En översikt över fosfater och deras hushållsanvändning
Uttrycket fosfat avser vilken som helst av en mängd olika kemiska föreningar som innehåller fosfor, ett naturligt förekommande mineral, bunden med syre. Termen används både i oorganisk kemi och organisk kemi. I oorganisk kemi kombinerar fosfatjonen en fosforatom med tre eller fyra syreatomer och bildar basen för många olika salter. I organisk kemi är ett fosfat en ester, där väte i föreningens karboxylgrupp ersätts med en kolvätegrupp.
Fosfatmolekyler finns vanligtvis i kombination med andra element, såsom kalcium, natrium, kalium och aluminium. Naturligt förekommande oorganiska fosfater finns i praktiskt taget alla levande saker och syntetiska fosfater används i en mängd olika applikationer, inklusive rengörings- och bakprodukter samt gödningsmedel.
Typer
Enligt Amerikas fosfatforum faller fosfater i tre huvudgrupper: ortofosfater, pyrofosfater och polyfosfater, varav tripolyfosfater är en undergrupp . Kategorierna hänvisar till antalet fosfatenheter som är sammanlänkade i molekylen.
- Ortofosfater är den enklaste formen av fosfat och kallas ibland monofosforsyror. I denna form är tre väteatomer bundna till syreatomerna i fosfatstrukturen. Denna enklaste form av fosfat används mycket ofta i tvättmedel.
- Pyrofosfater, även ibland kallade difosfater, och de anses ibland vara en typ av polyfosfat. Pyrofosfater bildades ursprungligen genom uppvärmning av fosfatföreningar, vilket skapar en form av fosfat med god löslighet. Pyrofosfater används ofta i livsmedelstillsatser men finns också i hushållsrengöringsmedel.
- Polyfosfater är alla föreningar i vilka två eller flera enskilda fosfatenheter delar gemensamma syreatomer. En typ, tripolyfosfater, bestå av tre tetraedriska PO 4 fosfatenheter sammanbundna genom att dela syre centra. Polyfosfater finns också ofta i hushållsrengöringsmedel.
Fosfater som finns i rengöringsprodukter
Det finns flera typer av fosfater, men dessa är de fosfater som oftast finns i rengöringsprodukter:
- Sodium tripolyphosphate (STPP): Denna form av fosfat används ofta i automatiska diskmedel och tvätt.
- Tetrakaliumpyrofosfat (TKPP). Denna typ av fosfat används i specialprodukter, såsom silverrengöringsmedel, rengöringsmedel och rengöringsprodukter i flytande form för industriella applikationer. Enligt Europe Department of Health Human Services Database för hushållsprodukter har denna kemikalie också namnen kaliumpyrofosfat, difosforsyra, tetrakaliumsalt och tetrakaliumpyrofosfat.
- Trinatriumfosfater (TSP), tetranatrium- och kaliumpyrofosfater, natrium Kaliumpyrofosfat: Dessa är fosfaterna som används i tunga rengöringsprodukter.
Rengöring använder
Fosfater används i automatiska diskmedel och tvättmedel för att mildra vatten och för att avlägsna jord, olja och fett. De hjälper också till att förhindra fläckar och filmuppbyggnad i automatiska diskmedel. På grund av sin förmåga att skära igenom tvålskum och mineraluppbyggnad används de ibland i rengöringsprodukter för kakel och porslin. Dessutom kan fosfater användas i specialrengöringsmedel, såsom betongrengöringsmedel.
Andra användningsområden
Förutom rengöringsprodukter har fosfater ett svimlande antal andra användningsområden. De kan finnas i vattenbaserade färger och beläggningar, metallpolerare, flamskyddsmedel, bearbetade livsmedel, produkter för personlig vård, farmaceutiska produkter och mer. Till exempel används STPP för att bevara fukt och smak i räkor och skinka.
Hälso- och miljöfrågor
Fosfater förekommer naturligt i vissa livsmedel, men när de tillsätts till bearbetade livsmedel kan de få allvarliga hälsoeffekter om stora mängder konsumeras. Livsmedelstillsatser med fosfat har visat sig stimulera lungcancerutveckling. Högt fosfatinnehåll i bearbetade livsmedel kan också påverka njur- och kardiovaskulär funktion.
När fosfater används i rengöringsprodukter kan de också orsaka hälsoproblem. Hushållsanställda i New Yorks medicinska anläggningar rapporterade en minskning av symtom, såsom utslag, yrsel och repiga halsar, när de började använda fosfatfria rengöringsprodukter.
I miljön förbättrar stora mängder fosfater som strömmar in i vattenförsörjningen algtillväxten och minskar syret som finns tillgängligt för fiskar och växter i vattendrag och sjöar.
Förordning
När fosfater används i livsmedel, personlig vård och farmaceutiska preparat övervakas de av European Food and Drug Administration (FDA). För andra användningsområden, såsom rengöringsprodukter, övervakas de av Environmental Protection Agency (EPA).
Fosfater har förbjudits för användning i tvättmedel i Europa sedan 1990-talet och kan snart också förbjudas i Europa. När det gäller automatiska diskmedel har fosfater också förbjudits i flera europeiska stater, men är fortfarande tillåtna i institutionella rengöringsprodukter.
Hur man identifierar produktmärken som innehåller fosfater
För att se om vissa produkter innehåller fosfater, försök att söka i någon av följande källor:
- Us-databasen för hushållsprodukter för hälsa och mänskliga tjänster
- Miljöarbetsgruppens guide till hälsosam rengöring
- Bra guide
- Miljö arbetsgruppens Skin Deep kosmetiska databas.
Gröna alternativ
Flera tillverkare, till exempel sjunde generationen, har hoppat ombord med fosfatfria diskmedel. Vattenfläckar på porslin och glas kan dock vara ett problem med dessa produkter. Istället för att använda produkter som innehåller fosfater för att ta bort fjäll och tvålskum, försök rengöra med vinäger eller göra din egen vinäger spray.
