Rapportera alltid en mus eller kackerlacka på en restaurang

Det kan vara trevligt att äta ute i en snygg, avslappnad eller snabbmatsrestaurang. Men upplevelsen kan snabbt bli en mardröm om du tittar upp i mitten av bettet för att se en kackerlacka rusa uppför väggen eller musen som springer längs golvet.

Vilka är reglerna för skadedjur i restauranger? Vem reglerar dem? Och vad gör du om du ser en kackerlacka, råtta, mus eller andra skadedjur medan du äter ute?

Vem reglerar skadedjursbekämpning på restauranger?

Livsmedelsverksamheten hålls enligt standarder på federal, delstatlig och lokal nivå. Dessa standarder inkluderar:

• Livsmedelskoden. På högsta nivå sätter Europas livsmedels- och drogadministration standarder för livsmedelssäkerhet i sin regelbundet uppdaterade livsmedelskod för alla detaljhandels- och livsmedelsservicesidor (inklusive livsmedelsbutiker och livsmedelsbearbetningsanläggningar samt restauranger). Huvudsyftet med koden är att skapa "en vetenskapligt sund teknisk och rättslig grund" genom vilken statliga inspektörer kan reglera detaljhandel och livsmedelsservice. Enligt Food Code måste restauranger och livsmedelsbutiker hålla ut insekter, gnagare och andra skadedjur genom att rutinmässigt inspektera inkommande transporter av mat och förnödenheter och inspektera byggnaden och egendom för tecken på skadedjur. Dessutom måste restauranger eller livsmedelsbutiker ta bort döda eller fångade fåglar, insekter, gnagare och andra skadedjur. Detta krävs oavsett om skadedjuren målmedvetet fångas i kontrollanordningar eller genom giftbeten etc. Detta måste göras tillräckligt ofta för att förhindra att skadedjur ackumuleras eller sönderdelas eller lockar andra skadedjur.
• Statliga och lokala skadedjursbestämmelser. Även med den federala livsmedelskoden är det dock de statliga, lokala och stamorganisationerna som har mest makt att inspektera, böta, stänga eller på annat sätt bestraffa dessa operationer för brist på skadedjursbekämpning. De flesta organisationer använder livsmedelskoden som grund för sina livsmedelssäkerhetsregler för att hålla dem överensstämmande med den nationella livsmedelslagstiftningen. Dessa lokala byråer övervakar och inspekterar restauranger och livsmedelsbutiker, såväl som varuautomater, cafeterior och andra livsmedelsverksamheter på sjukhus, skolor och fängelser.

Hur kan du rapportera ett skadedjursproblem?

1. Om du äter ute och ser till och med ett enda skadedjur bör ditt första steg vara att rapportera observationen till en chef för anläggningen. Det kan vara en isolerad incident, eller så kan du göra restaurangen en tjänst genom att hjälpa dem att ta hand om problemet på egen hand.
2. Om du inte är nöjd med svaret du får, eller om det är ett stort eller pågående problem, skulle nästa steg vara att rapportera problemet till statens hälsoavdelning.
3. Varje stat har vissa skillnader i sina regler, inspektioner och rapporteringsstandarder. I nästan alla fall kan du dock kontakta din statliga hälsoavdelning för att rapportera ett problem eller få vägledning om hur och till vem du ska rapportera.
4. Du hittar kontaktinformationen för din statliga hälsoavdelning på centren för sjukdomsbekämpning och förebyggande.

Om till exempel restaurangen du vill rapportera ligger i New York City skulle du:

• Gå till Cdc: s folkhälsaresurser: webbsidan för statliga hälsoavdelningar.
• Sök på webbplatsen för en lista över lokala hälsoavdelningar.
• Om du har några problem med att hitta en lista klickar du på knappen "Kontakt" och begär hjälp.

Alternativt kan du:

• Gör en allmän webbsökning inklusive ditt tillståndsnamn. Exempelvis tog en Google-sökning fram ett klagomål i New York City Food Facility, som gör det möjligt för besökaren att klaga på livsmedelssäkerhetspraxis, ohälsosamma förhållanden och skadedjurs- eller insektsangrepp i livsmedelsserviceanläggningar.

Varför ska du rapportera skadedjur på restauranger?

Inte bara kan skadedjur bära sjukdomar, men om du ser till och med ett skadedjur av en viss art, som en enda mus eller kackerlacka, betyder det vanligtvis att det finns fler som lever tillbaka i väggarna och kommer ut på natten för att förorena mat som du, din vänner eller familj kan äta nästa gång du besöker.