Hur man odlar ekologiska sötpotatis i din trädgård?

Förvirring över sötpotatis är något vanligt. Det förväxlas ofta med yam, och namnen används omväxlande beroende på var du är. Sötpotatisen, Ipomoea batatas, har ofta fuktigt, sött, orange-rött kött, medan yam, Dioscorea-arter, ofta har torrt, stärkelseaktigt, gulvitt, potatisliknande kött. Sötpotatis har en mycket bredare tilltalning för trädgårdsmästare på grund av dess mångsidighet och utsökta smak.

Plantering av sötpotatis

Sötpotatis odlas av halka eller rotade sticklingar, inte från utsäde. Kupongerna kan köpas från ett trädgårdscenter eller via postorder. När du väl har odlat en skörd sötpotatis kan du övervintra rötterna för nästa års skörd. Bry dig inte om att försöka odla lappar från sötpotatis som du köper i mataffären. De behandlas för att förhindra grodd.

För att producera halka för den kommande säsongen, börja tre månader före sista frostdatum genom att placera en sötpotatis i ett glas som är halvfullt med vatten. En tredjedel av knölen bör nedsänkas i vattnet. Placera glasen på ett varmt och soligt ställe för att gro. När de nybildade groddarna är minst sex tum långa drar du dem försiktigt och sätter dem i vatten eller fuktig sand tills de utvecklar ett eget rotsystem.

När halkarna är rotade och härdade kan de planteras ut ungefär två veckor efter den sista frosten när jorden väl har värmts upp. Natttemperaturen bör vara minst 60 grader Fahrenheit. Plantera halkarna till den första uppsättningen löv, cirka 12 till 46 centimeter från varandra, i kullar i rader. Raderna ska vara ungefär tre meter från varandra. Sötpotatis kan odlas närmare varandra. Om du planterar dem närmare blir du mindre, men fler knölar.

Odling av sötpotatis

Sötpotatis behöver full sol och minst 100 varma dagar och nätter för att producera anständiga knölar. Även den lättaste frosten kommer att döda växterna, så se till att du inte planterar halterna för tidigt. Jorden ska vara fuktig och väl dränerad.

Att hugga jorden hjälper till att hålla knölarna varma och förbättrar dräneringen. Att lägga en mörk plastmassa över toppen av höjderna, med vinstockarna som pekar igenom, hjälper kallare trädgårdsmästare att höja markens temperatur. Topptillväxt kan vara långsam att börja, men när de väl har rotat in och dagstemperaturen värms upp, blir deras tillväxt kraftig. När vinstockarna börjar utvecklas, se till att odla under eller lyft dem ibland för att förhindra att vinstockarna rotar in, vilket bara skapar konkurrens om huvudrötterna. Annars är sötpotatis mycket självständig och kräver mycket lite ansträngning fram till skörden. Gödsla med kompost- eller gödselte, endast vid behov cirka sex veckor efter plantering.

Skörd av sötpotatis

Sötpotatis kan skördas så snart de är tillräckligt stora för att användas. För bästa smak, vänta tills lövverket eller den övre delen av växterna dödas av lätt eller måttlig frost. När detta har skett, skörda rötterna omedelbart. Ta bort knölarna försiktigt med en trädgårdsgaffel så att du inte blåser dem. Krossade knölar bör användas först, medan resten kan förvaras under långa perioder. Om du ska lagra dem bör de botas först. Låt dem sitta i solen en dag, separerade och torka, placera dem sedan på en fuktig plats i direkt solljus i ungefär två veckor. När härdningsfasen är klar, förvara knölarna på en torr, sval plats i upp till 5 månader.

Sötpotatisproblem och skadedjur

Sötpotatis störs sällan av skadedjur eller sjukdomar men kan uppleva bladfläck, sotig mögel, svartrutt på botten av stammen eller brunrutt på själva knölen. Rotera grödor vart fjärde år för att säkerställa konsistensen av pH i jorden, för att motverka svamp- och bakterieproblem. Om loppbaggar är ett problem, täck över plantornas toppar med ett flytande radskydd.