Hur man planterar och odlar vitlök (Allium Sativum)?

En nära släkting till lök, vitlök (Allium sativum) är en ätlig, lökformig växt som har odlats i flera tusen år. Det är mer populärt idag än någonsin, och med över 600 undervarianter finns det gott om utrymme för gourmet vitlöksodlare att skära ut en nisch. För trädgårdsmästaren är det ganska enkelt att odla ett års försörjning, och den kvarvarande skörden kan ges bort till vänner och grannar.

Olika sorter

De många undervarianterna av vitlök delas in i två grundkategorier: hårdnack vitlök (Allium sativum var. Ophioscorodon), som inkluderar sorterna porslin vitlök, rocambole vitlök och lila rand vitlök. Softneck vitlök (Allium satvum var. Sativum) sorter inkluderar kronärtskocka vitlök, silverskinn vitlök och kreol vitlök.

Mjukhalsvarianter är bäst för varma klimat, medan hårdnack är den valda vitlök för norra vitlöksodlare. Softneck vitlök lagrar och reser bättre än hårdnack vitlök. Det har också en starkare smak och generellt sett ger större kryddnejlika. Om du vill ha en mildare vitlökssmak, prova elefantvitlök - som faktiskt är närmare besläktad med purjolök än den är för äkta vitlök.

Plantering och odlingstips

Vitlök planteras antingen på hösten eller våren, beroende på ditt klimat. I norr plantera vitlök på hösten. I varmare klimat är det bäst att plantera vitlök tidigt på våren, även om utsädesvitlök måste kylas först för att bryta den ur sitt vilande tillstånd. Vitlök föredrar lös lerjord med mycket organiskt material.

1. Separera lökarna i enskilda kryddnejlikor precis före plantering och lämna det papperslagret runt varje kryddnejlika. Välj större kryddnejlikor för plantering och använd de små för att äta eller konservera.
2. Plantera kryddnejlikorna 5 centimeter djupt om du planerar att mulka och 3 till 10 centimeter djupa om du inte planerar att mulka.
3. Var noga med att plantera varje kryddnejlika med den spetsiga spetsen uppåt och bas- / rotänden nedåt.
4. Placera kryddnejlikorna 4 till 15 centimeter från varandra i rader mellan 18 och 61 centimeter. Kommersiella odlare planterar ofta kryddnejlika och rader närmare varandra; detta leder till mindre lökar men totalt sett högre avkastning när det gäller vitlök per m² trädgård.

Jord och mulch

Jord bör hållas jämnt fuktig under den första delen av växtsäsongen, men låt jorden torka i två eller tre veckor före skördetiden. Om förhållandena är för våta nära skördetiden kan mögel växa.

Mulching av vitlök med halm, hö, träskgräs, vass eller hackade löv eller plast kan vara till stor hjälp under vissa omständigheter, men det rekommenderas inte i våta klimat. Mulch kan skydda mot vinterdöd i kalla klimat och i heta klimat, det hjälper till måttlig marktemperatur och sparar markfuktighet.

Bra mulch kan också hjälpa till att hålla ogräs i schack. Ogräs kan enkelt överträffa unga vitlökplanter, så se till att hålla tomten väl ogrädd.

Skadedjur och problem

Extrema temperaturer kan skada vitlöksgrödan. Andra problem inkluderar:

• Vitrötsvamp: Denna sjukdom orsakad av Sclerotium cepivorum- svampen är den allvarligaste sjukdomen med vitlök och den kan också drabba alla Allium- grödor, inklusive lök. Vita råttinfekterade vitlökplanter kan identifieras med blad som blir gula och växter som vissnar och dör delvis tillbaka. När rötterna ruttnar rotar smittade växter lätt. Denna sjukdom utvecklas vanligtvis från mitten av säsongen till skörden. Var noga med att skaffa kryddnejlika från certifierat sjukdomsfritt lager, för när ett fält har infekterats med vitrötsvamp kan det ta decennier innan infektionen har rensats helt.
• Nematoder: Dessa mikroskopiska skadedjur, Ditylenchus dipaci, är ett annat kroniskt problem för vitlök. Dessa små maskliknande varelser lever inuti själva vitlöksväxten och äter den när den reproducerar sig. Nematoder behöver inte vatten för att överleva och de kan leva i den omgivande jorden i flera år. Nematodinfestation kan byggas upp i flera säsonger utan mycket skada, sedan slå och ta ut en hel gröda. För att kontrollera nematoder, gör ansträngningar för att plantera rent lager, inspektera växande växter ofta och ta bort alla växter som ser sjuka ut.
• Lökstrips: Thrips är den vanligaste insekten för att plåga vitlök. Thrips har raspande sugande mundelar som först skadar bladen och suger sedan upp den sippande växtvätskan. Allvarliga skador kan orsaka att vitlöksväxten vissnar och dör. Såren på bladen kan då skapa ingångspunkter för andra sjukdomar. För att kontrollera tripparna, håll områdena fria från fuktig, våt mulch som ger avelsområden och fånga insekterna med klibbiga fällor.

Skörd

När den växer producerar hårdnackad vitlök en lockig grön blommastjälk som kallas en scape. Vitlökformar bör skördas från växten när den växer så att vitlök koncentrerar sin energi till att växa glödlampan större.

Det är dags att skörda din vitlök när 0,5 till 0,75 av bottenbladen har dött. Detta händer vanligtvis i mitten till sen sommar-juli och augusti i de flesta områden. Skörda en testlampa eller två för att bestämma mognad. Vitlökslampan ska vara väl förpackad men inte delad. För att skörda vitlök, lossa jorden med en spade eller gaffel och dra upp växter för hand. Var försiktig, eftersom vitlök blåmärken lätt.

Lagring och konservering

Du kan äta vitlök färsk ur marken, men om du vill förvara den på vintern måste du bota den först. I varma soliga klimat kan vitlök lämnas i fältet för att torka, men det bör täckas med löv för att förhindra solbränna.

Placera vitlök på en mörk plats med god luftcirkulation i 2 till 3 veckor efter skörden så att den kan bota.

• För vitlök med mjuk hals kan du fläta rep av lökar och stjälkar och hänga dem för att torka.
• För hårdnackad vitlök, trim stammarna till en tum ovanför glödlampan och placera den på en mörk, välventilerad plats.

Efter härdningen kommer vitlök att hålla i 6 till 12 månader när den förvaras under optimala förhållanden. Förvara vitlök där den har god luftcirkulation, 65 till 70 procent luftfuktighet och en temperatur på 35 till 50 grader Fahrenheit.

Fortplantning

Vitlök förökas genom att man planterar enskilda kryddnejlikor separerade från lökar eller genom att använda glödlampor - de små odelade lökarna som finns i formen av hårdnackad vitlök. Att föröka vitlök med glödlampor kan vara mycket effektivare än att plantera kryddnejlika. Om du planterar kryddnejlikor, spara 15 till 20 procent av din skörd och se till att du bara använder riktigt sjukdomsfria lökar för plantering nästa säsong.

Det finns många fler glödlampor än kryddnejlikor, vilket gör det lättare att bygga upp ditt planteringsmaterial, och eftersom glödlampor är över marken är det mindre risk för jordburna sjukdomar. Plantera dem precis som kryddnejlika. Om du odlar lökar för utsäde, låt vitlökscape växa - de är ätliga och läckra.