Hur man startar ett äggföretag?

Du kanske har odlat värphöns för din familj och velat expandera, eller kanske börjar du färskt med en ny flock och vet redan att du vill börja sälja ägg. Hur som helst kan det vara ett roligt och lönsamt företag att höja kycklingar som producerar ägg från gården. Det finns bara några saker att tänka på när du startar ditt eget äggföretag som garanterar din framgång.

Känn din marknad

Du måste se till att det finns en marknad för hemodlade ägg i ditt område. Och du vill se vilka priser andra kräver per dussin. När du tittar på andra lokala äggoffer, överväga: matas kycklingarna med ekologiskt foder? Är de "betade", där de tillbringar hela dagen ute i gräset, äter buggar och växtspetsar av växter samt kycklingfoder?

Du vill bestämma var du ska sälja dina ägg. Många stater har undantag för jordbrukare som säljer ägg i liten skala. Men om du vill gå utöver det kan du behöva inrätta en USDA-inspekterad äggtvättanläggning. Om du tittar lokalt, hur stor omsättning har din lokala matkooperation eller livsmedelsbutik för ägg? Många platser kan inte hålla lager med bra, lokala ägg, men i vissa städer eller landsbygdsområden kan det finnas ett överutbud.

Känn lagarna

Som nämnts ovan kan du, beroende på din statliga och lokala lagstiftning, behöva inrätta speciella faciliteter för att rengöra dina ägg. Du kan tillåtas, eller förbjudas, att återvinna äggkartonger från andra företag för att packa dina ägg. Om du lägger ordet "ekologiskt" på dina ägg måste du antagligen uppfylla organiska standarder, vilket kan vara tidskrävande och kostsamt.

Din agent för länstillägg är ett bra ställe att börja ta reda på vilka lokala och federala lagar som kan gälla för ditt äggförsäljningsföretag.

Skriv en affärsplan

Det andra steget efter att ha känt din marknad är att formalisera din marknadsplan genom att skriva en affärsplan. En liten affärsplan för gården kommer inte bara att identifiera din målmarknad utan den kommer också att se på hur du kan växa ditt företag på vägen, vilket pris du ska sätta dina ägg på, vilka kostnader bidrar till att producera äggen och vilken vinst du kan hoppas kunna generera.

Bestäm hur många kycklingar du vill ha

Med din affärsplan på plats kan du arbeta bakåt från antalet ägg du planerar att sälja varje vecka, till hur många kycklingar du behöver för att nå det målet. Räkna ut att en värphöna under hennes bästa i genomsnitt producerar tre till fem ägg i veckan. Om du planerar att sälja tio dussin ägg i veckan, eller 120 ägg, kan du göra matte för att fastställa att 25 eller 30 kycklingar kommer att vara ett bra antal till att börja med.

Se till att du har gjort det hårda arbetet och att du har en marknad som kan stödja antalet kycklingar du får för din hjord.

Du kan också räkna ut prissättning. Vilka är dina utgifter varje månad för foder och andra kostnader? Dela det med antalet dussintals ägg du planerar att sälja, och se till att du laddar långt över din break-even-punkt. Du kan behöva sprida investeringen i att bygga ett kycklinghus eller sätta upp stängsel över flera år för att få vinst, men beräkna inte initialinvestering när du ställer in ditt pris.

Höj dina kycklingar

Var noga med att när du väljer dina kycklingar väljer du en ras som är mycket produktiv i äggläggningsavdelningen och som också är tillräckligt hårda för att överleva i ditt klimat. Om du är i norr vill du överväga att komplettera med ljus på vintern, så att dina höns producerar ägg året runt.

Att höja värphöns på bete kan ge bättre ägg, och krävande kunder vet nu skillnaden. Djupa, rika orange äggulor som spränger av smak är vad många nu förväntar sig - och vad du lätt bör få från höns med tillgång till grubbar, gräs och förmågan att ströva över flera tunnland för att hitta de godaste måltiderna. Utöver betesmarken vill du tillhandahålla högkvalitativt foder och eventuellt ytterligare kalcium för starka skal. Du kan också komplettera med mat och trädgårdsskrot.

Samla och rengör ägg

Hur du samlar in och rengör ägg är extra viktigt när du säljer dem till andra. Se till att du vet hur du rengör dina ägg ordentligt så att du minimerar risken för salmonellaförgiftning.

Paketera och sälj ägg

När det har samlats in är det dags att packa och sälja dina ägg. Tänk på din affärsplan när du funderar på hur du packar dina ägg. En fin etikett med en grafisk logotyp kan gå långt för att sälja dina ägg över ett annat lokalt varumärke. Se till att följa alla krav i lokala och statliga lagar när du packar och säljer ägg.

Omvärdera och omvärdera

I alla företag är pågående bedömning och utvärdering av företagets framgång nyckeln. Om saker och ting inte går smidigt med ditt äggföretag kan det vara dags att ompröva - marknaderna, din infrastruktur (coop och fäktning) och till och med om det är rätt val för dig att fortsätta sälja ägg. Var inte rädd att omvärdera ditt äggföretag då och då för att se till att det fungerar bra för din lilla gård.