Hur odlar jag ekologiska kronärtskockor?

Jordärtskockor, ofta kallade sunchokes, är en rotgrönsak som äts och bereds ungefär som potatis. Eftersom jordärtskockor är mindre stärkelsefulla, föredrar många människor som försöker minska kolhydraterna dem framför potatis.

Jordärtskockor är mycket lätta att odla. Vissa kanske anser att de är för lätta att växa. En vanlig anmärkning från trädgårdsmästare som har odlat denna grönsak är att du bara behöver plantera den en gång och du kommer att ha den för alltid, oavsett hur svårt du kan försöka bli av med den! Jordärtskockor kommer att ge en rejäl skörd och höga gula blommor med liten eller ingen ansträngning.

Växande förhållanden

Jordärtskockor kommer att växa bra var som helst. Du kan odla dem i vilket klimat som helst, i full sol till delvis skugga. De är fleråriga i alla zoner. Jordärtskockor är inte noga med jord; de kommer till och med att producera ganska tillförlitligt i lerjord. De växer bäst i lös, bördig jord. Eftersom jordärtskockor är fleråriga vill du ge dem sin egen plats i trädgården. De växer långa, så var noga med att plantera dem i ett område där de inte skuggar resten av dina grödor. Den norra sidan av en säng skulle vara perfekt.

Planteringstips

Jordärtskockor kan planteras på hösten eller våren sex till åtta veckor före ditt sista frostdatum. Hur som helst fungerar bra. Se till att varje knöl du ska plantera har minst ett "öga". Plantera dem tre tum djupt och ungefär en fot från varandra. De fungerar bra antingen planterade i rader eller block. Om du har rummet kan du ägna en hel säng till kronärtskockor. När de blommar kommer de att se vackra ut.

Underhåll

Det finns inte mycket arbete för att odla jordärtskockor. Håll sängen ogrädd tidigt på säsongen när växterna är små. Mulch med tre till fyra tum organiskt material. Mindre torskning (mindre jordförändring, mindre vattning och ingen gödning) verkar hjälpa till att hålla dem under kontroll. Med hjälp av dessa metoder kan de vara mindre invasiva i trädgården.

Skadedjur och problem

Skadedjur och sjukdomar är ganska mycket ett problem för jordärtskockor. Det största problemet du kommer att ha är att hålla dem under kontroll. Grundlig skörd varje höst hjälper. Det är osannolikt att du skördar alla knölar, så du kan räkna med att ha dem varje år. Även den minsta knölen kommer att växa till en växt och producera fler knölar året efter.

Skörda

Gräva jordärtskockor, helst med en grävgaffel för att undvika att skära knölar när du försöker skörda dem. Du kan skörda dem när som helst, men jordärtskockor är mycket sötare och mer smakrika efter en frost eller två. Du kan gräva dem när som helst så länge din jord inte är frusen. För att förlänga din skörd, lägg till ett tjockt lager (31 cm) av mulch efter din första frost. Detta kommer att hålla din mark frysande och köpa dig några fler veckor för att skörda dina sunchoke.

Rekommenderade sorter

Det finns några sorter av jordärtskockor. Du kan prova några olika typer för att se vilka du föredrar att äta. Vanliga typer inkluderar:

• Fransk mammutvit som producerar snygga knölar i snygg storlek
• Sockerboll som producerar små vita knölar, utmärkt för rostning
• Fuseau som producerar stora, släta knölar som har en något rökig smak