Vad du borde veta om nässlor, en vildtgjord ört
Nässlor är en tonic ört som lätt finns i störda områden, såsom övergivna gårdar och landsvägar. Det är ett ovanligt men viktigt tillskott till din örtträdgård. Nässlor är också en tidig vårört, vilket gör dem till en av årets första färska örter.
Nässlor är vanligtvis en vildtgjord ört, men låt inte det stoppa dig. När du väl har sett hur användbara de är, vill du plantera dem i din egen trädgård. Plantera dem på en plats där de är fria att frösåda sig själva, och du får en livstid av denna näringsrika ört. Köp dina nässelfrön online eller skör dina egna frön på sensommaren och hösten.
Latinskt namn
Urtica dioica
Vanligt namn
Brännässla, brännässla
USDA-hårdhetszon
Zon 5-9
Exponering
Full sol till skugga, så länge det finns tillräckligt med fukt kan nässlan växa praktiskt taget var som helst.
När nässlor skördas
Klipp luftdelarna när som helst, så länge örten är ung. Jag rekommenderar alltid att dina nässlor skördas på våren och gör det var tredje dag tills du märker att växtstammen mognar och det är svårare att ta bort bladen med bara en lätt nypa.
Den bästa delen av nässlorna är topparna, så skörda dem för att äta direkt och sidbladen kan torkas senare på året. Använd handskar rekommenderas när du skördar nässla, eftersom de små hårstrån ger en tillfällig men irriterande stick om de borstas mot. Torkade eller kokta nässlor har inte denna effekt. Companion växtnässla med fänkål för en förbättrad smak av båda örterna.
De olika användningsområdena
Nässlor är en av de viktigaste örterna att lära känna. De faller under rubriken tonic örter. Det betyder att de är mycket närande och erbjuder en mild, näringsmässig boost till din kost. Brännässla förbises ofta på grund av den irriterande effekten som den har på bar hud.
Vissa människor använder faktiskt denna irriterande effekt till sin fördel och gnider nässlor på artritiska leder. Värmen som varar efter att den sveda avtar sägs tillfälligt lindra smärta. Nässlor används som blodrenare. de innehåller mycket järn och kalium. De torkade bladen, pulveriserade, utgör ett effektivt blodstoppande sårpulver. Saften appliceras på hårbotten som en hårväxtstimulator.
Ett av de bästa sätten att använda nässlor är att lägga dem i soppor och grytor, där de ger en rik, jordnära smak. Om ditt recept innehåller nötkött är nässlor den perfekta följeslagaren. Nässla är också ett utmärkt tillskott till dina örtteblandningar. Tillsätt bladen i alla teblandningar som behöver lite mer kropp. För en starkare växtbaserad tonic, prova en nässla infusion, genomsyrad över natten.
Nässlor som organiskt gödselmedel
För ett enkelt och organiskt gödselmedel, branta handfull nässlor i vatten. Placera dem i solen, täckt, och de är redo när de är stinkande. Det tar några veckor för nässlorna att jäsa, men gödselmedlet är rikt på järn, kväve och spårämnen. Dina trädgårdsväxter kommer att älska det! Med lite tålamod och omsorg kan du lägga till en välsmakande växtbaserad allierad i dina örtträdgårdar.
