.
Vad kan du växa som mikrogrönt?
Du kan odla sallad, salladsgrön eller ört som en mikrogrön. Det är lätt att börja med en förpackad fröblandning, och du kan leta efter specifika mikrogröna blandningar eller helt enkelt välja en mesclun-blandning för att växa som mikrogröna.
Här är några populära sorter att växa som mikrogrönsaker:
- Senap
- Grönkål
- Endiv
- Arugula
- Betgrönsaker
- Spenat
- Tatsoi
- Rädisa greener
- Vattenkrasse
- Mizuna
- Ärtor
- Kål
- Basilika
- Sallad (någon)
Plantering
Microgreens är mycket lätta att odla. Du kan odla dem ute, i en trädgårdssäng eller behållare inne på en solig fönsterbräda.
Om du planterar mikrogrönsaker i en trädgårdsbädd, lossa jorden och kratta den jämn. Sprid din fröblandning så att fröna är ungefär 0,13- till 0,60 cm från varandra. Kom ihåg att du kommer att skörda dem väldigt unga, så de behöver inte mycket utrymme. När fröet sprids över området, täck det med cirka 0,30 cm jord och vattna försiktigt men noggrant.
Om du planterar i en behållare, välj en behållare som är minst två tum djup och så stor i diameter som du vill. Fyll den med en högkvalitativ ekologisk pottenblandning och jämna ut jorden. Spräng fröna så att de är ungefär 0,13- till 0,60 cm från varandra och täck med 0,30 cm jord. Vattna försiktigt men noggrant och placera din behållare på en plats där den får minst fyra timmars solljus. Om du odlar dem inomhus är ett söderläge-fönster bäst, men ett öster- eller västläge gör det också.
Underhåll
Låt inte jorden torka ut i båda fallen och se till att du tar bort ogräs så att de små gröna inte behöver tävla med dem om vatten och näringsämnen. Eftersom du kommer att skörda greenerna så unga behöver du inte befrukta dem medan de växer. Om du har gott om organiskt material i trädgårdsbädden blir det perfekt.
För behållare kommer det att fungera bra att blanda i lite granulärt organiskt gödselmedel till jorden innan du planterar. Detta gäller särskilt om du planerar att använda samma jord för flera planteringar av gröna.
Microgreens växer under en så kort period att de sällan störs av skadedjur och sjukdomar. Men om du odlar brassicas i din mix (senap, grönkål, etc.) och kålmaskar är ett problem, kanske du vill täcka dina mikrogrönsaker med ett flytande radskydd för att skydda dem.
Skörd
De första bladen du ser är fröblad. De ser inte ut som plantans verkliga löv. Den bästa tiden att skörda mikrogrönsaker är när de har utvecklat den första uppsättningen sanna löv, som vanligtvis är cirka 10 dagar till två veckor efter plantering.
För att skörda, klipp bara av mikrogrönsaker precis ovanför marknivån.
Till skillnad från mesclun eller babygrönsaker kommer du inte att kunna få ytterligare skördar från en plantering av mikrogrönsaker. Eftersom växterna inte har haft mycket tid att utvecklas - och du klipper av allt utom botten av stammen - växten har inget sätt att generera ny tillväxt.
Den goda nyheten är att du kan plantera en annan gröda efter skörden genom att helt enkelt sprida färskt utsäde och täcka det med jord. Du behöver inte ens ta bort de gamla rötterna; de är bra källor till organiskt material.
