Odling av grönsaker A till Ö
Att odla en grönsaksträdgård kan inte bara vara ekonomiskt utan också kul. Ibland är det dock svårt att bestämma vad du vill växa och vad du ska förmedla. Här, A till Z, växer tips och rekommendationer för de mest populära grönsakerna att odla i en hemgrönsaksträdgård.
- 01
Sparris
Sparris är en av vårens första grönsaker och den är också en flerårig. Som med alla fleråriga växter tar det ungefär tre år att få dina sparrisväxter att komma till sin rätt. Du måste ha tålamod och inte välja någon för det första året. Men när de väl är igång kommer du att njuta av färsk sparris i flera år.
- 02
Bönor
Bönor fortsätter bara att producera. Du kan plantera buskbönor i följd varannan till var tredje vecka och ha en kontinuerlig skörd eller bara lägga upp ett par tepéer med platsbesparande polbönor. Och det finns så mycket mer variation än vad du kan hitta hos livsmedelsaffärerna.
- 03
Rödbetor
Hur många grönsaker är helt ätliga? Du kan äta sockerbetor eller vänta och äta rotlökan. Du kan till och med äta de extra växterna som du tunnar ut ur raden. Allt detta och rödbetor är också en mycket attraktiv prydnadsväxt.
- 04
Broccoli
Broccoli kan hantera lite kyla på våren, även om det inte kommer igång förrän saker och ting värms upp. Ändå är det trevligt att ha växterna inbäddade i och redo att sprinta. Ge dem gott om plats och god jord. De kommer att skicka ut groddar under större delen av sommaren.
- 05
Brysselkål
Brysselkål tar sin tid att växa, och precis när du tror att det inte finns något kvar att plocka i trädgården är dina brysselkål färgade i frost och redo att njuta av. Du kan börja skörda de nedre groddarna tidigare, men de är sötaste efter att ha kyssats av frost.
- 06
Kål
Denna växt är lika dekorativ som den är god. Ett fält med kål ser för bra ut för att skära. Men gör. Prova några av de mindre välbekanta typerna, som den knäckta savojen, den självblancherande kinesen "Michihli" eller den italienska arvstolen "Nero di Toscana" (svart palmträd).
- 07
Majs
Majs så färskt att det inte behöver kokas. Om du inte har upplevt det är du skyldig dig själv att försöka odla majs. Majs pollineras av vinden, så du behöver tillräckligt med utrymme för att plantera det i block. Men det är en ganska attraktiv växt, så du har inget emot att göra plats.
- 08
Gurka
Gurkor behöver inte mycket uppmuntran för att växa. Den enda svåra delen av gurkor som växer är att hålla jämna steg med skörden. Välj dem unga och de blir mindre bittra och har färre frön. Mer kommer att följa.
- 09
Äggplanta
Det finns en hel värld av äggplantor där ute, bara väntar på att människor ska lära sig att laga det bra. Det finns randiga, fläckiga, gröna och till och med äggformade vita äggplantor att experimentera med. Aubergine älskar värme och sol och de större fruktade sorterna behöver en lång sommar för att ge bra. Men de långa tunna äggplantorna, som den asiatiska 'Fengyuan' och AAS-vinnarna 'Hansel' och 'Gretel' är bra för kortare säsongsträdgårdar.
- 10
Gröna
Få grönsaker kräver så lite arbete och är så bra för dig. De flesta gröna (och röda) klarar sig bra som sen säsongsgrödor, som ersättning för de blekande bönor och squashplanter. Och vissa är så vackra, som "Bright Lights" schweizisk chard, att de kan göra dubbeltjänst i blomträdgården. De kommer dock att behöva lite skydd från groundhogs, som också älskar dem.
- 11
Kalebasser
Det kan verka som ett offer att ge upp utrymme för något du inte kan äta, men vad skulle en skördesäsong vara utan en uppvisning av prydnads kalebasser? Kalebasser kan lätt odlas var som helst i din trädgård eftersom de börjar prydas långt innan du skördar dem.
- 12
Sallad
Hur många grönsaker kan du äta färska utan att laga mat? Om du tycker att all sallad är smaklös, prova en blandad blandning och överraska dig själv. Du kan följa växtsallat hela sommaren. När temperaturen värms upp hjälper det att plantera sallad i skuggan av högre växter, som polbönor eller tomater. Odla snittet och kom igen typer och du kommer aldrig att vara slut på sallad.
