Hur man skördar potatis?

Alla trädgårdspotatis skördas sent under växtsäsongen, men exakt när du ska skörda beror på hur du ska använda dem. Potatis som du kommer att skörda och äta omedelbart, kallad nypotatis, skördas tidigare än potatis som du planerar att bota för lagring över vintern.

Skörda nya potatisar

Nya potatisar är små, ömma potatisar som skördas och ätas direkt. De lagras inte bra. Skörda nya potatisar när plantorna är blommade genom att gräva runt plantans kanter med en trädgårdsgaffel och lyfta upp potatisbunten för att exponera dem. (Det är mindre troligt att du skär knölarna om du använder en trädgårdsgaffel än en spade.) Vanligtvis är potatisen cirka 4 till 15 centimeter djup i jorden. Om du är försiktig kan mindre potatis lämnas på plats och planteras försiktigt så att de kan fortsätta växa.

Medan de normalt ätas direkt kan nya potatisar lagras i flera månader, men de kommer inte att hålla så länge som helt mogna potatisar. Förvara ny potatis på ett mörkt ställe vid en temperatur på 38 till 4°C.

Skörd av mogna potatisar för lagring

För att skörda stora potatisar för lagring, låt växten fortsätta växa efter att den är klar. Häll upp jorden eller lägg till mulch runt växterna så att knölarna inte utsätts för solljus. När lövverket har dött tillbaka på toppen, gräva upp dina knölar med en trädgårdsgaffel. Oroa dig inte om växterna har dödats av hård frost, eftersom den första ovanjordiska frosten inte påverkar knölarna. Låt dock inte knölarna själva frysa genom att hålla dem i den kalla marken för länge. När lövverket är dött, skörda snabbt.

Kontrollera potatisen för mognad genom att gnugga skinnen med tummen. Om de är helt mogna och lämpar sig för långvarig lagring kommer skinnen att gnugga av under tumtrycket. Om de inte är helt mogna, bör potatisen betraktas som "ny" och ätas snart.

Tvätta inte lagringspotatisen; låt dem bara sitta ute i ett lager i ett par veckor för att bota helt. Borsta sedan bort eventuell torr mark och förvara på en mörk, sval plats vid 38 till 4°C. Kasta potatis som har skadat skinn (eller ät dem direkt). Skadad potatis lagras inte så länge. Potatis som har botats helt och mogits i marken kan hålla i flera månader. Undvik att utsätta dem för ljus under lagring, eftersom detta gör potatisen grön.

Håll några potatisar för återplantering

Om så önskas, behåll några potatisar som "frön" för återplantering av potatis på våren. Tre till fyra veckor före planteringstid, ta dina utsädespotatis ut i ett varmt, soligt område och täck dem med fuktig säckväv eller fuktade pappershanddukar. Snart kommer ögonen att växa gröna skott. När planteringstiden kommer, skär stora potatisar i segment på 2 gram så att varje segment innehåller en grodd. Dessa bildar frön för plantering i dina trädgårdskullar. Varje potatsegment kommer att producera en hel kulle potatis på några månader.