Allt om kardborre i trädgården

Kardborre är en av de örter som människor är förvånade över har så mycket att erbjuda. Känd som en vanlig ogräs här i Europa, i asiatisk matlagning, är kardborre (Gobo-rot) vanligt. Kardborre är känd som ett medicinskt livsmedel; vilket innebär att det ger kroppen näring och ger djup näringsmässig hälsa till kroppen, särskilt lever och urinvägar och hud.

Latinskt namn

Arctium lappa

Vanligt namn

Kardborre, Gobo

Använda kardborre för hälsoändamål

Du kan också använda kardborre för hudproblem, både inifrån och appliceras direkt på hudytan. Det är också en säker ört att äta med viss kunskap. Som en rotgrönsak är det ett underbart tillskott till kosten för alla åldrar. Som grötomslag är det också säkert för alla som är tillräckligt gamla för att förstå vad som görs mot dem och kan ange om applikationen blir för varm eller obekväm. Som en tinktur eller avkok fungerar kardborre lite starkare och bör kombineras med en urindrivande ört som maskros för att flytta toxinerna till urinen och inte ut genom huden. Burdock frö tinktur bör inte användas av hem herbalist på grund av dess starka effektivitet.

Kardborreodling

Kardborre är en vanlig ört. Det ses ofta längs vattenvägar och vanligtvis i partiella eller skuggade områden. Kardborre växer bäst i alkalisk jord, men detta är inte nödvändigt för odling. Burdock är lätt odlad från utsäde och är en tvåårig växt som sås direkt i trädgården tidigt på våren. Stratifiering hjälper groning, men tänk på att kardborre har en oerhört hög groning, så om du inte har några få frön är stratifiering inte nödvändig.

För det minsta antalet problem är det bäst att odla kardborre i ett område där det kan frösa själv. Detta kommer att säkerställa oändliga grödor av frön och rötter under många år framöver. Eftersom det växer så bra i ett skuggigt område, om du har ett stort träd vid sidan av ditt landskap, är det ofta den perfekta platsen för att plantera din kardborregrödor.

Skörda kardborre

Kardborre har länge ansetts vara en grönsak i asiatisk matlagning. Känd som gobo, kanske du har sett roten i dina lokala livsmedelsaffärer och inte ens känt att det var vad européer anser vara ett vanligt ogräs.

Kardborre är en biennal, vilket betyder att den växer i två år. Det första året växter erbjuder rötterna. Fröna skördas hösten det andra året. De finns i de välbekanta grader som du känner igen och de som dina husdjur tyvärr har tagit hem trassliga i sin päls.

Kyrkoroten skördas det första året. Detta görs bäst efter att fukt har applicerats på jorden, eftersom kardborre har en mycket djup, stor taproot. Denna taproot måste grävas ut med en spade eller en trädgårdsgaffel. Försök inte dra i roten, eftersom den brukar brytas halvvägs ner på roten och du kommer att sitta kvar med en stubbe. Det försvårar och gör skörden obehaglig.

Både frön och rötterna kan torkas för lagring. Tvätta rötterna mycket väl för att ta bort all lös smuts eller sand innan du torkar. Rötterna måste också hackas eller skivas innan de torkas, eftersom de blir stenhårda när de är torra.

Frön bör avlägsnas från sin taggiga yttre beläggning och torkas sedan före lagring. Leta efter dem dolda insekter. Använd inte andraårsgrader, eftersom de antagligen kommer att innehålla några insekter.

Färska kardborreblad (antingen första eller andra året) kan ångas lätt och appliceras sedan som en grötomslag för att dra ut infektion och påskynda läkning.

Lagring

För att lagra burdock kyls den färska roten helt enkelt eller betas för näring av mat. Rötterna kan skalas och rostas med alla höstgrönsaker, och den inlagda gobon är utsökt som krydda. Kombinera gobo med potatis och mosa sedan allt ihop. Rötterna ger en behaglig jordsmak.

Kardborre görs också till tinkturer, infusioner, salvor och balsam och infunderade oljor. Mycket användbar, den här örten är lätt att odla och lagra.