Hur odlar jag tatsoi greener?

Asiatiska gröna kan se exotiska ut, men de flesta är lätta att odla i din egen grönsaksträdgård. Tatsoi (uttalad taht-SOY), är en senap utan rubrik som är mycket lika i smak som bok choi. Tatsoi-växter tenderar att växa i en plattare rosett än bok choi, med långa skedformade löv. Du kan hitta dem sålda lösa blad eller samlas som selleri. Om du vill prova på att odla tatsoi kommer du gärna lära dig hur krävande det är. Som med de flesta av de asiatiska gröna växer den snabbt, med få problem.

• Blad: Bladen växer i en låg, något tillplattad rosett. De skarpa stjälkarna är ljusgröna och de skedformade bladen är mycket mörkare.
• Blommor: Tatsoi-blommor har det välbekanta 4-kronbladskorset av växter i korsfamiljen.

Botaniskt namn

Brassica rapa subsp. narinosa

Vanligt namn:

Tatsoi, Tah Tsai, Sked senap, Spenat senap, Rosette bok choy,

Härdighetszon

Tatsoi-växter är tvååriga. Tatsoi kan överleva undercover i USDA-hårdhetszonerna 4 - 7, men det kommer snabbt att bultas till utsäde på våren.

Sol exponering

Tatsoi växer bäst i partiell sol, ungefär 3 - 5 timmar varje dag är perfekt men den klarar full sol om den hålls väl vattnad.

Mogen storlek

Huvuden i full storlek kommer att växa till cirka 8 - 25 centimeter långa. Spridningen beror på om bladen är platta eller upprätta, men räkna ut cirka 30 centimeter per växt.

Skördedagar

Du kan börja skörda tatsoi-löv när de är cirka 10 centimeter långa. Dwarf tatsoi mognar på 20-25 dagar. Tatsoi i full storlek tar 40 - 50 dagar.

För att skörda hela huvudet, skiv bort plantorna ungefär en tum över marken och de ska gro igen för dig. De nya växterna blir mindre men ändå utsökta.

Föreslagna sorter

Även om det finns namngivna varianter av tatsoi, kommer du förmodligen bara att hitta fröpaket i butiker som är märkta helt enkelt Tatsoi och de kan ha antingen vita eller gröna stjälkar. Det finns en fin savoyerad sort som blir lite större och mer upprätt. Specialutsädskataloger kan erbjuda följande:

• "Svart sommar" - Plantera på hösten och skörda in på vintern. Mycket mörka löv.
• "Ching-Chiang" - En snabbt växande dvärgsort som kan hantera tidigt vårväder.
• "Joi Choi" - En medelstor anläggning med bra bultmotstånd.
• "Mei Qing Choi" - Dvärgsort med snabbt växande (35 dagar), snäva, gröna huvuden.
• "Win-Win" - Extra stora, täta huvuden. Långsam att bulta.

Använd tatsoi i matlagning

Tatsoi har lite mer av en smakfull senapsmak än bok choy. Det finns ofta i salladsblandningar och kan tillagas i vilken maträtt som helst där du använder bok choy - stir-frites, soppor och sidrätter. De milda och ömma babybladen smakar mycket likt spenat och skulle vara ett bra substitut när det är för varmt för att odla spenatväxter.

Tatsoi växande tips

Jord: Förse en väldränerande jord med mycket kompost eller annat organiskt material blandat i. Tatsoi växer i mark med ett pH från 6,0 - 7,5, med 6,5 - 7,0 det perfekta intervallet.

Plantering: Du kan rikta så eller starta utsäde inomhus cirka 4-5 veckor före ditt sista frostdatum. Börja såa utomhus efter ditt sista frostdatum. Skynda dig inte; unga växter kommer att bulta om de upplever för mycket kallt väder. Frön är snabba att gro, vanligtvis inom 4-8 dagar.

Växtfrön 0,25 - 1,30 cm djupt, med en avstånd på 2,50 cm från varandra. Tunn och ät växterna när de är några tum långa. Om du odlar växter i full storlek, tunn till ett mellanrum på 6 - 20 cm.

Höstvuxen tatsoi gör vanligtvis bättre än utsäde som sås på våren. Förutom den större chansen att plantorna upplever kalla temperaturer eller frost på våren och får dem att bulta, finns det också färre insektskadegörare på hösten.

Tatsoi har den udda vanan att växa platt i kallt väder, men mer upprätt i värme.

Ta hand om tatsoi-växter

Som med de flesta bladgrönsaker behöver tatsoi regelbundet vattnas eller annars bultas det till utsäde. Om din jord är rik bör du inte behöva mata växterna. Använd annars ett gödningsmedel med hög kvävehalt.

Du kan följa växt tatsoi varannan vecka, under en längre skördeperiod. Sluta plantera när vädret blir varmt och börja sedan nya växter för hösten på sensommaren.

Växter i brassica-familjen korsbestämmer inte med växter utanför deras art. Utsäde kan sparas i upp till 4 år.

Skadedjur och problem med tatsoi-växter

Tatsoi är i allmänhet sjukdomsfri, men insekter älskar sina ömma löv. Kål maskar, kål griparna och lopp skalbaggar kan gåta bladen på våren om växterna skyddas med rad covers. De markkramande löven är extremt attraktiva för sniglar. Vitflugor och bladlöss är mindre problem.

Om du gillar att odla tatsoi, här är några fler kolgrödor för att försöka odla