Topp 5 bär att växa på den lilla gården
Bär är läckra och bra källor till antioxidanter. De är också ett utmärkt val för jordbrukare som vill starta en egen verksamhet eller en u-pick-gård. Med så många bär att välja mellan, hur kan en liten jordbrukare välja?
Det är bäst att välja din (första!) Bär för att växa i en liten gårdsskala baserat på några få faktorer.
- Först, vad ringer till dig? Vad gillar du och din familj att äta och växa?
- Vad passar de villkor du har? Tänk på klimat, topografi, sol exponering, vind exponering och jord.
- Vad har du råd med?
- Vad kan du marknadsföra och till vilket pris? Här är en liten gårdsplan som kan hjälpa dig oerhört.
- 01
Blåbär
Blåbär är utsökta och näringsrika. De är en av de hälsosammaste bären, med mycket höga antioxidanter.
Om du har lera och dålig, stenig jord är blåbär ditt bästa bär! Du kommer att rocka det. (Ha!) Men du behöver mycket och mycket vatten-blåbär kräver upp till en tum vatten per vecka eller mer. Ditt ideala pH i jorden är surt, 4,0 till 4,5, så du kan behöva ändra din jord först.
Och fåglar älskar blåbär, så nätet kan vara din vän.
- 02
Jordgubbar
Jordgubbar är ganska mycket din klassiska pick-your-own bär, eller hur? Så hur kan du gå fel? Det finns mycket att tänka på. Kommer du att odla junibärande bär och ha en massa människor på din gård i ungefär två veckor? Eller en ständigt bärande sort med längre skördetid men lägre avkastning? Eller dagneutralt, som producerar under hela säsongen?
Du måste mulka och vara aggressiv för att hålla ogräs ute, men om du kan göra det kommer du att ha en fantastisk jordgubbar! - 03
Fläderbär
Fläderbär är verkligen lätta att odla. Och de är produktiva en gång etablerade! Även om de verkligen inte alls är lämpliga för en plockning, eftersom de är ganska svåra att plocka, gör de det perfekta bäret för en jordbrukare som vill göra produkter-mervärdesprodukter-att sälja.
Jag älskar att göra flädergelé, tinktur och sirap med min fläderbär varje höst. Dessa produkter är inte bara läckra, utan medicinska, och de ger ett högt pris från dem som vill ha högkvalitativa medicinska örtprodukter. Plus, fläderbärsfärg är bara underbar, och att göra floder av tjock, ljus fuchsia och lila sirap och gelé är bara för roligt.
- 04
Röda hallon
Hallon är lite tuffare att växa för ett val, med tanke på deras taggiga natur. Men du kan fortfarande odla dem som en specialartikel eller göra gelé och sylt av dem och sälja dem på CSA och jordbruksmarknader. En annan stor marknad är kockar och / eller restauranger som kanske vill ha en lokalt odlad, super-läcker och otroligt färsk bär att lägga till i sin meny.
Var försiktig: hallonvinrankor är invasiva och älskar att sprida sig!
- 05
Vinbär
Vinbär kommer i favör eftersom barkeeps gör avancerade, hantverksmässiga siraper för att smaka på sina drycker. Och de används vid bakning och matlagning. Se till att du har en marknad för dessa innan du planterar en hel massa av dem, men om du har den marknaden kan du ha en stadig försäljning till någon som behöver vinbär regelbundet.
De är också fantastiska i sylt, gelé, sirap och konserver, så om det är din sak kan du ha en ganska fin nisch som gör bärprodukter och säljer dem på bondemarknaden eller till och med via postorder och Internet.
Vinbär klarar sig bäst i svala klimat, zoner 3 till 5, vilket gör dem idealiska för norra trädgårdsmästare som annars kan vara begränsade. De trivs i neutral till sur lera.
Oavsett vilka bär du plockar (plocka! Ledsen), kan odling av dem vara ett roligt och lönsamt sätt att få ditt småföretag att blomstra. Jag önskar er lycka!
