Hur odlar man selleri från basen?
Att odla selleri från stjälkarna är ett roligt och enkelt trädgårdsprojekt som ger snabba resultat. Det finns två sätt att göra det: använda bara vatten i en behållare eller plantera basen i krukväxt. Du kan få fler löv än stjälkar när du odlar selleri från basen, och din selleri kanske inte är lika stor som en butiksköp. Det finns dock bra sätt att använda selleriblad vid matlagning. Tänk på dem som en ört: De smakar som mild selleri och fungerar bra i soppor, grytor och mer; vissa använder till och med dem som ersättning för koriander.
Dessutom, när du odlar din egen selleri från basen, överväga att börja med organisk selleri, eftersom selleri ofta rankas högt för bekämpningsmedelsrester. Leta efter en massa selleri som är fast med tätt packade stjälkar. Bladen ska vara gröna och se fräscha ut.
Vad du kommer att behöva
Utrustning / verktyg
- Kniv
- Murslev (valfritt)
Material
- Massa selleri
- Färskt vatten
- Liten behållare
- Planteringsbehållare med dräneringshål (tillval)
- Potjord (valfritt)
- Gödningsmedel med långsam frisättning (tillval)
- En skärm, kaffefilter eller pappershandduk (valfritt)
Instruktioner
Skär botten av din selleri massa
Klipp av botten av din selleri med en stor, vass kniv cirka 5 centimeter upp från basen. Förvara selleri stjälkar tills du är redo att äta dem och spara basen.
Dricks
Det bästa sättet att förvara selleri stjälkar är att linda dem i folie eller plastfolie och kyla dem. Folieförpackad selleri kan förbli färskare lite längre än plastförpackad selleri. För att återuppliva stjälkar som har vissnat, skär en halv tum från båda ändarna och lägg stjälkarna i ett isvattenbad i 30 minuter.
Placera selleribasen i en liten behållare
Ta basen på din massa selleri och lägg den i en liten behållare fylld med ungefär en tum vatten. Placera behållaren i ett ljust område men inte i direkt solljus.
Se selleri växa
Din selleri bör börja gro om en dag eller två. Byt ut vattnet varannan dag och se till att skålen inte torkar ut.
Plantera selleri i en kruka (valfritt)
Om du vill att din selleri ska bli större, plantera den i en kruka. För att förhindra att jorden kommer ut, täck först dräneringshålen i botten av din kruka med en bit sil, kaffefilter eller pappershandduk.
Fyll sedan din kruka med krukväxt tills den är cirka 5 centimeter under fälgen. Blanda in ett gödningsmedel med långsam frisättning enligt anvisningarna på etiketten. Klappa ner jorden för att jämna ut den och tillsätt vatten så att den blir fuktig men inte fuktig. Därefter placerar du botten på din grodda selleribas ovanpå jorden. Lägg till ytterligare en tum jord så att den omger selleribasen helt. Slutligen placera krukan i full till delvis solljus och vatten tillräckligt ofta för att hålla jorden fuktig. Titta sedan på din selleri växa.
Göra hemlagad sellerisalt
Det är enkelt att göra ditt eget sellerisalt genom att använda selleriblad och bordssalt, kosher salt eller havssalt. Allt du behöver göra är att skörda selleriblad, tvätta dem, torka dem så mycket som möjligt med en ren diskhandduk eller salladsnurr och torka ut dem. För att uttorka dina selleriblad, använd antingen en dehydrator eller en ugn.
Förvärm om du använder en ugn till 350 grader Fahrenheit. Fyll ett bakplåt med pergamentpapper och lägg dina selleriblad i ett enda lager. Koka i 5 till 10 minuter eller tills bladen är krispiga men inte brunade. När de har svalnat, smula dem och blanda dem med lika mycket salt. Förvara sedan blandningen i en lufttät burk.
