Hur är jag värd för en god vin- och ostfest?

Vin- och ostpartier är klassiska eftersom de kan kastas när som helst på året för alla tillfällen. Ofta är vin och ost en bra förrätt vid alla evenemang, även om vi är övertygade om att de två ska ha sin egen natt för att fira hur de kompletterar varandra. Ta tillfället i akt som en fantastisk tid att inte bara lära dig om ny ost och vin utan hur de parar ihop med dina smaklökar. Vår favorit med en vin- och ostfest är den låga förberedelsen.

Börja samla serveringsbrädor tidigt. Vi älskar Brooklyn skifferföretag för deras förpackningar och sina söta former på brädorna. De ser också till att inkludera ett par krita pinnar för att göra det lättare för dig att skriva namnen på ost på respektive brädor så att gästerna kan lära sig medan de äter! Lita på mig, klipp ner några hörn medan du kan - festplanering kan vara tröttsamt men mycket givande. Miniversionerna ger också bra värdinnapresenter.

Varje ost ska ha sin egen kniv. Människor tvekar i allmänhet att göra det första steget när det gäller att äta på fester så att du vill göra det så enkelt för dina gäster som möjligt. En separat kniv för varje ost hjälper till att hålla smakprofilerna intakta när dina gäster njuter av varje bit för provtagning. Älska dessa Highlands Cheese Knives från Anthropologie.

Vi föreslår att du köper ett par lådor med kex och en färsk bröd som en grund för att para ihop ost, kött och pålägg. Att hålla sig i budgeten har din lokala Trader Joe's några fantastiska smällaralternativ.

Italienskt kött är ett välkommet tillskott till din fest. Några av mina favoriter är prosciutto, soppressata , pepperoni, capicola och salamé men jag föreslår att man begränsar till 2 till 3 typer av kött för att komplettera 4 till 6 sorters ost. En av mina favoritställen att handla i staden är Murrays ost där vi upptäcker läckra urval med deras kött från månadens klubb.

Lägga till små bitar som äpplen, päron, fikon, torkade nektariner eller persikor kan komplettera smakerna i dina ostval. De lägger också till färg och kul där gästerna kan blanda och matcha ost, kex och bett. Glöm inte honungen på toppen! Bin knä kryddig honung från Bushwick Kitchen är en av mina personliga favoriter,

Chutney och sylt spelar en roll som liknar dina pålägg. Söt eller salt som lägger till lite intresse för varje bit. Jag älskar vad damerna i Jam står gör med smaker som sött Wino lök eller inte bara Peachy, Sriracha Jam.

Vi föredrar att inte skriva namn på mina vinglas. Gör istället söta hängmärken med varje gästnamn. De kan binda dem runt stammen på koppen när de kommer så att du får färre diskar att tvätta i slutet av natten. Kom alltid ihåg att tänka framåt! Dessa vinmärken från Kate spade är så söta.

Köp några söta små stationära anteckningsblock till dina gäster. Det behöver inte vara något snyggt, men en plats för dem att anteckna anteckningar om ost eller viner som stod ut för dem skulle vara så hjälpsamma när festen avslutades. Papyrus har alltid bra alternativ.

Radda dom! Antingen ge gästerna små påsar att ta med sig sin favoritost eller flaskor i slutet av natten eller spara allt till en härlig mac-n-ost-vinfylld middag nästa dag. Verkligen i det här Mac and Cheese-receptet från Epicurious.