Starta ett samhällsstödt jordbruksaktieprogram
Gemenskapsstödda jordbruksandelar, vanligtvis kallade CSA, är ett sätt för jordbrukare och konsumenter att samarbeta för att hjälpa gårdar att matcha produktionen till sina marknader. CSA-abonnenter köper en andel under gårdens växtsäsong i utbyte mot produkter under ett visst antal veckor under säsongen. Vissa gårdar har vår, sommar, höst- och till och med vinterandelar. Vanligtvis finns det en avlämningsplats eller webbplatser där CSA-medlemmar hämtar sina veckovisa aktier, eller så kommer de direkt till gården. Ibland involverar CSA en arbetsdelning, där medlemmar hjälper till på gården. Vissa kräver mervärdesprodukter som kycklingbuljong, kimchee eller bröd. Och vissa CSA inkluderar kött, ägg och mejeriprodukter.
Varför starta en CSA?
Att starta en CSA har fördelar för både jordbrukare och konsumenter. För dig, den lilla jordbrukaren, kan du spendera tid på att marknadsföra din mat under vintern, lågsäsong, innan ditt säsongsarbete blir intensivt. Du får också betalt tidigt på säsongen innan du måste spendera mycket på utsäde och arbete, så ditt kassaflöde är bättre. Och med CSA: er kan du ansluta dig djupt till ditt samhälle och låta dig verkligen lära känna de människor som vill ha din mat. Du kan anpassa dina erbjudanden till deras önskemål och behov och skapa en mer framgångsrik, lyhörd verksamhet.
Varför gå med i en CSA?
För att effektivt marknadsföra din CSA måste du också förstå varför dina potentiella kunder vill betala i förskott för en hel säsongs produkt. För CSA-aktieägare letar de efter den färskaste, mest lokala maten som är möjlig. Många bryr sig om huruvida kemikalier används på sina produkter, så de kanske letar efter kemisk fri mat. De åtnjuter ett lägre pris på grönsaker eftersom de köper aktien i förväg. Och att få en stor låda med grönsaker varje vecka ger dem ett incitament att äta hälsosammare. De flesta CSA-aktieägare värdesätter också förhållandet till bonden genom att gå med i CSA. De kan vara intresserade av arbetet på gården eller njuta av att få rabatt för att frivilligt arbeta.
Starta din CSA
När du väl har bestämt dig för att starta en CSA är det dags att ställa in den. Jag antar att du redan har en gård och producerar några grönsaker, kanske säljer på en bondemarknad och / eller till en lokal livsmedelsbutik eller matlagning eller restauranger. Du kanske till och med säljer grönsaker. Det första steget i att starta en CSA är att tänka hårt över hur du vill strukturera aktierna. Hur många veckor kommer det att vara under din säsong? (Det är nog en bra idé att börja med bara sommarsäsongen och lägga till andra när efterfrågan växer.) Vilka grönsaker är populära hos dina kunder och växer bra i ditt område? Kommer du att använda en hög tunnel eller andra säsongsförlängningsmetoder för att lägga till veckor i dina aktier?
Därefter vill du överväga logistik. Många CSA: er kräver full betalning i förväg, men vissa erbjuder nu möjligheten att skicka in betalningar fördelade över flera månader till en något högre kostnad. Även om du inte får så mycket kassaflödesfördel kan det göra skillnad mellan att sälja en aktie eller inte. Överväg noggrant om du kan hantera kassaflöden i utbyte mot potentiellt fler kunder.
Du måste också ta reda på hur kunderna kommer att hämta sina aktier. Kommer de till gården? Kommer du att organisera avlämningsplatser? Kommer du att leverera dina aktier till abonnenternas hem? Du kan till och med låta jordbrukarmarknaden vara din hämtningsplats.
Vem kommer att packa lådorna eller väskorna, och när kommer det att göras? Du måste se till att dina produkter plockas så nära hämtningstiden som möjligt. Du kan behöva kyla dina CSA-lådor tills du hämtar dem. Tänk på om du kommer att kräva att aktieägarna returnerar föregående veckas tomma låda för att minimera din investering i förpackningar, eller om aktieägarna tillhandahåller sina egna väskor och packar sina egna aktier när de anländer.
Ett bra tillfälle för aktieägare som vill handla arbete för en rabatt på sina aktier är att erbjuda dem att dela upp och packa de nyplockade produkterna i aktieboxarna eller påsarna.
Var kreativ
När du bestämmer dig för hur du ska strukturera din CSA bör du inte begränsa dig till en enkel låda med förvalda grönsaker varje vecka. Du kan inkludera förädlade lantbruksprodukter som tinkturer och salvor. Du kan ha en "marknadsstil" CSA där aktieägare kan välja sin egen ruta för några eller alla sina aktier. Du kan göra CSA på vintern som innehåller färdiga livsmedel som kycklingsoppa, grönsaker som är färdiga och färdiga att smälta och till och med kött. Den enda gränsen är din fantasi - och naturligtvis din tid, energi och förmåga att producera föremålen.
