Rekommendationer och avstånd för design av kök

Bra rymddesign innebär ett väl fungerande kök

När du designar ditt köksrenovering kan det vara frestande att vara helt fri om avstånd och placering, men gränser gäller. Gränser härrör mindre från obligatorisk byggnadskod än från frivilliga men starkt rekommenderade rymddesignrekommendationer, många härledda från National Kitchen & Bath Association (NKBA) riktlinjer för köksplanering.

Dessa gränser och rumsliga rekommendationer gäller viktiga områden såsom avståndet mellan arbetsområden; gångavstånd mellan arbetsområden; gånggångar sittplatser avstånd och placering av diskmaskin; och landningsytor för bänkskivor.

Triangelavstånd mellan köksarbetsytor

Den köksarbetet triangeln är ett designkoncept som rekommenderar att du placerar dina tre viktigaste arbetsområden-diskbänk, kylskåp och spis-in en triangulär sätt. Även om triangelkonceptet för köket har funnits i många år, fungerar det bra och du kan alltid lita på det om du någonsin blir förvirrad över riktningen för din köksdesign.

Köketriangeln kan ha många variationer, så länge som:

• De tre benen i triangeln är totalt 26 meter eller mindre;
• Inget ben är längre än 9 meter; och
• Inget ben är kortare än 4 meter.

Inget av dessa är hårda och snabba mätningar eftersom kod inte gäller. Tanken är att i allmänhet hålla avstånd inom dessa gränser. Om du skulle variera några meter i någon riktning bör din köksdesign fortfarande fungera bra.

Avstånd mellan arbetsplatser i köket

Rekommenderat avstånd mellan köksarbetsutrymmen, som kan omfatta både bänkskivor och köksöar:

• 107 centimeter minimum i ett kök med en enda kock
• Minst 122 centimeter i ett kök där mer än en kock kan arbeta.

Eftersom kök kan bli trångt med både kockar och förbipasserande är det viktigt att följa dessa rymdrekommendationer.

Observera att dessa rekommendationer gör en åtskillnad mellan arbetsgångar - som tar dig från ett arbetsområde till ett annat - och gångvägar - som flyttar trafik genom köket. Inga maximala avståndsrekommendationer gäller.

Mellanrum för gångväg för kök

Gångvägar transporterar trafik genom ett kök. Gångvägar betjänar inte köksarbetsområden, liksom arbetsgångar.

Rekommenderad minsta bredd för gångvägar är 91 centimeter. Gångvägar kan vara så breda som du vill.

Rekommendationer för köksplatser

Köksutrymmet för köket är flexibelt och kan anpassas efter dina behov. Förväntade sittplatser är på en plats som en frukostbar eller ett matbord i köket; det gäller inte dedikerade matsalar.

• 112 centimeter minimum för trafik att röra sig fritt fram bakom sittplatsen.
• 91 centimeter minimum för trafik till kant i sidled bakom sittplatsen.
• 81 centimeter minimum för ingen förväntad trafik.

Diskmaskinavstånd och placeringsrekommendationer

Diskmaskiner och diskbänkar kan lätt bli trånga eftersom de måste vara i närheten för att dra nytta av deras gemensamma dränering och vattenförsörjning. Rekommendationer:

• Från diskmaskin till diskbänk bör det vara högst 91 centimeter. Avsikten är dubbelt: För det första att se till att kocken enkelt kan flytta disk från diskbänken till diskmaskinen; för det andra för att underlätta anslutningar mellan diskbänken och diskmaskinen.
• Från diskmaskinen till närmaste underskåp eller andra hinder bör vara minst 53 centimeter. Avsikten är att ge diskmaskindörren gott om utrymme att öppna.

Rekommendationer för landningsplats för kök

Ett kökslandningsområde är en bänkskiva som gör att du kan placera eller landa föremål från diskbänken, kylskåpet, matlagningsytan och ugnsservicen. Bänkskivan ligger intill dessa områden. Till exempel, om en spis inte har något landningsområde i närheten, kan kocken bli frestad att placera en het panna som hon just tagit bort på en nära men osäker plats, kanske ovanpå kylen eller på golvet.

Ett landningsområde är helt enkelt ett sätt att beskriva den absoluta minimimängden bänkskiva som behövs intill ett av dessa områden.

• Sink landningsarea: 61 centimeter på ena sidan och 46 centimeter på andra sidan, minimum.
• Kylskåp: 38 centimeter på kylskåpets handtagssida.
• Landningsyta för tillagningsyta: 30 centimeter på ena sidan och 38 centimeter på andra sidan, minimum. Om du har en disk med olika nivåer måste du fortfarande tillhandahålla dessa minimikrav på samma nivå som tillagningsytan.
• Ugnslandningsområde: 38 centimeter intill eller ovanför ugnen. Om ugnsluckan öppnar sig mot en arbetsgång, inte en gångväg, får du tillhandahålla ett landningsområde mittemot ugnen (dvs. en köksö) inte mer än 122 centimeter bort.