Hur odlar jag ekologiska betor?

Rödbets söta jordnära är något som vanligtvis inte uppskattas av de flesta. Denna mångsidiga grönsak är utsökt strimlad eller skivad rå i sallader, rostad med lite olja, salt och peppar eller syltad. Och bortsett från roten ger betan en extra gröda av gröna, som är milda i smak och läckra både råa och kokta.

Rödbetor är ganska enkla att odla, och några tips och tricks kan göra att du lyckligt skördar betor hela säsongen.

Var man odlar rödbetor

Betor föredrar väldränerad, rik jord och växer perfekt i traditionella trädgårdssängar, upphöjda sängar eller till och med behållare. Om din jord är tung eller lerig är den bästa lösningen att växa i en upphöjd bädd eller behållare. Om du väljer att växa i en behållare, se bara till att den är minst 20 centimeter djup. Om du planterar i en traditionell säng eller upphöjd säng är det en bra idé att ändra din jord med ett par tum kompost innan du planterar.

Rödbetor växer bäst i full sol men tål också delvis skugga. Detta kan resultera i mindre rödbetor, men bör ändå ge en utmärkt gröda.

Plantera rödbetor

Betor ska sås direkt i trädgården en månad före din sista vårfrostdatum. De kan vara oregelbundna att gro, så du kanske vill blöta betfrön över natten i rumstemperaturvatten för att underlätta groning. Betfrön bör planteras en tum djup och ungefär tre tum från varandra.

Betfrön är faktiskt sammansatta frön; flera enskilda betfrön finns i ett frö. När växterna är ungefär tre tum långa, tunna betorna till en per var tredje tum. Tunnningarna kan transplanteras någon annanstans; se bara till att kranroten går rakt ner i jorden och inte krullar sig när du planterar den. Annars kan gallringarna också läggas till en sallad eller smörgås.

För en kontinuerlig skörd av rödbetor, plantera några frön varje vecka eller två under hela växtsäsongen.

Hur man odlar ekologiska rödbetor

Det viktigaste med att odla läckra ekologiska rödbetor är att se till att de får tillräcklig fukt. Betor som odlas under torra förhållanden tenderar att vara träiga, med missfärgat kött och bittra blad. Vattna när jordens översta tum är torr och mulch för att bibehålla markfuktigheten.

Om du lägger till kompost vid planteringstid behöver betor inte längre befruktas under växtsäsongen. Odla rödbetor under flytande radöverdrag för att påskynda groning för tidiga vårplantningar och för att skydda plantorna från insekter.

Rödbetor och problem

Det vanligaste problemet människor har med rödbetor är att rötterna blir träiga. Detta är ofta resultatet av torr mark men kan också orsakas av varmt väder. Rödbetor tenderar att växa träiga när temperaturen är över 80 grader Fahrenheit under längre perioder. För att underlätta detta problem, antingen sluta plantera rödbetor tills vädret svalnar, eller mulch jorden kraftigt för att hålla den sval.

Loppbaggar kan också vara ett problem när man odlar betor. För att eliminera detta problem, odla rödbetor under ett flytande radskydd eller använd gula klibbiga pappersfällor för att fånga loppbaggar i din betbädd.

Rekommenderade betesorter

Det finns många vackra, läckra sorter av rödbetor. Här är några av de mest populära sorterna:

• Bull's Blood: En vacker, söt arvbete med underbara djupröda löv. Detta är vackert både på en tallrik och växer i trädgården.
• Detroit Mörkröd: Detta är en mycket populär, pålitlig arvbete med ljusrött kött och massor av läckra gröna blad.
• Chioggia: Denna italienska arvsort har växlande röda och vita ränder i hela roten - väldigt vackert skivad rå i en sallad.
• Golden Beet: Om du inte gillar röra som kommer med matlagning med rödbetor är gyllene sorter definitivt värt en titt. De är lika söta (och ibland sötare) och blöder inte. "Gyllene" är en traditionell gyllene sort, men det finns andra också.