De 9 smutsigaste platserna i ditt kök

Vred, handtag och pekplattor

Varje apparat i ditt kök har någon typ av kontrollpanel eller handtag som berörs varje gång den används. Alla dessa knoppar, knappar eller styrplattor används efter att rå mat är beredd eller innan händerna tvättas, vilket lämnar kroppsmark och bakterier som Salmonella, Listeria, E. coli, plus mögel och jäst. Alla dessa organismer kan orsaka matsmältningsbesvär och till och med göra dig och din familj mycket sjuk.

Köksskåpets drag, apparathandtag och kontrollpaneler ska rengöras efter matberedning eller dagligen med en desinfektionsduk eller spray-på desinfektionsmedel. och ren trasa eller pappershandduk.

Handfat

Även om det rinner mycket vatten genom diskbänken, finns det troligtvis mikrober som lurar på ytan, särskilt i sprickorna där diskbänken går med i disken, runt avlopps- och soptapparna.

Enligt National Sanitation Foundation International (NSF) hade 45% av alla testade hemsänkor E. coli eller någon typ av koliforma bakterier.

Diskbänken ska desinficeras efter varje måltid, tvätt eller minst en gång per dag, och glöm inte handtagen och kranen och diskbänkarna nära diskbänken. De fångar alla stänk när du sköljer bort förorenade livsmedel.

Använd ett handfatrengöringsmedel som innehåller ett desinfektionsmedel och en ren handduk eller engångsservetter.

Svampar och disktrasor

I ett försök att minska användningen av pappershanddukar och deras inverkan på miljön använder många hem cellulosasvampar, diskbensborstar och tyghanddukar. Tyvärr, enligt en studie från NSF, har minst 75 procent av dessa föremål koliforma bakterier (Salmonella eller E. coli).

Om du använder dessa produkter ska de tvättas i varmt vatten efter varje måltidstillagning eller städning. Tvättborstar för diskbänkar och grönsaker kan placeras i diskmaskinen för noggrann rengöring efter varje användning.

Kylskåp

Vi har redan diskuterat vad som kan lura på kylskåpshandtag och pekplattor, men även med de kalla temperaturerna kan några ganska skadliga bakterier faktiskt växa inuti kylen.

De flesta frukter och grönsaker förblir färska längre om de inte tvättas innan de lagras. Så, in i grönsakslådan går de, fortfarande täckta med bakterier och bekämpningsmedel. Naturligtvis tvättar du dem innan du förbereder och serverar dem till din familj, men bakterierna och bakterierna är kvar i den skarpare lådan.

Samma sak händer med rått kött som lagras i kylen. Förpackningsläckor och vätskor ackumuleras i lådorna och längs kanterna på hyllorna. Även förpackade produkter som mjölk eller smörkar har hanterats och lagrats flera gånger innan de kommer in i kylen.

För att bli av med koliforma bakterier, samt jäst och mögel som kan odlas där, ta bort kylskåpslådor eller hyllor - om möjligt - varje månad och tvätta ytorna med ett milt rengöringsmedel och varmt eller varmt vatten. Torka med en ren trasa eller pappershandduk.

Mellan grundlig rengöring, torka bort eventuellt spill och ge de inre ytorna en snabb torkning med en desinficeringsservett.

Och när du gör den månatliga rengöringen inuti kylen, ta några minuter att damma av ovansidan och dammsuga också bakom och under. Ta bort ventilationshöljet för att suga upp spolarna. Damm på spolar gör att kylskåpet arbetar hårdare för att hålla sig svalt, använder mer energi, och matpartiklar som gömmer sig under är insektsmagneter.

Skärbrädor

Skärbrädor, särskilt träskivor, kan innehålla bakterier i de små hörn och krogar som uppträder efter ens engångsbruk. Det är viktigt att ha minst två separata skärbrädor: en för frukt och grönsaker och en för kött. Detta minskar korskontaminering under måltidens beredning.

Tvätta varje bräda efter varje användning med varmt tvålvatten och skölj väl med varmt vatten. Torka sedan helt med en pappershandduk eller ren diskhandduk. Låt inte brädorna droppa torrt eftersom bakterier älskar en varm, fuktig miljö. Du kan också välja skärbrädor som kan placeras i diskmaskin för grundlig rengöring.

Kaffebryggare, mixer och små apparater

Även rent vatten som dröjer sig kvar i en varm, fuktig miljö som en kaffebryggare kan skapa en perfekt miljö för bakterier, jäst och mögel att växa. Vissa små apparater måste rengöras efter varje användning. Demontera och rengör små apparater noggrant varje vecka. Vissa komponenter är säkra att placera i diskmaskinen och andra bör tvättas i varmt tvålvatten och sedan sköljas i varmt vatten och torkas helt.

Samma rengöringsrutin bör tillämpas på redskap som burköppnare och måttskedar och koppar.

Återanvändbara lunchlådor, påsar och vattenflaskor

Varje gång du använder en återförslutningsbar behållare eller en återanvändbar matlåda, shoppingkasse eller vattenflaska, finns det en risk för korsförorening från bakterier, såvida det inte har rengjorts korrekt.

Behållarna ska lossas helt och läggas i diskmaskinen eller tvättas i varmt tvålvatten, sköljas i varmt vatten och torkas helt. De flesta lunchlådor och återanvändbara påsar kan kastas i tvättmaskinen för grundlig rengöring.

Ett ytterligare tips för shoppingkassar är att hålla dem segregerade - utse en eller flera för rengöringsmateriel, en för rå frukt och grönsaker, en för rå kött och en för förpackade varor.

Bänkskivor

Vad sitter på dina köksdiskar just nu? Kommer du att förbereda mat på samma plats när du flyttar på handväskan eller shoppingväskan?

Ta en desinfektionsmedelstork eller en ren trasa och desinfektionsmedelsspray och rengör innan du lagar mat eller minst en gång om dagen. Hoppa över svampen eller den använda diskduken eftersom de kan innehålla bakterier och bakterier.

Ta dig tid åtminstone varje vecka för att komma in i hörn, under små apparater och längs kanterna mellan kaminen eller kylen och bänkskivan. Du vill inte föreställa dig vad som är dolt i de fuktiga, mörka utrymmena.

Salt och peppar shakers

En sista smutsig plats att tänka på, köksalt och pepparkak. Använde du dem när du lagade mat? Tvättade du händerna innan du rörde vid dem, eller helt enkelt greppa och krydda?

Ge dem en försiktig torkning med en desinficeringsservett efter varje måltid och en grundlig rengöring varje vecka.