Middagsfestidéer: Modern grekisk

När du är på humör för en fest som bara är lite exotisk, en som trollar fram en drömmande, romantisk, solig plats, föreslår vi att du är värd för ett grekiskt middagsfest. Du kan inte låta bli att le när tankar om solstänkta, ljusa vita byggnader och azurblå hav kommer att tänka på. Kombinera de soliga bilderna av Grekland med de ljusa smakerna i köket, och din humör och dina kamrater kommer säkert att transporteras i kort ordning.

Det är okej om du inte är från öarna är den grekiska kulturen så varm och inbjudande att alla känner att de har en plats vid middagsbordet. Det här är en middag du inte vill missa! Fira de soliga smakerna i Medelhavet utan att lämna ditt eget hem.

Fixar scenen

När du planerar en grekisk fest är det trevligt att hålla saker klassiska och traditionella med att dekorera ett bord i färgerna på den grekiska flaggblå och vita. För att hjälpa de blå på bordet slå en mestadels vit foundation med vit plätering, serveringsgods och bordsduk. Lägg till stansar av blått med randiga servetter, ljusblå blommor och kanske glasvaran. Antingen köp du sängkläder som har blå och vita ränder, eller toppa en ljusvit trasa med en azurblå löpare.

Om du planerar ditt parti för nattljus och snösljus skapar du en vacker och avkopplande atmosfär. Ljusets flimmer transporterar dina gäster till öarna och placerar dem i ett grekiskt sinnestillstånd. Köp klara ljusstakehållare och måla dem med metalliska guldränder runt basen. Fyll med vita ljus och skapa en cirkel av dem mitt på ditt bord. Placera en låg vas med vita rosor i mitten av votivcirkeln.

Skapa ett platskort för varje gäst genom att skriva deras namn med en snygg blå tuschpenna på rena vita musslor.

Rulla vita linneservetter till en tät cigarrform och lägg in i en guldfärgad servettring.

Spela traditionell grekisk musik i bakgrunden.

Menyn

Det finns vissa smaker och ingredienser som automatiskt hittar vägen till ditt bord när du planerar en grekisk middag. Oliver, olivolja, citron, äggplantor, lamm, honung, skaldjur och örter är några av de dominerande elementen i detta kök. Här är en meny som garanterar att du har fångat smakerna av en grekisk måltid på din fest.

Börja med en meze tallrik

Meze, eller små bitar, är en allestädes närvarande del av den grekiska kulturen. De kan serveras när som helst på dygnet, och deras syfte är att följa med drycker och underlätta samtal. Meze kan vara enkla, monterade nibbar eller välsmakande kokta bitar. För konsistens och intresse montera en meze tallrik som förrätt för din måltid med en kombination av färdiga ingredienser tillsammans med några beredda bett:

• Oliver
• Fetaostbitar
• Hummus dopp
• Grekiskt aubergine dopp
• Pitabrödklyftor
• Fyllda druvblad
• Spanakopita

Följ din meze tallrik med glas av den berömda grekiska sprit, Ouzo.

Huvudrätt

• Lammsouvlaki med tzatziki: Mycket av arbetet för dessa salta lammpita-smörgåsar kan göras i förväg vilket ger dig mer tid att spendera med gästerna. Lamm är avgörande för att gå grekiska till en middag.
• Köttfri moussaka: Detta är ett tillfredsställande komplement till lammet som också kan förberedas i förväg.
• Ett sortiment av grekiska viner och öl.

Efterrätt

• Baklava: Den mest klassiska och igenkännliga av alla grekiska desserter, baklava. En läcker bit som finns i många former, storlekar och former. Vem kan motstå denna klassiska honung och nötgrekiska godis?
• Grekiskt kaffe: Mycket starkt och legender säger att du till och med kan berätta din förmögenhet från resterna av ditt kaffe. Att avsluta en måltid med en kaffe är mycket viktigt för att underlätta matsmältningen av din stora fest och för att hjälpa konversationen och skrattet att flyta ut i natten.