Matlagningsetikett

Etikett handlar om att alltid visa respekt och göra rätt, även när du lagar mat för gästerna. Kom ihåg detta när du bjuder in människor till ett middagsfest eller grill i trädgården.

Oavsett om det är en formell affär eller en måltid som serveras på en buffé, följ riktiga procedurer när du förbereder maten. Det är inte svårt att vidta försiktighetsåtgärder om du vet vad de är.

Undvik matförgiftning

Det är en hemsk tanke, men varje år drabbas cirka 87 miljoner människor av matförgiftning. Av dem som drabbas inträffar i genomsnitt 371000 sjukhusvistelser och 5700 dödsfall på grund av felaktiga tillagningsprocedurer.

Med tanke på denna statistik är det klokt att vara extremt ren och sanitär när du förbereder mat för andra. Matlagningsetikett är ett seriöst övervägande, eftersom du inte vill att någon ska mata eller erbjuda dig något som har hanterats, underkokt eller förberetts under mindre sanitära förhållanden.

När du lagar mat, fokusera på att se till att alla redskap är rena, maten är färsk och att det inte finns någon korskontaminering. Om du till exempel skär kyckling på en skärbräda, desinficerar du antingen brädet eller använder en annan för att skära grönsaker.

Tips om livsmedelssäkerhet

Här är några artiga matsäkerhetstips som måste övervägas och användas när du förbereder måltider och fester för dina gäster.

• Koka rent: Det finns några saker om matlagning som borde bli andra natur för dig. Renlighet är en icke-förhandlingsbar policy för matberedning. Gör vad du behöver göra för att se till att dina diskar och matlagningsområden är rena.
  Om du använder en träskärbräda bör den rengöras med varmt tvålvatten och vinäger för att se till att bakterier har tagits bort. Rengör dina kranar och diskar ofta med antibakteriell spray och / eller blekmedel.
  Dra tillbaka håret eller täck det med ett nät eller en keps för att undvika att få hår i maten. Om du måste använda toaletten när du lagar mat, var extra vaksam när du rengör händerna och naglarna innan du återvänder till köket.
• Håll maten vid lämplig temperatur: Att vara uppmärksam på temperaturen på all mat är mycket viktigt när det gäller livsmedelssäkerhet. I allmänhet bör ditt kylskåp vara inställt på 40 grader Fahrenheit eller kallare, och din frys ska förvaras vid eller under noll grader.
  En bra kötttermometer är förmodligen en av dina bästa köksinvesteringar. Kom ihåg att kyckling (eller något annat fjäderfä) är säkert att äta efter att det vita köttet når en temperatur på minst 170 grader och när mörkt kött når minst 180 grader.
  När det stickas ska fjäderfäjuicer rinna klart utan att det är något rött eller rosa. När du förbereder nötkött, fläsk, lamm eller malet kött bör du laga mat tills köttet når minst 165 grader Fahrenheit.
• Kontrollera datumen: Om något i ditt recept passerar det rekommenderade "sälj-efter" -datumet, ta inte chansen genom att använda det. Även om objektet ser ut eller luktar okej, är det inte tillräckligt med bildskärmar på matvarans verkliga skick.
  Det kommer att vara svårt för dig att berätta om ett föremål har gått dåligt genom att använda dina sinnen, så det är bäst att du litar på etiketten. Kasta den om den har gått ut.
• Håll kall mat varm och varm: När du serverar ska du hålla kall mat kyld och varm mat varm. Ljummet är inte bra för de flesta livsmedel. Du kan placera en isbehållare under mat som ska vara kall. Använd värmeplattor eller skavfat för att hålla varm mat varm.
  Försök att inte lämna mat, varm eller kall, längre än två timmar. Om du har några rester, bör de konsumeras eller kastas inom tre dagar.

Om någon blir sjuk

I det osannolika fallet att någon blir sjuk efter att ha ätit hemma, anger rätt underhållningsetikett att du tar en proaktiv hållning och ser till att ta fullt ansvar. Om detta var ett stort parti måste du kontakta dina andra gäster för att ge dem råd om att en av gästerna blev sjuk efter måltiden.

Ge en uppriktig ursäkt och hjälp personen på något sätt du kan. Dina gäster kommer att uppskatta din vilja att se till att de tas om hand.

Redigerad av Debby mayne