Hur rengör man brännarna på en gasspis?

Gasspisar har några fördelar jämfört med elektriska spishällar när det gäller matlagning. Erfarna kockar gillar den exakta kontrollen som erbjuds av kaminer med gasspis och vissa kockar vägrar att laga mat med något annat. Men gasspisar tappar sin effektivitet när gasportarna på brännarna täpps till och stör gasflödet. En igensatt gasbrännare avger en svag låga - eller i vissa fall ingen flamma alls om brännaren är dåligt nedsmutsad. Lyckligtvis är det ganska enkelt att rengöra gasbrännare.

Hur gasbrännare fungerar

Brännarna på din gasspis består av en brännare monterad på en liten gasintagsventil på fram- eller ovansidan av spisen, som i sin tur är ansluten till huvudgasledningen. Genom att vrida på brännarens kontrollratt öppnas inloppsventilen och låter gas strömma genom venturiröret - ett brett rör som smalnar i mitten. Gasen tränger in i venturin genom en av de breda ändarna och dess tryck ökar när den passerar in i den smala delen av röret. När gasen passerar tillbaka in i den andra breda delen av röret minskar trycket och drar in luft genom ett litet hål i rörets botten. Luften blandas med gasen och rinner in i brännaren.

Brännarhuvudet i sig är bara en ihålig metallskiva med hål eller spår i ytterkanten. Många brännare är utformade med ett metall- eller keramiklock som sitter ovanpå brännarhuvudet, vilket tjänar till att diffundera och rikta flammorna som kommer ut från brännarhuvudet. En stående pilotlampa (på äldre kaminer) eller en elektrisk gnistpilot är placerad på ena sidan av brännaren och den skickar en liten flamma eller gnista för att antända luftgasblandningen när den flyter genom hålen i brännaren. Justering av kontrollratten reglerar volymen på luft-gasblandningen och reglerar därmed flammans intensitet.

Hur ofta ska du rengöra spisens gasbrännare

Systemet är anmärkningsvärt enkelt och problemfritt. Svårigheter uppstår bara när gasflödet hindras, vilket oftast orsakas när matrester spills över sidorna på krukor och kokkärl och täpper till portarna runt brännarhuvudets omkrets. Om du lämnar obevakad kan denna matrester bli ganska svår och svår att ta bort. Den bästa tumregeln är att rengöra gasbrännarna när lågan blir oregelbunden eller uppvisar en gul färg. Att spärra det är nog att rensa brännarna en gång i månaden.

Vad du behöver

Tillbehör

Det finns viss variation i hur tillverkare rekommenderar att rengöra brännarhuvudena på en gasspis, men dessa material fungerar för de flesta spisar:

• Diskmedel
• Icke-slipande skrubbplatta
• Gammal tandborste
• Bikarbonat
• Gem

Hur man rengör brännarna på en gasspis

1. Läs tillverkarens instruktioner

   Att veta vilken typ av vård som är bäst för din apparat kommer att skydda din investering långt. Produkthandboken som medföljer spishällen hjälper dig att veta vilka områden som är säkra att ta bort för rengöring, vilket gör ditt jobb mycket lättare. Manualen kan till och med föreslå rekommenderade rengöringsprodukter (eller produkter eller ingredienser för att undvika). Detta kan vara en bra utgångspunkt för att lära dig hur du rengör och rensar dina brännare. Om du inte längre har den tryckta manualen finns det en stor chans att du kan ladda ner den från tillverkarens online-webbplats.

2. Ta bort brännarlocken

   Om du har en äldre spishäll med stående kontrollampa måste du stänga av gasventilen innan du börjar. Många gasbrännare har en avtagbar keramisk skiva som sitter ovanpå brännaren och tjänar till att sprida lågorna. Lyft i så fall helt enkelt denna skiva från brännaren (naturligtvis bör du se till att brännarna är helt svala innan du gör detta).

3. Ta bort brännarhuvudena

   Under locket sitter brännarhuvudet ovanpå venturiröret. Ta bort brännarhuvudena genom att lyfta rakt upp. Var noga med att inte böja eller skada tändelektroden om din spis använder denna design.

4. Blötlägg delarna

   

   Blötlägg brännarhuvudena och locken i en blandning av tvål och varmt vatten i cirka 20 till 30 minuter. Detta hjälper till att lossa skräp som härdat på.

5. Skrubba brännarhuvudena och locken

   Använd en icke-slipande skrubbplatta och en gammal tandborste för att skrubba bort matfläckar från alla ytor på brännarhuvudet och locken. Om skräp kvarstår i portöppningarna, använd en rät gem för att gräva ut den, men se till att inte skada metallen. Försök inte att gräva för djupt i hyttventilerna; du försöker helt enkelt rensa bort dem. Använd aldrig en tandpetare eftersom det finns en risk att träplocken går sönder och täcker portarna ytterligare.

   För extrema envisa fläckar, gör en pasta av 1 del bakpulver och 1 del vatten. Applicera den på ytorna på brännarhuvudena och locken och skrubba med en icke-slipande kudde och tandborste. Detta kan kräva upprepade applikationer, men det tar vanligtvis bort även de mest envisa fläckarna.

   Varning

   Använd aldrig blekmedel eller stålull för att rengöra kaminens delar.

6. Skölj delarna

   Skölj alla delar ordentligt under rinnande vatten, skaka dem för att ta bort överflödigt vatten och torka dem sedan med en trasa. Låt alla delar lufttorka helt innan du monterar igen brännarna. När de torkar kan du vända dig till att rengöra de andra delarna av kaminen, till exempel grillen och droppkokkärlen. Samma blötläggningsmetod kommer också att rengöra dessa delar.

7. Sätt tillbaka brännarna

   När de är helt torra, montera tillbaka droppkokkärl, brännarhuvud, lock och grillar. Var försiktig så att du inte böjer eller skadar tändelektroderna på elektroniska tändkaminer när du sätter tillbaka brännarhuvudena.

8. Tänd piloterna igen.

   Följ på tillverkarens instruktioner på kaminer med stående pilotljus för att tända pilotlågorna igen. Testa brännarna för att se till att de fungerar korrekt. Ovanlig flamfärg eller form kan indikera att brännarhuvudena inte är helt torra eller att locken inte sitter rätt över brännarhuvudena.

9. Din spis är nu redo för din nästa gourmetmatlagning.