- 13
Okra
Att odla en grönsaksträdgård kan inte bara vara ekonomiskt utan också kul.Okra är associerat med söder, men det växer ganska bra var som helst. Okra är i hibiskusfamiljen och den har några av de vackraste blommorna du kommer att se i en grönsaks trädgård. Bälgen är kända för att förtjocka gumbo, men de kommer att göra samma sak - utsökt - för curryrör, stekpannor och pastasåser.
- 14
Lök
Vilken godbit, att kunna gå ut och gräva upp en lök när du behöver det. Det tar en lång säsong att odla lök från utsäde, men lyckligtvis finns det transplantationer och set, eller löklökar, som påskyndar processen.
- 15
Ärtor
Ärtor har en kort säsong, ibland till och med kortare än väntat. Mer än en ärtskida har ätits när du står i trädgården. Om du inte har provat det borde du göra det. Plantera mycket för att när du har börjat beskjuta (och äta) finns det inte så mycket som du förväntar dig.
- 16
Peppar (heta)
Hot peppers älskar missbruk. Träng in dem. Glöm att vattna dem. De bryr sig inte. De kommer bara fortsätta att producera. Även de mildare heta paprikorna har zing när du äter dem nyplockade. Var försiktig, de är beroendeframkallande.
- 17
Potatisar
Potatis är en mycket krävande gröda. De gör sina saker under jorden i ett par månader och när de är redo att grävas, meddelar de dig genom att bleka bort på toppen. Naturligtvis kan du alltid gräva tidigt i periferin för några nya potatisar. Ta en stick på att odla en röd, vit och blå potatisplåster eller några ömma fingerlings. Den bästa delen av att odla potatis är överraskningen av hur mycket du hittar när du gräver upp dem.
- 18
Pumpor
Pumpor är en rolig gröda. Deras stora, vidsträckta vinstockar tar mycket plats, men du behöver inte plantera många. Och det finns de söta små "Jack-Be-Little" eller "Baby Boo", pajpumpor, konkurrenskraftiga jättepumpor, "Rouge Vif d'Etampes" Cinderalla-pumpa, och glöm inte pajpumpor.
- 19
Rädisa
Rädisor tar så lite ansträngning, så det verkar dumt att inte plantera dem. De är krispiga, saftiga och lite mer skarpa färska från trädgården. Plantera dem i små rader, varannan vecka, för att hålla dem kommande. Rädisor är ofta planterade med morötter och rödbetor. De lossar marken och markerar området medan de långsammare spirande fröna precis börjar. Sedan skördas de och är borta innan de kommer i vägen.
- 20
Rabarber
Är rabarber en grönsak? En frukt? En prydnad? Men du klassificerar det, det är lätt att odla och en av de få fleråriga grönsakerna, även om det i varmare klimat odlas som en årlig eftersom det behöver temperaturer under 40 grader Fahrenheit. Att bryta viloläge och stimulera knopptillväxt. Hur som helst, det gör en fantastisk paj!
- 21
Spenat
Spenat är tillräckligt hård för att plantera innan du är fri från frost. Om du inte kan vänta med att få igång din grönsaks trädgård är spenat ett definitivt. Få in några planteringar innan sommarvärmen flyttar in. Då har du plats för en varm säsongsgrönsak, som aubergine och paprika.
- 22
Squash (sommar)
Det finns mer sommar squash än bara zucchini. Sommar squash behöver ingen skalning och behöver ofta inte laga mat. Det är lätt att växa också. Prova de underbara enkla serverings squasharna som du kan skopa ut och använda som en ätlig skål eller en starburst pattypan squash.
- 23
Squash (vinter)
När de långa vinterdagarna gör dig tall för din grönsaks trädgård, kommer du att vara glad att ha en butik med vinterkvash för att påminna dig om varmare dagar. De tar sin tid att mogna, men sedan håller de också länge.
- 24
Sötpotatis
Visste du att du också kan äta sötpotatisblad? Ta bara inte dem alla, annars kommer inte sötpotatisen att kunna sluta växa. Visste du att det förutom de populära apelsinköttpotatiserna finns vita, gula och till och med lila sorter?
- 25
Tomater
Testet av en sann grönsaksträdgårdsmästare är strävan efter säsongens första mogna tomat. Du kanske inte håller med andra om den bästa tomaten att odla, men med tusentals att välja mellan är tävlingen fortfarande på. Om du odlar ingenting annat, bör du åtminstone ha en krukväxtkörsbärsplanta. (Och några örter.)
