Växande gurkor av alla former och storlekar

De flesta av oss tänker på gurkor som gröna, fröfyllda skivor på en sallad. Långa, gröna gurkor är överlägset den mest populära typen som odlas i hemmaträdgårdar, men det finns hundratals gurksorter, inklusive runda kukor, gula kukor, smala engelska kukor och exotiska armeniska kukor. Gurkor är relativt lätta att odla i många olika klimat. Homegrown cukes är smakligare och knaprigare än de flesta butiksköpta sorter (och de har inte den tjocka vaxbeläggningen!).

Beskrivning

Gurkor är i samma familj som squash och meloner. Ett populärt sätt att kategorisera gurkor är att beskriva dem som antingen skivor eller betare. Båda typerna kan ätas färska, medan betning av gurkor håller sin struktur bra under bearbetningen.

• Löv: Gurkabladen är något trekantiga med spetsiga lober. Hela växtens struktur är grov och taggig.
• Blommor: Gula och vanligtvis ensamma, vilket kräver att både manliga och kvinnliga blommor producerar frukt. Nyare hybrider odlas för att vara parthenokarpiska, med endast kvinnliga blommor som inte kräver pollinering.
• Frukt: Frukt kan variera i storlek från 1 eller 5 centimeter lång till över en fot. Det finns också runda gurkor. Ytterhuden är vanligtvis grön eller gul och kan vara öm eller hård. De flesta sorter ströms med ryggar som torkar lätt. Parthenokarpiska sorter är fröfria.

Botaniskt namn

Cucumis sativus

Vanligt namn

Gurkor

Hardiness zoner

USDA-hårdhetszoner 4 till 11

Exponering

Full sol till halvskugga

Mogen storlek

Växtstorleken varierar mycket mellan gurksorter. Vining gurkor kan enkelt täcka 4 till 6 meter mark. Bush-sorterna färdas inte så långt, men de kan spridas ut 4 meter i alla riktningar.

Skördedagar

De flesta sorter börjar producera inom 48 till 70 dagar från utsäde.

Tips för gurkskörd

Gurkor skördas bäst lite omogna. När de når mognad börjar de bli gula och bli bittra och utsädesvarianter utvecklar mer utsädesmassa ju längre du lämnar dem på vinstocken. Kontrollera din utsädesförpackning eller etikett för den rekommenderade skördstorleken för din sort.

Eftersom gurka vinstockar är repiga och obehagliga att röra vid, är det vanligtvis bäst att skära gurkor från vinstocken. Du kan också vrida stammen och knäppa gurkorna från vinstockarna. Dra inte i dem eftersom du kommer att skada vinstockarna.

Föreslagna gurksorter

Cukes är bra för att prova olika storlekar, färger och former för att se vilka sorter som ser bäst ut och växer och naturligtvis smakar bäst för dig.

• Marketmore: En av de mest produktiva, lättväxande sorterna.
• Citron: En rund, ljusgul arv med en generös mängd frön. Du kan skopa ut fröna och använda frukten som en ätbar serveringsskål.
• Armeniska: Tunnhudade och krispiga, armeniska kukar är något exotiska och kan strippas eller räffas.
• Engelska: Även kallat hothouse, dessa har tunn hud och en mild smak. De kräver en lång växtsäsong.
• Bush-mästare, spacemaster, bushmaster och andra: Nästan alla sorter med "bush" i sitt namn är bra att odla i behållare.

Skadedjur och sjukdomar i gurkor

Insekter som fäster gurkor inkluderar squash vinstockar, som bor i botten av växten och skär av dess cirkulation. Squash buggar matar på växterna, särskilt unga plantor. Gurka skalbaggar matar på bladen och överför en bakteriesjukdom som kallas gurka vissnar eller bakteriell vissnar, vilket är dödligt för gurka växter. En annan sjukdom, mjöldagg, är ful och försvagar växterna, men de kan överleva den.

Gurkodlingstips

Gurkor gillar ett svagt surt till neutralt jord pH på cirka 5,5 till 7,0, och de älskar värme. Plantera både frön och växter efter all risk för frost. Låt också jorden värmas upp och torka ut lite. Gurkor är lätta att direktutsäda i trädgården. Du kan också köpa gurka plantor, men de transplanterar bäst när de fortfarande är unga.

Om du startar frön inomhus, frö dem ungefär tre till fyra veckor innan du planerar att transplantera. Såning i torv- eller papperskrukor minskar effekterna av transplantationschock. Annars planerar du helt enkelt fröna i kluster med tre till fyra frön, cirka 1,30 cm djupa, och placerade mellan 18 och 91 centimeter. Om jorden är tillräckligt lös kan du pressa dem direkt i marken utan att gräva. Om du planerar att spaljera dina vinstockar kan du plantera dem några centimeter närmare varandra. En annan metod är att plantera klungor av utsäde på toppen av små jordkullar, placera vining gurkor i kullar 5 till 6 meter från varandra, eller placera busktyperna 2 till 3 meter från varandra.

Ge plantorna minst 2,50 cm vatten per vecka, särskilt när det finns frukter (gurkor är mestadels vatten). Låt dem inte sitta i våt jord. Som vinstockar är gurkor tunga matare. Börja med en rik jord och sidoklänning med kompost när plantorna börjar blomma. Ge dem ytterligare en förband eller dos gödsel ungefär tre till fyra veckor senare, i mitten av säsongen.

Vanliga problem med gurkor

Om dina växter inte sätter frukt, vilket tyder på dålig pollinering, kan detta orsakas av dåligt väder, brist på pollinatorer eller brist på kvinnliga blommor. Kvinnliga blommor tenderar att börja blomstra senare under säsongen än manliga blommor.

Ett vanligt klagomål för att äta gurka är bitterhet. Vissa säger att gurkor är mer bittra nära huden och mot blomänden. Det finns också uppfödda sorter som inte är bittra, så att prova en annan typ av gurka kan göra skillnad.