Allt om de kungliga bröllopstårtorna

Prins William och hans brud, Kate Middleton, hade två bröllopstårtor - en mycket traditionell och den andra lite ovanlig. Paret bad den lokala bagaren Fiona cairns att skapa den huvudsakliga kungliga bröllopstårtan, som, som vanligt i Storbritannien, tillverkades i fruktkaka. Cairns har börjat baka de många lagren veckor i förväg. Varje lager var förpackat i konjakduk med konjak innan det sattes åt för att åldras i några veckor, vilket fördjupade smakerna och uppnådde den klassiska smaken av fruktkaka.

Kakan hade gott om symbolik

Från utsidan såg den kungliga bröllopstårtan ut som någon stor bröllopstårta, med staplade nivåer täckta med vita fondant och detaljerade blommor av gummipasta. Kate bad att Cairns skulle använda blommor som symboliserade de fyra nationerna i Storbritannien-rosor för England, tistel för Skottland, påskliljor för Wales och shamrocks för Irland. Det fanns också andra symboliska dekorationer, som en ek och ekollon för uthållighet. Och för att hedra sin blivande make införde kakan blomman Sweet William, som symboliserar tapperhet, leende och finess.

Delikat och modern tårta

I en intervju med BBC sa Cairns: "Det är en traditionell kaka men också ganska känslig och modern. Alla nivåer kommer att ha ett annat tema." Kakan presenterade också prins William och Kates monogramkända i Storbritannien som en kryptering av deras sammanflätade initialer.

Prins Williams brudgumskaka

Men även om fruktkaka är traditionell fanns det också en mycket icke-traditionell kunglig bröllopstårta: Prins William's brudgumskaka. Prinsen begärde sin favoritchokladkaka, gjord med rika tekakor, choklad och nötter, sedan frysta istället för bakade. Även om många brudar i Storbritannien nu väljer en svamp eller genoise i europeisk stil, är detta en barndomsfavorit praktiskt taget okänd i bröllopsland.