Hur håller jag sallad växer i sommarvärmen?

Sallad betraktas som en sval säsongsgrönsak och i de flesta hemträdgårdar planteras den tidigt på våren, skördas på senvåren till försommaren och kastas sedan till förmån för andra grönsaker under mitten av sommaren. Vissa trädgårdsmästare kan plantera om en andra grönsallat när dagarna blir svalare på hösten, men de flesta odlar inte sallad alls under mitten av sommaren och fokuserar istället på grönsaker under säsongen. Smarta trädgårdsmästare kan plantera sallad bland andra varma säsongsgrönsaker, såsom tomater, så att när salladen är klar tidigt på sommaren börjar de varma säsongens grönsaker ta över trädgårdsutrymmet.

Sallat växer bäst i ett temperaturintervall av cirka 45 till 24°C. Vid varmare väder än detta börjar bladen bli bittra för smaken. När bladsallatsbultar-börjar sända upp sina blommaskott-är det en signal att produktionen av ätlig sallad är klar för säsongen. Löv som skördats efter denna punkt kommer att vara ganska bittra att äta.

Men det finns några sätt på vilka du kan fortsätta att producera sallad hela sommaren.

Välj rätt salladsort

Först väljer sorter blad snarare än huvudbildande sallad. Du kan börja skörda bladsallat så snart de yttre bladen når cirka 4 till 15 centimeter i höjd. Om du bara skär dessa yttre löv kan de återstående mittbladen fortsätta växa. Detta kallas skörd och kom igen, och vissa salladsorter marknadsförs som särskilt lämpliga för denna typ av skörd. Inte bara får du börja skörda tidigt, men att klippa så här tenderar att chocka salladsväxten, hindra den från att tro att den har mognat och är redo att bulta och gå till utsäde.

Huvudsallat tar å andra sidan ett tag att utveckla mogna huvuden och ibland bultar de även innan anständiga ätbara huvuden kan bildas. Bladsallat är ett mycket bättre val för fortsatt produktion.

Skör bladsallad ofta

Om du håller korta salladsblad, kommer växterna att producera nya löv långt in på sommaren. Låt bladen bli stora och mogna signalerar växten att skicka upp fröbultar, vilket är den punkt där den inte längre kommer att ätas. Håll din bladsallad beskuren kort, även om det innebär att du kastar några löv eftersom det finns mer än du kan äta.

Ge lite skugga

Plantera din sallad i skuggan av högre växter, som tomater, majs eller till och med vinstockar som gurkor och squash. Du kan göra detta när du börjar sådd på våren eller var som helst det är kala fläckar i trädgården att fylla. Sallat behöver mer sol på den svala våren än på sommaren och att placera salladsväxter runt högre växter, som tomater, ger full sol på våren medan tomaterna fortfarande är korta, men kommer att ge lättnad från den intensiva sommarsolen.

Solduk upphängd ovanför salladsplantorna på stolpar kan också hjälpa till att skugga växterna och fördröja deras bultimpuls.

Håll salladsplantorna välvattnade

Regelbunden vattning gör växter mycket förlåtande för höga temperaturer. Avdunstningen av vatten från marken ger naturlig kylning. Vattna dina salladsväxter varje dag - och ännu oftare om det är extremt varmt och torrt. Salladsbladen är mestadels vatten och torkar ut och vissnar i starkt solljus och torr jord. Salladrötter tenderar att vara grunda, så frekvent vattning är viktigare än djupvattning.

Transplantation

Om allt annat misslyckas och det ser ut som dina salladsväxter är redo att bulta, gräva dem ur marken och plantera dem igen. Som med "klipp och kom igen" skörd är detta en chock för anläggningens system och den kommer återigen att fokusera på växande rötter och fördröja utsättningen. Håll dem inte ur marken och låt inte växterna torka ut - bara att lyfta dem och omedelbart omplantering är tillräckligt för en chock.

Starta en andra gröda på sommaren

Tidig säsongsplantering av sallad kan skördas in på försommaren om du följer de tidigare tipsen, men så småningom kommer den att överlämnas till genetik och bultas med blommaskott. Om du vill ha sallad att skörda på sensommaren, kommer du troligen att behöva plantera en andra gröda på försommaren. Salladfrön kan vara svåra att gro under varma, torra förhållanden. Prova detta trick för att få dem att gå:

1. Hitta en något skuggig plats i din trädgård och ge den en djup blötläggning av vatten. Lägg sedan en bräda över den fuktiga jorden. Brädet ska vara minst lika stort som det planerade planteringsområdet.
2. Lyft brädan regelbundet och blötlägg jorden igen i ytterligare två till tre dagar. Detta bör sänka jordens temperatur.
3. Plantera nu dina salladsfrön i det beredda området och vattna dem väl. Sätt tillbaka brädet över sådd mark.
4. Lyft brädan och vattnet varje dag tills du ser tecken på grobarhet, då kan du ta bort brädet. Det bör ta cirka sju till tio dagar för salladsfrön att gro. Fortsätt att vattna när jorden torkar ut. Detta kan innebära att vattna mer än en gång om dagen, medan plantorna är små.

När plantorna är några centimeter långa och redo att börja skördas, bör de inte behöva mycket extra vatten.

Plantera en höstskörd

Slutligen, håll dina salladsfrön till hands för en höstplantering, när odlingsförhållandena återigen är perfekta för salladsväxter och odlingen är lätt. Bladsallader växer snabbt och inom några veckor med kallt höstväder kan du få några av årets godaste sallader.