Allt du behöver veta om odling av tomater

Välja och odla tomater

Att odla en heders-tomat börjar med att välja den perfekta sorten, så den ordentligt och ge lite TLC tills den sätter rot. Bestämma sorter producerar en stor gröda och dör sedan av mot slutet av säsongen. Obestämda sorter kommer att fortsätta att producera frukt under hela växtsäsongen, ibland till och med fram till den första frosten. Och arvedelar sorter består av generationer gammalt frö odlat för specifika egenskaper, som smak och utseende.

Välj ett soligt utrymme med väldränerad mark. Att lägga till kompost i blandningen innan du planterar kommer att försäkra dina babyplanter att få tillräckligt med näringsämnen för att trivas. Starta sedan dina växter som utsäde inomhus eller köp plantor från ett plantskola, så dem direkt i marken när den sista frosten har passerat och natten börjar bli varm.

Felsökning av tomater

Trädgårdsmästare är inte de enda som älskar tomater. Skadedjur och sjukdomar kan börja om du inte är försiktig. Mögliga rester som finns i förra årets mark kan ge tidig blästhet i tomatplanter som är konstant våta. För att förhindra detta, se till att rengöra fallskräp från din trädgård och låt jorden torka mellan vattning. På samma sätt kan senblod förstöra hela grödor, eftersom det sprider sig snabbt. Dra drabbade växter innan svampen sätter in. Blomningens slutrutt producerar de hårda, bruna fläckarna på tomater och kan bero på för mycket kväve i jorden eller ojämn vattning.

Skadedjur som bladlöss, skärmaskar, loppbaggar och hornmaskar kan påverka tomatgrödor. Det finns många naturliga sätt att utrota dessa djur, inklusive eteriska oljepreparat och kiselgur. Maskar är särskilt destruktiva, eftersom de kan äta en hel växt på några timmar.

Förbereder sig för nästa års tomatskörd

Du gjorde det! Du odlade dina bästa tomater någonsin! Och nu måste du spara dina frön för att börja om igen nästa år. Tomatfrön måste jäsas innan de torkas för att förbättra nästa års grobarhet. Men. det är inte så svårt som det låter. Allt du behöver göra är att förvara dem i massan tills den bildar en mögelfilm och sedan skölja, torka och packa bort dem för nästa års sådd.

Köpa och lagra tomater

Du behöver inte odla dina egna tomater för att uppleva grödan som bäst. Att gå till din veckodelsmarknad och välja främsta råvaror ger faktiskt vissa människor samma glädjande upplevelse. Välj tomater som är fria från blåmärken och ger bara lite med fingertrycket. Om du köper tomater att använda senare väljer du hårdare frukt och låter dem mogna på köksbänken. Kyl aldrig tomater! Att göra det gör dem grumliga och smaklösa. Om du behöver spara en skivad tomat, lägg den bara i en skål och täck den med plast för bästa resultat.

Matlagning med tomater

Färska tomater kan användas i nästan vilken säsongsrätt som helst. Faktum är att vinodlade tomater i kombination med olivolja, vitlök och färsk basilika gör den mest läckra pastasåsen. Heirloom-tomater passar bra med färsk mozzarella och basilika för en caprese-sallad. Och soltorkade tomater förbättrar pastarätter eller salladsdressing. Från hemlagad ketchup till cassoulet kommer färska tomater aldrig att gå till spillo.

Konservera tomater

När dina tomater staplar på varje fönsterbräda och bänkskiva kan det vara dags att bryta ut några konserveringstekniker. Du kan göra och frysa eller kan en tomatsås. Eller piska upp lite färsk salsa genom att tillsätta jalapenos, lök, vitlök och lime, och sedan kan den användas för hela vintern. Soltorkande tomater kan replikeras i din ugn eller i en dehydrator. Oavsett vilken konserveringsmetod du använder, kom ihåg att en stor sats är lika lätt att göra som en liten.

Mogna gröna tomater

Vad händer om sommaren nästan är över och dina tomater fortfarande inte har mogit? Det händer. Lyckligtvis finns det sätt att locka dina gröna tomater att rodna. Du kan plocka dem och mogna dem i en solig fönsterbräda eller placera enskilda tomater i en brun papperspåse med ett äpple. Du kan också förpacka dem individuellt i tidningen och förvara dem på en mörk plats. Och när allt annat misslyckas kan du piska upp en smaskig maträtt med stekta gröna tomater.