Hur man odlar svartögda ärtor?

Svartögda ärtor är associerade med Europas söder och särskilt som en symbol för lycka till på nyårsdagen. Men svartögda ärtor är verkligen inte exklusiva för södra stater. Faktum är att de odlas över hela världen. Dussintals svartögda ärtsorter finns - vissa är gamla arvstolar och andra odlas för närvarande för olika kvaliteter. Den vanligaste typen är California Blackeye; de buff-färgade bönorna med en svart prick i kurvan som du hittar i mataffären

Historia och översikt

Svartögda ärtor är en typ av cowpea och är nära besläktade med sparrisbönan. De har odlats sedan kolonialtiden i Europa. Svartögda ärtor, som med alla baljväxter, fixerar kväve i sina rötter och lämnar det i jorden för följande grönsak som planterats på sin plats. Du får en utsökt grönsak och ett gödningsmedel, allt i ett.

De kallas "Black-eyed" på grund av den framträdande svarta prick där bönan fogades till skida. Trots denna karaktär odlas svartögda ärtor på samma sätt som andra baljväxter och är faktiskt närmare en böna än en ärta. Och trots namnet kan ögat helt ha en annan färg, även om de tenderar att bli en lila nyans när de kokas.

Bladen från den svartögda ärtplantan är den välbekanta spetsiga hjärtformen som är gemensam för bönor. De växer växelvis och kan vara släta eller suddiga. Vissa sorter kommer att ha en lila färg på stjälkarna. Blommorna kan vara vita eller nyanser av gult, rosa eller lila. De är bara öppna en dag, men de är mycket attraktiva för pollinerande insekter.

Botaniskt namn

Vigna unguiculata

Vanliga namn

Svartögda ärter, ko ärter, södra ärter, åker ärter

Exponering

Full sol ger dig den största avkastningen. Vinrankorna behöver extra vatten i särskilt heta områden, men de växer fortfarande bäst vid full sol exponering.

Härdighet

Cowpeas är årliga. De mognar och går till utsäde på en säsong.

Mogen växtstorlek

Växtstorleken varierar beroende på vilken typ av svartögd ärta du odlar (buske eller pol), sorten och dina odlingsförhållanden. Viningplantor kan vara mycket robusta och växa väl över sex fot. Busksorterna tenderar att bli bara två till tre meter långa men kan spridas till ytterligare två meter.

Dagar till mognad

Svartögda ärtor kan skördas som en snäppböna på cirka 70 dagar. För att skörda den "svartögda" torkade bönan måste du vänta lite längre, från 80 till 100 dagar.

Föreslagna sorter av svartögda ärtor

Mycket ofta ser du bara utsäde märkt som "Black-eyed Peas", men det finns flera namngivna sorter. Liksom deras vardagliga namn är det ofta svårt att se skillnaden mellan sorterna, men experimentera för att hitta vad som växer bra i din trädgård och som du gillar att äta. Följande är några populära typer av svartögda ärtor:

• Stor pojke: En mycket produktiv busksort.
• California blackeye: Det finns flera olika stammar, differentierade med ett nummer. Kontrollera med ditt lokala tilläggskontor om det bästa för ditt område.
• Queen anne: Detta brukade vara en kompakt växt men är nu oftast en vinstock.

Skörd och användning av svartögda ärtor

Du kan börja skörda snäppbönor så snart bälgen är minst tre till fyra tum långa. Var försiktig med att dra bälgen från stammen - du kan av misstag ta vinstocken med dem.

För att beskjuta bönor, skörda när skida är fulla, och du kan se bönorna skjuta ut i skida. Låt kuddarna på vinstockarna torka helt, för torra bönor.

Växande tips

Om du tror att du vill plantera och ta hand om dina egna svartögda ärtplantor, här är några förslag som hjälper till med tillväxtprocessen:

• Försök inte få ett försprång genom att plantera utomhus tidigt på säsongen. Jorden måste vara varm, annars kommer fröna att ruttna. Om du behöver sträcka ut din växtsäsong kan du försöka värma jorden genom att täcka den med svart plast och hoppas att solen kommer att skina på den.
• Om du vill odla dina egna plantor, starta fröna inomhus, fyra till sex veckor före ditt sista frostdatum. Bönor transplanterar inte bra, så du vill använda någon typ av torv eller papperskruka så att du inte stör rötterna. Transplantera utomhus när jorden är tillräckligt varm, cirka 60 grader Fahrenheit.
• Busksorterna kan lätt odlas i behållare, även om du inte kommer i närheten av så många bönor som i marken.
• Svartögda ärtor är värmeälskande grönsaker och tar inte riktigt av sig förrän temperaturen förblir tillförlitligt varm. De har också en ganska lång växtsäsong, med vissa som behöver upp till 90 dagar för att mogna. Bushbönor mognar tidigare. Om vädret samarbetar kan du successivt plantera dem varannan vecka under hela sommaren.
• Marken måste dräneras väl, med ett pH-värde på jorden som är surt till neutralt (5,8 - 7,0). Tillsätt lite organiskt material före plantering ger dig både fertilitet och förbättrad dränering.
• Frön är vanligtvis direkt sådd och bör planteras ungefär en tum djup. Det finns både busk- och vinstocksorter av svartögda ärtor. Plantera vinstockarna ungefär två meter från varandra. Du kan helt enkelt sända busktyperna eller plantera dem var 2-3: e tum.

Underhåll av svartögda ärtplantor

Håll plantorna regelbundet vattnade, särskilt när de börjar blomstra. Låt jorden torka mellan vattning, men låt dem inte vara törstiga länge. När jorden känns torr några centimeter under ytan är det dags att vattna.

Om det är möjligt, vattna jorden, inte bladen. Att lämna bladen våta gör dem mer benägna att svampsjukdomar, så gör ditt bästa för att hålla dem torra.

Dina svartögda ärtor ska inte behöva komplettera gödselmedel om inte din jord är riktigt dålig. Om bladen är ovanligt bleka, mata med kvävegödselmedel som fiskemulsion eller blodmjöl.

Om du odlar polingsorten, måste du ge någon form av stöd. Lägg in den vid planteringstid och se till att den är minst sex meter lång och robust. Pole bönor kan använda en mid-season boost genom sido-dressing med kompost.

Skadedjur och sjukdomar

Rotknutnematoder angriper ofta svartögda ärtor. Du kommer inte att märka dem förrän dina växter börjar kämpa. Gräva upp en och kontrollera om det finns klumpar eller svullnader på rötterna, förutom de små, vita kväveknutorna. Tyvärr finns det inget botemedel, så du måste ta bort de drabbade växterna omedelbart.

Bladlus kan sprida bönamosaikvirus. Om detta blir ett problem, växtsäkra sorter. Förutom bladlöss vill du se upp för de vanliga bönabaggarna. Var redo att slå dem i en burk tvålvatten.