Hur man odlar borage för vackra blommor och en gurksmak?

Borage är en lättväxande årlig örtväxt med levande blå blommor och löv och blommor som har smak och doft av gurkor. Det anses vara en ört men odlas ofta som en blomma i grönsaksgårdar där det lockar pollinerande bin och anses vara en bra följeslagarväxt för tomater, squash och jordgubbar. Det är till och med tänkt att avskräcka tomathornmaskar och förbättra smaken av tomater som växer i närheten.

Borage är en något krånglig växt, men du märker det knappt eftersom de stjärnformade blommorna är så levande. De börjar rosa och blir riktigt blåa och hänger i nedåtvända kluster. Även de fuzzy vita knopparna är attraktiva. Både blommorna och bladen är ätbara med en gurkliknande smak. Använd bladen medan de är unga, för när växten mognar blir stjälkarna och bladen täckta med en taggig fuzz.

Botaniskt namn

Borago officinalis

Vanliga namn

Borage, Bee Bush, Bee Bröd, Starflower,

Härdighetszon

Borage är en årlig växt, så USDA Hardiness Zones gäller inte. Även om de ursprungliga växterna inte kommer tillbaka nästa år så fröer de lätt. Oroa dig inte. De är tillräckligt lätta att dra ut och kommer inte att bli en olägenhet.

Sol exponering

Borage växer bäst i full sol till halvskugga. Växande borage växter i full sol ger dig flest blommor och de tjockaste växterna.

Mogen storlek

Borage kan bli en ganska hög växt och når en storlek på 18-91 centimeter (45 - 90cm) H x 9-61 centimeter (22-60cm) W. De kan bli mångsidiga och floppiga när de blir topptunga med blommor. Växande borage i full sol hjälper till att skapa kraftigare växter.

Blomningsperiod

Borage kan blomstra från slutet av våren till sommaren även om växterna börjar sjunka om de inte är dödhåriga och får lämna till utsäde. Att förskjuta dina planteringstider ger dig en längre blomningsperiod och ger en längre skördetid. Om blommorna bleknar innan du har en chans att döda dem, så planteras plantorna på egen hand.

Designa förslag med borage

Som nämnts ovan odlas borage ofta i grönsaks- eller örtträdgården eftersom det är en sådan magnet för bin och andra pollinatorer och för att det anses vara en bra växande följeslagare för andra växter. Det är emellertid lika vackert i en blommig trädgård i stugstil, där den har plats att fröa sig själv. Skörd eller deadheading håller blomman längre.

Plantera borage

Borage växer bäst om det direkt utsäde. Täck knappt frön med jord och håll det väl vattnat. Växterna är toleranta mot alla typer av jord, även dålig torr mark. Ett soligt läge med rik, väl dränerande mark är dock optimal. Att ändra jorden med någon form av organiskt material, som kompost, ger dina borage växter ett lyft.

Om du väljer att starta utsäde inomhus, transplantera innan de blir krukväxt. Planera att starta plantor ungefär tre till fyra veckor före den sista förväntade frosten och transplantera inte utomhus förrän jorden har värmts och växterna har härdat.

När plantorna är ungefär 2-8 centimeter långa, tunna till cirka 30 centimeter från varandra.

Sköter om borage växter

Växter i dålig jord kommer att dra nytta av periodisk utfodring med något gödselmedel som är märkt för användning på ätbara växter. Något med ett högt fosforantal (det mellersta numret på ett gödselpaket) hjälper till att hålla dem i blomma. Växter kan nypas eller beskäras för att uppmuntra förgrening och hålla dem kortare.

Borage är öppenbestämd och det är mycket lätt att samla in och spara fröet från blommor som får stanna kvar på växten och bli brunt. Borage självfrön lätt om de får gå till utsäde naturligt. Överflödiga växter är mycket lätta att ta bort från trädgården.

Skörda borage

Skörda blad och blommor efter behov. Äldre löv blir taggiga, vilket gör att skörden på växten blir lite obehaglig. Blommorna lägger dock till lite smak och mycket färg på sallader, soppor, dopp och smörgåsar, smörgåsar med öppen ansikte, drycker och isbitar. Som med alla ätbara blommor, använd sparsamt tills du vet hur de påverkar dig, särskilt om du har växtallergi. Borage sägs också ha en mild laxerande effekt.

Föreslagna grynvarianter

Borago officinalis är förmodligen den enda borage du kommer att se erbjuds av utsäde företag.

Skadedjur och problem med borage växter

Borage är praktiskt taget problemfritt. Ingenting vill komma för nära de repiga bladen.