Växande broccoliväxter i grönsakträdgården

Broccoli är en kraftig, tjockstammad växt i familjen Brassicaceae, som också innehåller kål, grönkål, rosenkål och flera asiatiska gröna, som bok choy. Den del vi äter är faktiskt broccoliblommans knoppar. Om det lämnas oskördat öppnas broccolihuvudet i små gröngula blommor. Även om de flesta broccoli är gröna, finns det också några läckra och vackra lila sorter.

Broccoli är så givande att växa eftersom det får din trädgård igång tidigt och fortsätter att skicka sidoskott i veckor, efter att du har skördat huvudhuvudet, vilket ger dig en lång skördesäsong. Broccoli-sorter som är produktiva för att skicka upp dessa sidoskott listas ofta som spirande broccoli. Om du är en broccoliälskare, har du till och med några få växter i trädgården en stadig tillgång.

Botaniskt namn

Brassica oleracea var. italica

Vanliga namn

Broccoli, Spirande broccoli, Calabreseitalica

Hardiness zoner

Broccoli är en tvåårsdag, men den kan gå till utsäde det första året om den planteras tidigt på våren. Eftersom det inte är en flerårig växt har den ingen USDA Hardiness Zone.

Exponering

Som med de flesta grönsaker växer broccoli bäst på en plats med full sol. I mycket heta klimat bör partiell nyansering dock förhindra bultning.

Mogen storlek

De flesta broccoli-sorter växer cirka 2,5 meter / 76 centimeter (h) x 8 till 30 centimeter / 20 till 30 centimeter (w). Växtstorlek varierar kraftigt med växande förhållanden och olika broccoli.

Skördedagar

Dagar till mognad beror på sorten du odlar, men det finns broccoli-sorter som kan börja skördas cirka 48 dagar efter transplantation.

Hur man skördar broccoli

Vänta inte tills din broccoli producerar ett stort huvud som du ser i mataffären. Det finns några stora broccoli-sorter, men de flesta är redo att börja skörda när de har nått storleken på en stor näve. Om du väntar för länge med att skörda öppnas knopparna. Du kan fortfarande äta stjälkarna vid denna tidpunkt, men de är lite tuffare och de kokta blommorna blir från gula till beige.

Skär huvudet med cirka 10 centimeter stjälk fäst. Nya blomhuvuden kommer snart att bildas i bladaxlarna och runt den nedre stjälken. Dessa kommer att vara mycket mindre än det ursprungliga huvudet, men ändå utsökt. Fortsätt skörda så producerar de.

Föreslagna sorter att odla

• 'Blue wind' f1 (49 dagar): Förbättrad typ 'Packman'. Växer bra i de flesta klimat.
• 'Calabrese' och 'de cicco' (60 dagar): Populära arv. De börjar producera tidigt och följer med massor av sidoskott.
• Tidig lila groddbroccoli (80 till 115 dagar): Sötare än grön broccoli, men det tar evigt. Odlas vanligtvis som en biennal och skördas följande vår.
• 'Romanesco' (75 dagar): Huvuden är spiralformade limegröna och konsistensen och smaken är fantastisk.
• Broccoli raab (brassica campestris): En nära släkting, aka di rapa, rappon eller rovbroccoli, utvecklar aldrig ett stort blommhuvud. Det har odlats för bladen.

Växande tips

• Jord: Broccoli föredrar ett neutralt jord-pH, precis runt 7,0. En rik jord, med mycket organiskt material, kommer att hålla den växande stark under hela säsongen.
• När man planterar: I kallare klimat får du ett försprång genom att starta frön inomhus 6 till 7 veckor före ditt sista frostdatum. På cirka 4 till 5 veckor borde broccoliplantorna ha nått cirka 13 centimeter och de kan sättas utomhus för att börja härda. Broccoli klarar en lätt frost när den har härdat. Följ samma procedur för inköpta broccoli plantor. I varmare klimat kan du rikta fröbroccoli mycket tidigt på våren. I heta klimat kan du göra en andra sådd på sen vår / försommar och möjligen en sensommar plantering (juli / augusti) för en höstskörd. I områden med milda vintrar kommer broccoli att övervintra och vara redo för skörd på våren. Coola klimat trädgårdsmästare kan också rikta utsäde, men du måste vänta till ungefär 1 månad före ditt senaste förväntade frostdatum.
• Transplantation: Broccoli kan planteras en tum eller två djupare än den var i sin behållare. Vattna det väl och skydda det med ett radskydd eller annat beläggning, om en hård frysning förväntas. Klippmaskar kan attackera unga broccoli-växter, så det är en bra försiktighet att lägga en krage runt dem vid transplantationstid.
• Avstånd: Ge varje broccoli-växt cirka 46 centimeter utrymme i varje riktning.

Vård

Broccoli kräver inte mycket uppmärksamhet förrän det är dags att skörda. Håll det väl vattnat och det kommer att växa.

Broccoli-växter ska inte behöva kompletteras om din jord är rik. Om de ser ut som de behöver en boost eller om du vill påskynda mognaden, slå dem med lite kväve. Fiskemulsion är bra för detta.

Skadedjur och problem

Broccoli är mottaglig för samma skadedjur som kål. De vanligaste skadedjuren är kålslingare, importerad kålmask, kålrotmag och bladlöss. Dessa skadedjur är mer besvärliga i början av säsongen.

Sjukdomar inkluderar svartben, svartrot och clubroot. Sjukdomskontroll uppnås bäst genom att rotera grödan varje år. Clubroot minskar när du höjer markens pH till cirka 7,0.