Grunderna i Bokashi-kompostering
Nästan alla trädgårdsmästare (eller blivande trädgårdsmästare) vet att kompostering är en bra praxis för trädgården och för miljön, men inte alla vet att det finns många sätt att kompostera kan praktiseras på. På grundnivå är all kompostering en process genom vilken organiska material sönderdelas medvetet på ett kontrollerat sätt för att producera ett material som kan användas för att återföra näringsämnen till jorden. "Receptet" för traditionell kompostering är en blandning av "gröna" material som innehåller mycket kväve, "bruna" material som innehåller mycket kol, tillsammans med luft och vatten.
Men inom den breda definitionen finns det många sätt att öva kompostering. Det finns enkel kompostering på plats där i stort sett alla organiska skrot och skräp (förutom köttprodukter) samlas och får sönderdelas; det finns vermikompostering (med röda maskar för att påskynda nedbrytningen av organiska material); det finns strålekompostering (kompostering med hög volym med långa rader av organiska material som luftas regelbundet); det finns statisk högkompostering; och det finns kompostering i fartyget.
Bokashi-kompostering är ännu en komposteringsmetod som är helt annorlunda än andra metoder. Medan det krävs speciell utrustning och material, kräver Bokashi-kompostering bara cirka 10 dagar för att omvandla organiska material till användbart material, och materialets näringsvärde är bland det högsta av någon komposteringsmetod.
Hur bokashi-kompostering fungerar
Bokashi är ett japanskt ord som betyder "fermenterat organiskt material". Metoden utvecklades i början av 1980-talet av Dr. Teuro Higa, professor vid Ryukyus universitet, Okinawa, Japan, och lägger in skikt av köksrester (grönsaker och frukt samt kött- och mjölkrester) med ett Bokashi-ympmedel i en speciell hink.. Ympningsmedlet består vanligtvis av antingen vetegroddar, vetekli eller sågspån i kombination med melass och effektiva mikroorganismer (EM). Kli / melass fungerar som föda för mikroorganismerna, som är samma naturliga mikroorganismer som finns i jorden. Du kan köpa kompletta kit för att komma igång i Bokashi-kompostering från trädgårdsbutiker och naturliga levande återförsäljare, som också säljer påfyllningsprodukterna, inklusive effektiva mikroorganismer och kli / melass.
Bokashi-skopan har ett lufttätt lock och en tapp i botten för att rinna av vätskan som produceras. Vätskan måste tömmas bort för att förhindra att skopan utvecklar en något dålig lukt, men vätskan fungerar som ett mycket näringsrikt "bokashi-te" som kan användas för att befrukta krukväxter.
När den lagras och lämnas för direkt solljus börjar blandningen snabbt jäsa, och inom 10 dagar kan den fermenterade blandningen grävas direkt i trädgården eller läggas i en traditionell kompostkorg eller hög för att avsluta nedbrytningen. I huvudsak är bokashiprocessen en jäsningsprocess snarare än en traditionell komposteringsmetod.
Till skillnad från traditionell kompostering, som är en aerob process som kräver syre, är Bokashi en anaerob process som kräver att du isolerar materialen från syre så mycket som möjligt. Skopan bör endast öppnas för att lägga till skrot, inte för att kontrollera materialet. Vissa människor rekommenderar att man pressar in matavfallet i komposten för att pressa ut luften och sedan lämnar en tallrik (eller ett annat platt föremål) vilande ovanpå materialet för att skydda den från syre.
Metoden möjliggör användning av mejeri- och köttrester som inte ingår i andra former av kompostering.
Bokashi-kompostering kan göras i ett relativt litet utrymme eftersom det inte kräver att material fylls med luft.
Den resulterande produkten ger en mycket näringsrik växtmat som kan begravas i kompostgravar i en trädgård.
Den flytande biprodukten gör utmärkt gödningste för att mata växter direkt.
Det jästa materialet ger utmärkt mat att lägga i en vermicomposting (mask kompostering).
Det producerade materialet är en fermenterad produkt, inte en traditionell kompost som kan appliceras på ytan på en trädgård som en mulch. Den måste antingen begravas i diken i trädgården eller läggas till en traditionell komposthög för ytterligare uppdelning.
Processen kräver en speciell lufttät hink eller behållare med förmågan att rinna av vätskan som produceras.
Slutsats
Bokashi-kompostering skiljer sig kategoriskt från andra former av kompostering eftersom det är en anaerob process som fermenterar organiskt material snarare än att helt sönderdela det. Även om det kräver specialutrustning och material, producerar bokashi-kompostering biprodukter på mycket kort tid som är mycket näringsrika för växter och kan fungera som "bränsle" för andra former av kompostering.
