Hur man odlar och skördar ätbar amarant?

Ett tag ligger Love som blöder amarant odlades strikt som en prydnadsväxt. Det ger dig en uppfattning om dess visuella intresse. Från brett lövverk till fantastiska färger och vackert när det går till utsäde kan amarant lägga till någon vacker landskapslayout, men tänk om du vill odla ätbar amarant?

Här är våra tips för att odla egen ekologisk amarantskörd precis på gården.

Allt om amaranth

Amaranth brukade vara en häftklammer i stuga köksträdgårdar, vilket är förmodligen varför det fastnade som en prydnad när vi kollektivt flyttade bort från ätbara trädgårdar i varje hem.

Bladgrönsaker

Om du har köpt amarant tidigare var det troligtvis ett spannmål. Fröna hänger i tofsar med massor av små bittefrön som används som spannmål. Men när du odlar den kan amarant också användas som en lövgrönsak. Bladen liknar spenatblad när de skördas.

Sorter kan variera från jättar som toppar åtta fot till mindre en- till två-fot växter bättre för deras lövskörd ensam. Du vill odla större växter som specifikt odlas för deras frön om du vill ha amarantkornet. Det är väldigt fint och litet, så du vill inte försöka få bort en hel skörd spannmål från mindre växter. Greener, å andra sidan, kan skördas som hela växter, så du vill ha många av de mindre sorterna.

Du kan skörda både löv och spannmål från vilken ätbar amarant som helst, så du kan också välja en sort baserat på vad din ätbara trädgård behöver för höjd och färg.

Amaranth kan ha ett brett utbud av lövfärger, från det rika gröna bladverket 'Mercado' till den djupa skarletröda 'Molten Fire' till de blandade färgerna i 'Joseph's Coat'. Blomma- och frötofsarna kan variera, liksom prova 'Juana's Orange', 'Elena's Rojo' och 'Love Lies Bleeding Green'.

Växande tips

Till skillnad från andra gröna bladgrönsaker är amarant ganska glad i värmen. Faktum är att den är infödd i södra USA och Mexiko, så du har mycket utrymme för en varm vår och till och med sommar! Det är också ganska torktolerant, men det kommer att göra det bättre med fuktig, väldränerad jord.

För bästa resultat, särskilt om du vill skjuta planteringar, börja först amaranth inomhus. Om du sår frön direkt utomhus, vänta tills en vecka eller två efter den sista frosten så att jorden värms upp. Samma som att transplantera - det här är växter med varmt väder och frost gör dig inte någon tjänst.

Medan amaranten är lång är de inte nödvändigtvis breda eller buskiga. Så du kan komma undan med att odla dem mellan 10 och 18 tum. Ju närmare du kan komma dem, desto bättre ser de ut när de är fullvuxna.

Det bästa med amarant i en upptagen trädgård är att det är en helt egen växtfamilj. Rotera den till de frustrerande platserna där du har planterat nästan allt under de senaste åren. Du får ett nytt utseende och jorden får en paus.

När det gäller växande amarant - det handlar om allt du behöver veta! De är otroligt lättsamma växter och ger fortfarande en fantastisk avkastning i form av fantastiska färger och unika blommande strukturer.

Skördetips

Oavsett din sort kan amarantblad skördas när som helst. Små löv är ömma och trevligare, men de större bladen har också en full smak. Stor tillväxt och värme kommer inte att göra amarant bitter som andra bladgrönsaker.

Klipp av blad för att skörda, och lämna kronan och några blad runt toppen för att fortsätta växa. Om du vill kan du skära ner hela växten när den är en fot eller så hög. Det är möjligt att det kommer att skjutas om för en ny skörd, även om du riskerar att införa skadedjur i den öppna stammen.

För att skörda korn, låt amarant gå hela vägen för att blomma. Du vill ha det för ditt ätbara landskap ändå. Håll ett öga på dem när blommorna blommar och börja sedan dö tillbaka. Innan de alla blir bruna, klipp av dem och påse dem. I påsarna torkar de. Skaka påsen när de är torra, eller slå fröna över en trasa. Skölj bort det torkade fröet "agnar" och njut av din spannmålsskörd! Amarantkorn är särskilt bra i en gröt av andra korn som hirs och quinoa.