Odling och vård av kålväxter

Bladkål är en grönsak som odlas för sina tätt packade huvuden. Vissa kan vara ganska vackra. De klassificeras efter huvudform, runda och platta huvuden är de vanligaste. Det finns kål med släta löv och uttalade vener och vissa med skrynkliga eller savoade löv. Du hittar kål i nyanser av vitt, grönt och lila och smaken varierar beroende på variation. Det finns till och med prydnadskålssorter som uppföds för deras utseende, inte för deras smak.

Kål finns i släktet Brassica tillsammans med broccoli, blomkål och andra kolgrödor. Kål är några av de mest populära grönsakerna att odla, även om vi brukar odla en liten del av de hundratals tillgängliga sorterna.

Botaniskt namn

Brassica oleracea

Vanliga namn

Kål

Hardiness zoner

Kålplantor är tvååriga, men om du inte planerar att spara deras frön odlas de som ettåriga.

Mogen växtstorlek

Du hittar små varianter av softballstorlek, men de flesta kål är stora växter med floppande yttre löv som lätt kan spridas till 3 m. Huvudena själva är vanligtvis cirka 6 - 20 centimeter i diameter.

Sol exponering

Kålplantor kan hantera full sol till ljus skugga. Eftersom kålplantor inte sätter blommor eller frukt behöver de inte en hel soldag. Trädgårdsmästare i varmare klimat vill ge lite skugga under varma månader, så växterna torkar inte ut.

Skördedagar:

Tiden det tar för en kål att mogna varierar beroende på variation, men de flesta kräver cirka 50 till 60 dagar från transplantationen.

Skörda när huvudet bildas och de är fasta vid beröring. Lämna de breda, yttre bladen och skär bara huvudet. Kål kan lagras i flera månader i en rotkällare där temperaturen ligger mellan 45 grader F. och fryser.

Tips för odling av kål

Kålplantor kan växa i kallt väder, så du kan börja tidigt på säsongen. De kan också sås ut hela sommaren för att ha en kontinuerlig skörd av huvuden när du behöver dem snarare än att ha dem alla mogna samtidigt.

Jord: Kål behöver en väldränerande jord som är rik på organiskt material. På grund av en vanlig kålsjukdom som kallas klubbrot som är vanligare i sur jord, håll din jord pH över 6,8.

Plantering: Det finns kålplantor tillgängliga i varje trädgårdscenter på våren, men för den bästa sorten måste du starta din från frö. Lyckligtvis är det enkelt att göra. Du kan starta frön inomhus, cirka 6 till 10 veckor före ditt senaste förväntade frostdatum. Kål kan hantera lite frost, så att du kan transplantera plantor utomhus några veckor före ditt sista frostdatum, så länge jorden kan bearbetas. Senare planteringar kan sås direkt i trädgården.

Rymda växter med cirka 2 till 3 meters mellanrum.

Vård av kålplantor

Det största underhållet när man odlar kål är att hålla dem vattnade. Vattning är också nyckeln till att förhindra att de splittras. Du vill att kålhuvudena ska fyllas, men inte så snabbt att de spricker upp.

Kål kan vara tunga matare och sidoklädsel med kompost var tredje vecka kommer att hålla jorden rik.

Skadedjur och problem med kålplantor

Tyvärr finns det många problem som plågar kål.

Insekter:

• Kålmaskar och kålslingare är de största skadedjurshoten. De munar hål genom bladen. Deras färgning gör att de kan smälta in i kålen, men de kan enkelt plockas om du kan se dem.
• Sniglar kommer också att attackera dina kål som skärmaskar.

Sjukdomar:

• Sjukdomar inkluderar klubbrot, som diskuterats ovan, en svamp som kallas svarta ben som orsakar mörka fläckar på stjälkarna och löven, svart ruttna, vilket påverkar venerna som gör dem mörka och illaluktande och de gula (fusarium vissnar) som lämnar dig med förvirrad, gula huvuden.

När dina kål är infekterade finns det inte mycket du kan göra. Du måste förhindra dessa sjukdomar genom att välja sjukdomsresistenta sorter och genom att inte odla kål på samma plats år efter år. Svampsporerna kan stanna kvar i jorden över vintern och återinfektera nya planteringar.

En annan förebyggande åtgärd är att aldrig lämna kålrester, eller något kullgrödor, i trädgården under vintern. Återigen kan sporerna dröja kvar och övervintera och vänta på att återinfektera nästa års växter.

Föreslagna sorter:

• "Drumhead" har djupt savoade löv och en underbar smaklig knas.
• "Early Jersey Wakefield" är en klassisk kål som har varit populär i flera år.
• "Januari King" är en vacker lila och grön kål som är extremt frosthärdig.
• "Murdoc" har ett spetsigt huvud och ömma, söta löv.
• "Red Acre" och " Red delight" är tidiga, lätta att odla lila sorter.