Att bestämma vilka grönsaker som ska odlas i din grönsaksträdgård
Allt låter så frestande - hur bestämmer du vad du ska växa? Din första övervägande bör alltid vara att plantera det du gillar att äta. Ändå måste du kompromissa eftersom vissa grödor helt enkelt inte kommer att växa i alla områden. Jordnötter tar mycket längre säsong än vad USDA-zon 5 verkligen kan erbjuda. Många äggplantor behöver en lång period av värme och sol för att framgångsrikt sätta frukt. Väg in följande överväganden innan du gör din slutliga lista över vad du ska odla i din grönsaks trädgård.
Vad har det mesta för pengarna?
Om utrymme är ett problem, gör en lista över dina favoritgrönsaker, titta igenom några frökataloger och se vad det genomsnittliga avståndet är för dessa grönsaker, samt om du får en skörd eller många. Majs är en rymdsvin. Du behöver flera rader majs för att ha tillräckligt med för att korsbestämma varandra och producera de faktiska majsöronen. Majs tar månader att mogna, och du får i princip en bra plockning från grödan om du inte har förskjutit din plantering. I andra änden, pole bönor tar upp väldigt lite utrymme och hålla producerar för veckor.
Vad odlas lokalt?
Om du har tillgång till färska råvaror lokalt, kanske du vill spara platsen i din trädgård för de grönsaker du verkligen älskar och som inte alltid är tillgängliga. Sockermajs är en stor gröda i mitt område och under säsongen är det rikligt, billigt och oslagbart gott.
När kommer du att vara där för att njuta av din skörd?
Kommer du att skörda när skörden är mogen? Om du bara är på helgerna är grönsaksodling en utmaning, men inte omöjlig. En alltför mogen tomat är fortfarande utsökt, men bönor och zucchini kan växa till enorm storlek på ett ögonblick. Om du planerar att ta en lång semester eller till och med flera korta semestrar, bör du ordna med en vän att komma över och skörda de mogna grönsakerna. De får färska grönsaker och dina växter kommer att producera längre.
Färsk eller konserverad?
Om din främsta anledning till grönsaksodling är att ha nyplockade grönsaker hela sommaren, vill du gynna grönsaker som börjar mogna tidigt och fortsätter att producera. Det finns många att välja mellan, inklusive tomater, paprika, rädisor, sallad, bönor och broccoli. Å andra sidan, om din avsikt är att odla så mycket mat för din familj som möjligt, kommer du att vilja överväga grönsaker som håller i månader och grönsakssorter som tenderar att mogna i stora satser. Höstträdgårdar förlänger växtsäsongen för vissa grönsaker. Hardshell vinter squash kommer att hålla i månader, medan zucchini måste ätas innan den är tillräckligt stor för att behöva en egen trädgård. Obestämd biffstomater bildas och mognar i spruts, medan bestämma klistra in tomater och mogna alla sina frukter på kort tid, perfekt för att bevara en stor sats.
Det slutliga beslutet
Ta hänsyn till alla dessa punkter, gör din lista över grönsaker och skär den sedan på mitten. Du kommer inte att behöva så mycket som du tror. Det är till exempel inte ovanligt att få över 40 tomater från en stor växt.
Nu är du redo att lägga till hur mycket utrymme alla dessa växter tar och storleksanpassa din trädgård. Om det här är din första grönsaks trädgård, börja med en storlek du kan hantera, även om det betyder färre växter eller grönsaker. Du kan alltid prova något annat nästa år.
