Hur man odlar och skördar maskrosgrönsaker?

Du undrar förmodligen varför du skulle använda maskrosor, vilket är ett ogräs som i princip tar över din front. Tiden har kommit att omfamna maskros. Sanningen är att det är mycket lättare än att ständigt bekämpa det, och så småningom kommer du att hitta dig själv för alla maskors fördelar med maskrosor. Maskrosor har använts medicinskt i tusentals år, och de har varit en häftklammer i vissa kök nästan lika länge. Grönsakerna innehåller mycket kalcium, järn och kalium och mycket kalorier. Varje del av växten kan användas, de är lätta att odla och de är till och med attraktiva. Allt du behöver göra är att komma förbi de negativa associeringarna med dem. Om du är villig att försöka odla något nytt i din trädgård, gör det maskrosor.

Bladen är utsökta i sallader och är en bra ersättning för spenat. De fungerar också vackert i färska grönsaksrätter. Smaken av bacon är det perfekta komplementet till maskrosblad, och många soppor och grytor drar nytta av deras tillsats.

Kronorna är en delikatess när de friteras, och rötterna kan användas som kaffersättning efter rostning och malning.

Blommorna har många användningsområden, inklusive för vin, färska i sallader och friterade i smör, och de unga knopparna innehåller mycket protein. Oöppnade blomknoppar är ömma och välsmakande, och de erbjuder en knas i gröna sallader.

Starta maskrosor

Maskrosor kan sås utomhus fyra till sex veckor före den sista frosten. Så frö direkt, och när de har grodd över jorden, tunna så att de är sex till åtta tum från varandra. Maskrosor sätter sig snabbt igen men ofta på platser där du hellre vill att de inte växer.

Växande maskrosor

Maskrosor föredrar full sol men kommer helt klart att växa i nästan vilket som helst ljus. Som ni vet spelar det ingen roll vilken typ av jord de har, om dräneringen är tillräcklig eller något annat för den delen, för dessa växter är otroligt motståndskraftiga och toleranta mot dåliga förhållanden. Lägg till liberala mängder kompost i områden du sådd om du planerar att skörda rötterna.

Skördar maskrosor

Några veckor innan skörden av bladen, täck växterna med mörkt, ogenomskinligt tyg för att blockera det mesta av ljuset, vilket kommer att blanchera bladen, vilket minskar bitterheten. De yngsta bladen är minst bittra och smakrika. Mjuka löv kan plockas under hela växtsäsongen.

Om du skördar blommorna, välj blommorna när de är ljusgula och unga. Använd dem färska och se till att ta bort alla stjälkar. För att förhindra att blommorna stängs efter skärning, placera dem i en skål med kallt vatten och ta ut dem strax innan du äter eller serverar dem.

Rötterna kan skördas när som helst. Hacka de torkade rötterna i bitar som är två tum långa och stek vid 149°C i cirka 10 minuter. Mal de rostade bitarna och lägg till en fjärdedel tesked i ditt kaffe eller varm choklad för en ny smak.

Tips för att odla maskrosor

Maskrosor kan läggas till din örtträdgård, eller de kan odlas i ett kvarter eller rad i din grönsaks trädgård. Maskrosor kan också sås direkt i behållare för att skördas närmare köket.

Maskros problem och skadedjur

Maskrosor är i allmänhet problemfria, på gott och ont. Det viktigaste att se upp för om du planerar att skörda greenerna är att blanchera greenerna så att de inte blir bittra. Förutom det kommer de att växa utan några problem alls.