Tips för långsam spis eller Crock-Pot-köp

En långsam spis eller Crock-Pot har blivit viktigt för dagens livliga kockar. Du kan spara på mat med en långsam spis eftersom du kan använda billigare köttstycken och få dem att bli mjuka och smakrika varje gång.

Det finns ingen skillnad mellan termerna slow cooker och Crock-Pot. Observera att en Crock-pot är ett registrerat varumärke för långkokaren.

Långsam spisstil och design

Det finns två vanliga typer av långkokare - de som är traditionella i utseende och de som är bärbara eller "resevänliga" med låslock för att minimera spill. Om du planerar att ta din långsamma spis till middagar eller sociala evenemang kanske du vill välja en bärbar typ snarare än en standardmodell.

Du hittar olika stilar, storlekar och finish på långkokare. Om du tycker att du behöver olika storlekar, kan en enhet med keramiska kokskålar av olika storlek i en värmare, som Hamilton Beach Three-in-One, vara svaret.

Storlek är viktigast

Det är viktigt att välja en lämplig långsam spisstorlek om du vill att denna diskmaskin ska vara praktisk och uppfylla dina behov. Det finns ett stort utbud av storlekar (kapacitet) i olika märken, från 1 liter upp till 6 eller 7 liter.

Du kan förvänta dig att du behöver 1 liter per kilo kött tillagas i en långkokare. En 5-liters spis skulle kunna hantera en 2 kg kyckling. Använd dessa riktlinjer för storlek för en enda måltid:

• 1 till 3 liter: De minsta långsamma spisarna är perfekta för singlar eller par som vill laga tillräckligt för en måltid, att använda i ett fritidsfordon eller för att hålla sås eller doppa varmt.
• 4 till 5 liter: En ung familj på fyra tycker att storleken på 4 till 5 liter är praktisk.
• 6 till 7 liter: De flesta crockpot-recept är utformade för en långkokare med 6 liter. Denna storlek kan mata en stor familj en enda måltid eller ge dig massor av rester.

Långsam spisstorlek är också ett viktigt övervägande om du underhåller mycket, gillar att göra måltider framåt, förbereda stora partier pastasås och så vidare. Många hem har mer än en storlek. Lagring kan dock vara ett problem för vissa och den mest mångsidiga storleken om du bara kan ha en, är en 5-liter

De flesta långkokare är runda, men det finns många ovala modeller tillgängliga. Den ovala formen är ganska populär och mer mångsidig för en mängd olika livsmedel som en hel kyckling eller revben.

Bästa funktioner för långsam spis

Den mest avancerade funktionen är den programmerbara inställningen som erbjuds på många långkokare. Att kunna ställa in spisen till att börja vid en viss tid är bra för dem som måste lämna den obevakad (till exempel under arbetsdagen) och senare återvända till en måltid som är redo att serveras. En anmärkningsvärd funktion är också en automatisk "Keep Warm" -inställning, som ofta åtföljer en programmerbar funktion. Programmerbara modeller har vanligtvis låg och hög inställning och kan också användas som en manuell inställd långkokare.

De flesta manuella (icke-programmerbara) långkokare har inställningarna Varm, Låg och Hög temperatur, men det är alltid bra att bekräfta innan du köper. Funktionen Varm kan vara väldigt praktisk när måltiden är försenad.

Avtagbara keramiska insatser är standard och de städar bra. Medan benvita skär var vanliga år sedan har många långsamma spisar idag svarta insatser. Yttre ytbehandlingar sträcker sig från olika färgglada mönster till modernt rostfritt stål.

Några modeller med långsam spis har temperatursonder som hjälper dig att övervaka temperaturen om köttet tillagas. Detta är en praktisk funktion som säkerställer att du inte kokar för mycket eller köttar lite.

Tillbehör

Även om du inte behöver mycket annat när du använder en långsam spis, är det en bra idé att ha några serveringsredskap av plast som en stor sked, skår med skår och soppsked till hands för att förhindra att din keramiska insats repas. Eftersom vissa modeller kan bli ganska heta på botten medan de är höga under långa perioder, håll en träskärbräda under en långsam spis för att skydda din bänkskiva.

För att göra saneringen snabbare, överväga att använda en långkokare som Reynolds Slow Cooker Bags. De passar cirkulära eller ovala spisar från 3 till 6 liter.

Speciallångkokare och grytkrukor

Medan de flesta långsamma spisar är fristående apparater kan du hitta några mycket intressanta och funktionella långkokare. Du kan hitta duo- och trioenheter för att laga mat och hålla olika rätter vid deras temperaturer. Anslutningsbara underhållningsenheter gör att du kan ställa in så många singel- och duokrukor som önskas. Dessa bufferservrar kan användas både för underhållning och familjen. Varje långsam spis har individuella kontroller.

En sak att notera är att inte alla specialapparater har matlagningsfunktioner; vissa är främst servrar med varma inställningar, så bekräfta detta innan du köper.

Långsam tillagningsfunktion i en multiapparat

Om du behöver minska antalet apparater på grund av begränsat diskutrymme eller förråd kan du överväga att använda en multifunktionsapparat med en långsam spis. Vissa nyare modeller av riskokare har en långsam tillagningsfunktion, liksom vissa tryckkokare.

Priser

Det finns mycket värde i en långsam spis. De brukar vara prisvärda och du kommer att använda apparaten i många år. På grund av de olika funktionerna och storleken på långkokare varierar priserna avsevärt från 7,50€ till 75€ eller mer för avancerade modeller.

Oftast, när en långsam spis går sönder efter garantiperioden, är det enklare att byta ut apparaten istället för att betala för en reservdel eller leverera för reparationer.

Det här är en apparat du vill använda ofta, så välj noggrant när det gäller storlek och funktioner. Det finns många mycket bra märken, inklusive Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Rival och KitchenAid.