Växande paprika i grönsakträdgården

Paprika, särskilt de söta sorterna, är ett populärt val att odla i grönsaksgården. De är nära släktingar till tomater, äggplantor, potatis och till och med tobak, alla i familjen Solanaceae. Medan tomater och potatis är ganska lätta att odla, kan paprika vara utmanande i vissa områden, eftersom de behöver mycket värme och sol för att sänka och mogna sina frukter. Pepparplantor kommer att sitta i trädgården och vänta på rätt förhållanden innan de verkligen börjar växa. Trädgårdsmästare i svalare klimat kanske inte ser några frukter på sina växter förrän på slutet av sommaren, vilket kan vara mycket frustrerande.

Paprika i arterna Capsicum annuum kan vara antingen heta eller vad vi kallar "söta". För att betraktas som en paprika måste sorten poängsättas nära noll på Scoville-skalan.

Alla paprika är kortlivade tropiska stauder som föredrar måttligt varma dagar och nätter och börjar egentligen inte producera förrän 2 månader in i växtsäsongen.

Pepparplantor ser alla ganska lika ut, vissa längre och buskare än andra. Där slutar likheten. Frukten av paprika kan vara boxig, tät, rund eller lång och tunn och i nyanser av grönt, rött, gult, orange och lila.

• Löv: Alternativa, lansformade löv.
• Blommor: Vita eller gula stjärnformade blommor.
• Frukt: Frukt börjar bildas 2 till 6 dagar efter att blommorna tappar. Form och storlek beror på sorten som odlas; från tjock klocka till långsträckt banan.

Botaniskt namn

Capsicum Annuum

Vanliga namn

Paprika, paprika

Hardiness zoner

Paprika är tropiska perenner, vanligtvis odlade som enåriga, så du kommer inte att se dem listade med en USDA-hårdhetszon. Men eftersom de är fleråriga kan du ta med växter inomhus på vintern, som krukväxter. Du kan till och med få några paprika.

Sol exponering

Som en tropisk flerårig paprika är värmeälskande växter. Var noga med att placera dem på en plats som får full sol.

Växande tips

Jord: Paprika är inte särskilt noga med jord. De gillar en bra mängd organiskt material, bra dränering och ett neutralt jord pH på cirka 6,0 till 6,8.

Plantering: Trädgårdsmästare med långa, varma växtsäsonger kan rikta fröpeppar när marken är varm och inte för våt. I kortare säsongszoner måste du starta utsäde inomhus eller köpa plantor.

Paprika är långsamma förrätter. Börja utsäde 8 till 12 veckor före ditt sista frostdatum. Frö kan ta ett tag att gro, även om paprika vanligtvis är snabbare än paprika. Om du använder någon typ av bottenvärme, antingen med en värmepanna eller helt enkelt placerar lägenheterna ovanpå kylskåpet, påskyndas groning. Det kommer också att torka ut jorden snabbare, så kom ihåg att vattna.

När plantorna är ungefär 6 veckor gamla bör de ha sina första sanna löv. Transplantera dem i större krukor (cirka 8 centimeter) och fortsätt växa inomhus.

Härd av plantorna innan du transplanterar i trädgården. Söt paprika är långsäsongsväxter men skynda dem inte. De är mycket känsliga för kyla. Transplantera efter all risk för frost och en gång temperaturen ligger pålitligt över 10°C.

Transplantera cirka 2,50 cm djupare än de växte i sina krukor. Basen på stjälkarna skickar ut små rötter och gör starkare växter. Utrymme 14 till 46 centimeter från varandra.

Pepparplantor växer långsamt när temperaturen är under 13°C och de kan förlora blommor och / eller löv. Om du värmer upp jorden med svart plast eller täcker växterna med ett flytande radskydd kan du plantera lite tidigare.

Växtvård

Vatten: Det viktigaste du kan göra för din paprika är att se till att de får vanligt vatten. Torka stress kommer att få blommorna att sjunka. (De kommer också att släppa sina blommor i långvarigt svalt väder, extrem värme och låg luftfuktighet.)

Utfodring: Börja med rik, organisk jord. Du kan mata dina pepparplantor när du planterar dem och igen när de första blommorna dyker upp. Använd ett välbalanserat gödningsmedel märkt för ätbara växter. Många trädgårdsmästare lägger till en liten handfull Epsom-salter i jorden vid plantering, som ett magnesiumförstärkning.

Staking: Vissa pepparplantor är robusta nog för att stå på egen hand utan att sticka, men när du har en tung uppsättning frukt kan växterna böja sig och bryta från vikten. Staking kommer också att hindra frukten från att röra marken.

Skördetips

Det beror på vilken mängd peppar du odlar och vädret, men de flesta börjar producera inom 65 till 75 dagar efter transplantationen.

Skör paprika när de når önskad storlek eller färg. Om du gillar grön paprika, fortsätt och välj dem när som helst. Ju mer du väljer, desto mer kommer anläggningen att ställa.

De når inte sin fulla färg förrän de är helt mogna. Om du föredrar mogna paprikor måste du vänta längre och du får färre paprika, varför röda, gula och orange paprika kostar så mycket mer i butiken.

Skärning är den bästa metoden för att skörda paprika. Du kan knäppa stammen från växten, men ofta tar du hela grenen med dig. Det är säkrare att klippa av dem, med lite stam.

Skadedjur och problem

• Klippmaskar kan skära av unga växter på marknivå. Du kan förhindra detta genom att krama botten på växten med ett rör av något slag (toalettpapper, bottenlös yoghurtkopp etc.) eller helt enkelt placera tandpetare på vardera sidan om stammen.
• Bladlöss och trips kan infektera äldre växter och bära virus som tobaksetsvirus (TEV), gurkamosaikvirus (CMV) och potatisvirus (PVY). Förstör infekterade växter. Symtom inkluderar skrynkliga löv eller särskilt smala löv. Kontrollera insekterna för att förhindra spridning av viruset och välj resistenta sorter.
• Bakteriella sjukdomar kommer ibland på transplantationer. Symtom inkluderar stamcancer och bladfläckar. Förstör drabbade växter.
• Blossom slutrutt kan påverka pepparfrukter. Regelbunden vattning hjälper till att förhindra det.
• Sunscald kan orsaka tunna, papperiga fläckar på frukterna. Ett bra bladöverdrag skyddar dem.

Föreslagna sorter

Det finns ingen brist på sorter av paprika att växa och fler introduceras varje år. Experimentera och se vilka som blir dina favoriter. Här är några för att komma igång.

• "Ace" F1: Tidiga, produktiva och hårda paprika.
• "Bull's Horn" aka "Corno di Toro": Lång och avsmalnande till en punkt. Kryddig utan värme. Röda och gula sorter.
• "Giant Marconi": 2001 AAS-vinnare. Lång, boxy paprika. Väldigt sött.
• "Jimmy Nardello": Fruktig, lång, smal och extremt söt.
• "Sweet Banana": tunnväggig och perfekt att steka.
• "Yummy Bell": långsträckt, gyllene paprika. Väldigt sött.