Bordssedlar och matetikett

Oavsett var du äter är rätt etikett vid bordet viktigt. Även när det bara är du och din familj som äter en måltid tillsammans vill du fortfarande vara ett exempel för dina barn.

Äta ute

Även om uteserveringen har blivit mer avslappnad är det fortfarande inte acceptabelt att prata med munnen full av mat, gunga bordet med armbågarna eller störa andra gästers upplevelser genom att visa felaktig etikett. Det är viktigt att följa vissa riktlinjer i både formella miljöer och snabbmatsrestauranger.

Lär dig grunderna för bordssätt

Bordssätt är viktiga i både professionella och sociala situationer, så det är en bra idé att känna till några grunder. Det kan finnas några små variationer, beroende på din region och vad som är lokalt acceptabelt. Så om du är på en middagsfest, var noga med värden eller värdinnan och ta ledtrådar från dem.

Oavsett om någon någonsin har lärt dig att äta etikett eller om du har glömt vad du lärde dig, här är några tips som visar att du vet hur du ska bete dig vid bordet. Att använda rätt etikett vid bordet hjälper dig också socialt och professionellt i en restaurang eller i någons hem.

Före middagen

Om du blir inbjuden att äta middag med någon, är det alltid en bra idé att svara, även om en RSVP inte begärs. Detta hjälper till med planering. Fråga inte om du kan ta med extra gäster om inbjudan inte ger erbjudandet. Men om din familj är inbjuden till någons hem för middag är det okej att fråga om dina barn ingår. Om de är det, se till att dina barn kan bra sätt innan de går.

Gåva

När du äter hemma hos en vän är det en bra idé att ta med en värd eller en värdinnapresent. Förvänta dig inte att din gåva ska användas under måltiden. De flesta middagsfester har noggrant planerade menyalternativ, och din gåva kanske inte följer med måltiden.

Komma igång

Vissa middagar är formella och har platskort där värden eller värdinnan vill att du ska sitta. Om inte, fråga om det finns sittplatser. Vänta tills värden sitter innan du gör det. I vissa kulturer kommer en välsignelse att sägas. Även om du inte följer bönens tro, visa respekt och håll tyst. Om värden erbjuder en skål, lyft ditt glas. Det är inte nödvändigt att "klinka" någon annans glas.

Servett

Så snart du sätter dig ner, vänd dig till din värd eller värdinna och ta en kö för när du ska börja. När värden har vikit ut sin servett bör du ta bort din servett från bordet eller tallriken och placera den i knät. Om du äter ute borde du placera din servett i ditt knä direkt efter att du har satt dig ner.

Håll din servett i knäet tills du är färdig att äta. Om du måste gå upp när som helst under måltiden och planera att återvända, placera servetten på vardera sidan om tallriken. När du är klar placerar du din servett på bordet till vänster om din tallrik.

När ska man äta

Om du äter ute bör du vänta tills alla medlemmar i din grupp har fått servering innan du tar upp din gaffel. Vid en privat middag, observera värden eller värdinnan och plocka upp din gaffel när han eller hon gör det. Men om du är på en buffé kan du börja när det finns andra som sitter vid ditt bord.

Bestick

En av de vanligaste frågorna för att förvirra dagens middagar är vilket redskap som ska användas för varje kurs. En typisk tumregel är att börja med det redskap som ligger längst bort från din tallrik och arbeta dig mot mitten av din platsinställning.

Om du ser värden eller värdinnan göra något annorlunda kan du följa hans eller hennes ledning. Det viktiga är att förbli så iögonfallande som möjligt. Du vill inte uppmärksamma dig själv negativt.

Mat

För middagar där mat serveras vid bordet, ska rätterna passeras moturs. Räck aldrig över bordet för någonting. Be istället att kryddor skickas från personen som är närmast föremålet. Salt och peppar ska överföras tillsammans. Använd alltid serveringsredskap och inte dina egna för att lyfta mat från serveringsrätten.

Äter

Bordssätt var utformade för att hindra människor från att ta bort mat som djur, så lär dig dem innan du äter med andra. En av de viktigaste sakerna att komma ihåg är att du aldrig bör uppmärksamma dig själv genom att uppenbart bryta mot de regler som ställts av samhället.

Här är några viktiga regler för matsedsetiketter som du bör följa:

• Stäng av din mobiltelefon innan du sätter dig ner. Det är oförskämt att prata i telefon eller sms när du är i sällskap med andra.
• Prata aldrig när du har mat i munnen. Det är bara grovt. Även om någon ställer en fråga, vänta tills du sväljer innan du svarar.
• Smaka på maten innan du tillsätter salt, peppar eller annan krydda. Att göra annat kan vara förolämpande mot värden eller värdinnan. Om du äter middag med en blivande arbetsgivare kan personen uppfatta dig som någon som agerar utan att känna till fakta.
• Klipp inte all mat innan du börjar äta. Klipp en eller två bitar åt gången.
• Blås aldrig på maten. Om det är varmt, vänta några minuter tills det har svalnat. Ta bort din soppa från dig.
• Vissa livsmedel är avsedda att ätas med fingrarna. Följ ledningen för värden eller värdinnan.
• Om du dricker ur ett stammat glas, håll det vid stammen.
• Bryt ditt bröd i bitar och smör bara en bit åt gången.
• Prova åtminstone en eller två bitar av allt på din tallrik, såvida du inte är allergisk mot den.
• Komplimera värdinnan om du gillar maten, men säg inte din åsikt om du inte gör det.
• Använd dina redskap för att äta, inte göra gester.
• Håll armbågarna från bordet. Vila handen som du inte använder i knät.
• Ät långsamt och takta dig själv för att avsluta vid ungefär samma tid som värden eller värdinnan.
• Undvik burp eller göra andra oförskämda ljud vid bordet.
• Om du spiller något på en restaurang, signalera en av servrarna för att hjälpa till. Om du spiller något på en privat middagsfest i någons hem, plocka upp det och tappa ut spillet. Erbjud att rengöra det professionellt om det behövs.
• När du är klar att äta, lämna dina redskap på din tallrik eller i din skål.
• Använd aldrig en tandpetare eller tandtråd vid bordet.
• Du kan använda ditt läppstift på nytt, men fräscha inte resten av din smink vid bordet.

Efter måltiden

När du är klar med att äta, vik din servett delvis och lägg den till vänster om din tallrik. Vänta tills värden eller värdinnan signalerar att måltiden är över och då kan du stå. När maten är över, ät inte och spring. Om inget är planerat efter middagen, håll dig kvar i ungefär en timme innan du säger farväl till värden och tackar honom eller henne för middagen. Om evenemanget är informellt kan du erbjuda att hjälpa till att städa upp.

Senare

Skicka alltid värd eller värdinna ett tackbrev eller kort i posten, och vänta inte mer än en dag eller två efter evenemanget. Tala till värd eller värdinna, tacka honom eller henne för den härliga middagen och lägg till ytterligare en kort, positiv kommentar för att visa din uppskattning. Din anteckning kan vara kort men hjärtlig.