Odla och använd betonyörten (stachys officinalis)
Betony (Stachys officinalis) är en flerårig ört som är hård för USDA-växthärdighetszon 4. Den kräver endast genomsnittlig jord och tål full sol till delvis skugga. Detta gör det till ett välkommet val för de mindre än optimala trädgårdsområdena, som en skuggträdgård.
Beskrivning av betony ört
Betony är en underbar ört för örtträdgården. Det är ett härligt blommande exemplar som erbjuder blommor som sträcker sig från vitt till djuplila och växer bra i halvskugga. Blommorna är attraktiva och långvariga. Deras ovanliga form gör dem till ett iögonfallande tillskott till en stenträdgård. Betony växer från 23 centimeter till 3 meter lång, beroende på växtsortimentet (se till att läsa taggarna!).
Betony kännetecknas också av ett ovanligt blommönster: Blommorna blommar i en kort spets på toppen, sedan finns det stamtillväxt, sedan ytterligare en blommaskur längre ner därifrån. Känd som en avbruten spik, kommer blommorna att lägga intresse och ljusstyrka till ett område som annars kan saknas på grund av begränsat solljus.
Planterar betony
Starta betony som du vill; frön och sticklingar fungerar lika bra. Odla växterna på samma plats tills de blir överfulla, dela dem sedan och plantera om. Detta är vanligtvis nödvändigt efter cirka tre år på en solig plats. Om betony odlas i halvskugga kan det hända att växten inte behöver delas på fem år eller mer.
Skörd och lagring
Betony används ofta för te och infusioner. Skär hela växten vid stammens botten och häng den för att torka på en plats som inte är vägen. För att hålla bladen ljusa är det bäst att samla växterna i buntar och placera dem i en brun papperspåse och hänga upp hela påsen.
Betony bleknar snabbt. När plantorna är torra, bryt av den tuffaste delen av stammen och förvara resten i en så hel form som möjligt, med färgade glasburkar eller genomskinliga burkar i direkt solljus. Förvara dem på en sval, torr, mörk plats (betoning på mörk). Torka dem inte i en mattorkare, eftersom det verkar blekna växten omedelbart.
Du kan använda alla antenndelar - de delar som växer ovanför jorden - lika. Du kan också göra en tinktur av betony med färska blad och blommor. För prydnadsändamål blommar betony i slutet av juli till augusti i de flesta planteringszoner.
Användning för betony
Betony, som många örter, har en historia. Så långt tillbaka som egyptisk tid ansågs den vara en magisk ört och trodde ge skydd mot skada. Under medeltiden bar människor amuletter gjorda av betony för att avvärja onda andar.
Betony är en underbar ersättning för svart te för den kulinariska örtträdgården. Det är populärt som basört för örtteblandningar, som det ger en lätt, ren smak.
Medicinskt har betony en lång historia. Romarna listade åtminstone 47 sjukdomar som trodde att betony skulle bota. Man trodde också att vilda djur åt betony när de skadades. Idag används betony av herbalists för att behandla spänningshuvudvärk, migrän och kronisk huvudvärk av hormonell karaktär.
