Hur säljer jag jordbruksprodukter till livsmedelsdistributörer?

Många små jordbrukare klarar sig bra utan att någonsin sälja produkter eller andra små jordbruksprodukter till en livsmedelsdistributör. Men vissa gårdar tycker att det är ett utmärkt sätt att marknadsföra sina produkter och hålla inkomsterna stadigt på gården.

Definition

Livsmedelsdistributörer fungerar som mellanhand mellan jordbrukaren och kunden eller återförsäljaren. De köper lantbruksprodukter direkt från gården och säljer dem sedan till en mängd olika kunder: restauranger, livsmedelsbutiker och stormarknader, skolor, institutioner som sjukhus och universitet, livsmedelsprocessorer och livsmedelsproducenter.

Typer

Det finns flera olika sorters matdistributörer. Vissa distributörer köper en blandning av konventionella och ekologiska produkter, medan andra bara specialiserar sig på organiska produkter. Dessa måste vara ekologiska certifierade och det gäller också de produkter de köper.

En matdistributör är utmärkt om du har en högre volym produkt. De hjälper till att minska mängden arbete du måste ägna åt direktmarknadsföring och andra komplikationer som uppstår när du väljer att sälja dina lantbruksprodukter direkt.

Vissa matdistributörer kommer till gården, hämtar maten och hanterar allt annat: rengöring, bearbetning och leverans av mat till köpare. Andra kan dock kräva att du rengör och bearbetar. Du måste undersöka de livsmedelsdistributörer som betjänar ditt område för att hitta en som passar dina behov bäst.

Säljer till en distributör

Du måste se till att dina produkter och gårdsprocesser uppfyller distributörens krav.

Laglig produkt

Du kan börja med att se till att din produkt är laglig att sälja. Saker som rå cider, till exempel, kanske inte är lagligt att sälja i din stat. Du bör kontakta det statliga jordbruksdepartementet och avdelningen för hälsa och mänskliga tjänster samt Europas livsmedels- och läkemedelsmyndighet för att se till att din produkt är licensierad, märkt och laglig att sälja i din stat. Ingen distributör kan köpa en olaglig produkt.

Korrekt dokumentation

Detta kommer att variera beroende på distributör, men kommer vanligtvis att innebära en livsmedelssäkerhetsplan, ett vattentest för att visa att du har en lämplig vattenkälla för att tvätta dina produkter, produktansvarsförsäkring och bevis eller intyg som säkerhetskopierar alla påståenden du gör om din produkt (till exempel ekologisk certifiering om du säljer ekologiska produkter).

Förpackningsstandarder

Prata med dina distributörer om hur de behöver den förpackade produkten. Distributörer hanterar produkter i bulk och behöver skydda dem och hantera dem effektivt. Förpackningen måste vara hållbar och standardiserad i vikt eller antal i varje låda.

Märkning

Din produkt måste märkas med ditt gårdsnamn och ett partinummer så att produkten kan spåras tillbaka till fältet och skördedatumet, om det är fråga om säkerhets- eller kvalitetsproblem.

Tips

Dessa användbara tips kan göra att din första distributörsrelation går smidigare och håller dina relationer starka och friska.

Investera i ett långvarigt förhållande

Kommunicera tydligt med distributörer. Kontakta dem under lågsäsong för att börja ditt förhållande och planera i förväg att förse dem med produkten. Du måste förse din distributör med pålitlig tillgänglighetsinformation och förvänta dig inte att kunna dumpa överflödig produkt på dem.

Var professionell

Ge dina distributörer den kvalitetsprodukt de förväntar sig. Följ deras säkerhets- och dokumentationsstandarder och deras förpackningar och andra föreskrifter. Var tydlig med vad du har att erbjuda för att undvika överraskningar i båda ändarna.

Ange tydlig prissättning

Vet vilket pris du behöver för att samarbeta med distributören om möjligt; vissa är villiga att tillgodose dina prissättningsbehov. Inse att du kommer att sälja till en distributör till ett lägre pris än när du marknadsför. Var tydlig med betalningsvillkor.

Gör dina läxor

Det innebär att du skapar en affärsplan och driver ditt företag professionellt och korrekt. Det innebär att undersöka vilka produkter distributörer vill ha och anpassa din plan att sälja till distributörer i din övergripande affärsplan.