Hur man odlar ekologiska ärtor?

Få saker säger "vår" som den första smaken av ärter, plockade färska från trädgården. När du väl har odlat din egen, mäter de frysta (eller konserverade) ärtorna i snabbköpet inte längre. De är knappt ens samma mat!

Lyckligtvis ärtor är lätta att odla i vilken trädgård som helst, i marken eller i behållare. De enda riktiga knep för att odla ärtor är att plantera dem vid rätt tidpunkt (undvika värmen på sommaren - de slutar producera när det blir varmt) och ge mycket vatten. Hantera dessa två saker, och om du har dem planterade på rätt plats kommer du att ha gott om färska ärtor i vår (eller höst!)

Typer av ärter

När många av oss tänker på ärtor tänker vi på att beskjuta ärter men det finns många typer av ärter. Om du är ett fan av asiatisk mat har du utan tvekan också blivit bekant med snöärtor. Snap ärter är läckra med sina skarpa, ätbara skida. Och soppärtor, som inte får tillräckligt med press, är nödvändiga om du älskar en bra skål med delad ärtsoppa mitt på vintern lika mycket som jag.

• Skalande ärter: Dessa kallas ibland även "engelska ärtor". Det här är ärtorna du odlar för att skörda de små runda ärtorna inuti bälgen. De är redo att skörda när skida är fylliga och börjar utveckla en vaxartad glans.
• Snap ärter: Snap ärter har ätbara skida och är redo att skördas när skida börjar fylla. De är utsökta i soppor, grytor eller för färskt mellanmål.
• Snöärtor: Dessa ömma ätbara-ärta är redo att skördas när de är tre tum långa och ärtorna inne i skivan börjar precis fylla upp.
• Sopporter: Dessa ärtor, även kända som "delade ärtor", får torka på vinstocken. De är redo att skörda och lagra i lufttäta behållare när skida har torkat till en solbränna färg.

Hur och när man ska plantera ärter

Det traditionella rådet är att plantera ärtor på St. Patrick's Day. Som de flesta traditionella visdomar är det sant... en del av tiden. Medan du vill plantera dina ärtor så tidigt som möjligt för att dra full nytta av det svala, perfekta ärtproducerande vädret, om du planterar dem för tidigt kommer de inte att gro längre. Ärtor gillar inte mycket kall, vattendränkt jord. Generellt, försök att plantera dina ärtor direkt i trädgården ungefär fyra veckor före ditt sista frostdatum.

För att plantera ärtor, blöt fröna i vatten över natten för att påskynda groning. Om du inte har odlat ärtor i det området av trädgården tidigare, strö fröna med baljväxt ympmedel (som ofta kommer med ärtorna, men du kan köpa det i alla trädgårdar eller plantskolor). Välj ett område i full sol och förbered jorden genom att lossa den till minst 20 centimeter. Installera en trellis, för de flesta ärtor behöver något att klättra upp på. Plantera ärtorna i två rader, en på vardera sidan om trellisen. Ärtorna bör planteras en till två tum från varandra. Du behöver inte tunna dem - de kommer att växa perfekt med detta avstånd. Håll området fuktigt tills ärtorna gro, vilket vanligtvis tar ungefär en vecka till tio dagar, tidigare om du har blötlagt dem först.

Hur man odlar ärtor

Ärtor är en ganska vårdfri gröda. Var noga med att hålla dem fuktiga, särskilt när de börjar producera blommor. När vinrankorna är ungefär en fot långa, mulch dem tungt med halm för att hålla jorden så sval som möjligt och hjälpa till att behålla fukt.

När vädret blir konstant varmt slutar vinstockarna att produceras. Dra ut dem (lämna rötterna i jorden, om möjligt - de kommer att lägga kväve och organiskt material till jorden) kompostera dem och plantera broccoli, blomkål, kål eller brysselkål. Alla dessa grödor är ökända kvävegrisar som kommer att dra nytta av det extra kvävet i jorden från att odla ärtorna.

Hur man skördar ärtor

När ärtorna är färdiga, använd två händer för att skörda dina ärtor. Håll den ena handen för att hålla fast i vinstocken och den andra för att plocka skida från vinstocken. Att försöka dra av ärtorna med en hand skadar vinstockarna, och du kan sluta riva av mer vinstockar än du tänkt.

Som du kan se ärtor är en lätt gröda att odla på våren. Med lite planering och lite extra bebisar är det också möjligt med en höstskörd av ärtor i norra klimat. Men även om du bara kan odla ärtor på våren är de väl värda lite ansträngning du lägger ner dem.