Hur man odlar elefant vitlök?

Elefant vitlök är en udda liten växt. Även om det ser ut som en jätte vitlöklök och har en mild vitlöksmak, är den närmare relaterad till purjolök än vitlök och tenderar att växla varje år mellan att bilda en stor glödlampa eller "rund" och bilda många små kryddnejlikor.

Elefant vitlök är en biennal och du får den enda glödlampan under de år som växterna inte blommar. Alla anläggningens resurser går till att bygga upp den enda glödlampan som kommer att hjälpa växten att överleva till sitt andra år och skicka upp blommastjälkar. Om du planterar den stora lökan på nytt bör du få en växt som skickar upp en blommestjälk och utvecklar mindre kryddnejlika. När kryddnejlikorna blir tillräckligt stora upprepar de denna cykel.

Botaniskt namn

Allium ampeloprasum var. ampeloprasum

Vanligt namn

Elefant vitlök

Hardiness zoner

Elefant vitlök är en tvåårig, så varje växt kommer bara att leva i två år. Växterna bör dock vara tillförlitligt hårda i USDA-zonerna 3-9.

Sol exponering

Även om växterna kommer att växa och glöda i halvskugga, får du större lökar om du odlar din elefant vitlök i full sol.

Mogen växtstorlek

Elefant vitlök når en höjd av cirka tre meter. Den har de typiska bladen från alliumplantor och kommer att spridas upp till 25 centimeter.

Skördedagar

Som med äkta vitlök planteras elefantvitlök vanligtvis på hösten och skördas ungefär åtta månader senare, påföljande sommar. Höstplanterad vitlök kan ha tillräckligt med tid för att delas upp i kryddnejlika. Om du tycker att de fortfarande är en stor glödlampa kan du lämna dem i marken i ytterligare ett år för att avsluta mognaden.

Vårplanterad elefant vitlök kommer att vara redo att skördas på 90 dagar, men det kommer troligen att vara en enda stor glödlampa.

Skörda när majoriteten av bladen har börjat bli bruna eller gula. Testa genom att gräva upp en eller två glödlampor och kontrollera deras storlek.

Jord

Elefant vitlök föredrar ett neutralt jord pH på cirka 6,0-7,0. Bra dränering är viktigare än jordens pH. Plantera inte din elefant vitlök i jord som förblir fuktig eller att lökarna ruttnar. Att ändra jorden med kompost eller något annat organiskt material före plantering hjälper jorden att behålla tillräckligt med fukt utan att bli vattenloggad.

Tips för plantering av vitlök

Dela lampan i enskilda kryddnejlikor för plantering. Plantera varje kryddnejlika 4-15 centimeter djup. Placera dem cirka 8-30 centimeter från varandra för att tillåta lite luftflöde mellan växter.

Ge dina elefant vitlök växter vanligt vatten, minst en tum per vecka.

Elefant vitlök kommer att skicka upp blommor stjälkar, eller scapes, precis som vanlig vitlök. Landskapen drar energi som borde gå mot att bulka upp glödlampan. Klipp av landskapet innan de börjar krulla eller blomstra. Landskapen är ätbara och gör en härlig pesto.

Skörd och lagring

Skörda när bladen börjar gula och blir bruna. När du skördats, låt dina elefantlöklökar torka några dagar på en sval, skuggig plats. När det är torrt, borsta bort så mycket jord som möjligt, men tvätta inte lökarna.

Om du planerar att förvara elefantvitlök måste den botas. Låt glödlamporna sitta på en sval, mörk plats i 3-8 veckor. Se till att det finns god luftcirkulation. Använd en fläkt, om du också har det.

Efter härdningen kan du klippa av alla blommorna på ungefär en tum av blommorna och eventuella kvarvarande rötter. Huden kan vara papperig vid denna tidpunkt, men låt den stå kvar på lökarna.

Förvara elefantlöklökarna där de kommer att förbli vid cirka 45-55 grader F. och högst 50 procent luftfuktighet. Med dessa förhållanden kan din elefant vitlök hålla i 8-10 månader. Under mindre idealiska förhållanden, använd dina glödlampor inom 3-4 månader.

Pest och sjukdomar av elefant vitlök

Elefant vitlök är relativt problemfri. Sniglar kan vara ett problem under fuktiga årstider. Det finns några svampbladsjukdomar som kan påverka växterna, men att köpa certifierade sjukdomsfria lökar och ge växterna utrymme för luftflöde bör begränsa problemet.

Bästa sorter av elefant vitlök att växa

Det finns inga sorter av elefant vitlök. Du kanske ser det erbjudas som hårdnack eller mjukhals, men båda typerna kommer att producera liknande glödlampor. Hardneck kommer också att producera vitlökformer som är underbara tillägg till pesto och andra rätter.