Starta din egen gourmetmiddagsklubb

Foodie är en ny term som anses för dem som älskar allt mat och tenderar att ta till sina telefoner för att lägga upp sina bilder på sociala medier. Långt före "matälskare" hade människor affiniteter för alla smaker i världen. Att besöka restauranger eller laga mat hemma är roliga sätt att prova olika typer av matlagning. Ett annat alternativ kan vara att bjuda in en grupp som du vet kommer att vara en bra tid för några minnen och kul med mat. Dessa grupper kallar det ofta sin gourmetklubb; andra nöjer sig med helt enkelt en middagsklubb. Oavsett vad dessa cirklar heter, handlar det alla om grupper av vänner som delar en passion för mat - både att laga den och äta den.

Värd för en framgångsrik middagsklubb

Vanligtvis träffas klubben var fjärde till sjätte vecka och delar en speciell måltid. Varje månad är en bra tidslinje för en matlagningsklubb men om du bor i närheten av din grupp varje vecka är det också en spännande kraschkurs till nya livsmedelsstilar.

Undvik vad du vet och bli lite nyfiken på dina måltider, det här är inte din vanliga potluck. Vissa grupper använder dessa klubbar för att vara äventyrliga och experimentera med nya rätter eller gourmetingredienser, till skillnad från de recept som du hittar på en typisk pommeservering. Teman är ett bra ställe att börja på. Äpplen är en utmärkt utgångspunkt för att fira höstens ankomst eller en fest på stranden för att välkomna sommaren. Använd din fantasi och låt dina smaklökar vandra fritt i matlandskapet. Experimentera med smaker från Indien, Kina, Mexiko och Frankrike.

I vissa fall lagar gruppen, hemma hos en av medlemmarna, hela måltiden. Andra klubbar ber medlemmarna att ta med rätterna förkokta, vilket ger en snabbare kväll. I så fall ansvarar värden vanligtvis för huvudrätten. I vissa klubbar planerar månadens värd måltiderna, i andra träffas gruppen för att planera den. Den typiska storleken för dessa grupper varierar från 8 till 12 medlemmar.

Tips och tricks

• Bestäm det övergripande klubbmålet. Är det helt enkelt kamratskap? Letar du efter en gourmetupplevelse?
• Bjud in vänner som delar liknande matintressen och färdighetsnivåer att gå med i klubben. Du vill inte att nybörjare ska skrämmas av professionella kockar i gruppen.
• Bestäm ett fast schema för klubben i förväg, till exempel den andra lördagen i varje månad.
• Bestäm hur menyerna ska planeras och var maten ska tillagas.
• Bestäm hur många kurser som kommer att serveras och hur de kommer att växla mellan medlemmarna.
• Diskutera om en budget är en övervägande och i så fall vad den kommer att bli.
• Enas om huruvida alkoholhaltiga drycker kommer att finnas på menyn, och om ja, om alla kommer att bidra med alkohol till varje måltid eller växla.
• Möt var sjätte månad för att avgöra om gruppen är nöjd med hur det går och om några ändringar behöver göras.